Cultura

10 recetas de crockpot para personas perezosas

Los humanos no pueden vivir solo de comida para llevar. Pero, ¿quién tiene el tiempo o la energía para cocinar? Ya sea que sea un chef crónicamente perezoso o simplemente necesite pasar una semana de trabajo agitada, es útil tener algunas recetas básicas para cenas sin complicaciones. Y cuando puedes preparar esas comidas en una olla de cocción lenta, es aún mejor. Puede tener comida en la mesa más rápido que la entrega. Estas 10 recetas de ollas de cocción lenta son sabrosas pero tan fáciles de preparar que incluso los cocineros más perezosos estarán a la altura.

1. Carne de res con brócoli en olla de cocción lenta

Carne de res y brócoli

Ternera con brócoli | iStock.com

Olvídese de la grasosa comida para llevar a favor de este plato de carne de res y brócoli fácil de preparar de Creme de la Crumb . El brócoli es una gran fuente de fibra saludable, mientras que la carne de res aporta proteínas. Sirve esta deliciosa comida cocida a fuego lento sobre arroz para la cena, luego empaca las sobras en un Tupperware y llévalas al trabajo para un almuerzo más ligero pero aún abundante.



Sirve : 4

Ingredientes:

  • 1½ libras de filete de falda, en rodajas finas y picado en trozos de 2 pulgadas
  • 1 taza de caldo de res
  • ⅔ taza de salsa de soja baja en sodio
  • ⅓ taza de azúcar morena
  • 1 cucharada de aceite de sésamo
  • 1 cucharada de ajo picado
  • ¼ de cucharadita de hojuelas de chile rojo (opcional)
  • 4 tazas de floretes de brócoli
  • 2 cucharadas de fécula de maíz, más 4 cucharadas de agua fría

Instrucciones: Cubra el interior de su olla de cocción lenta con aceite en aerosol antiadherente. Agregue el bistec, el caldo de res, la salsa de soja, el azúcar morena, el aceite de sésamo, el ajo y las hojuelas de chile a la olla. Tape y cocine a fuego lento durante 4 a 5 horas oa fuego alto durante 2 a 3 horas.

Batir la maicena y el agua. Retire la tapa, agregue agua y almidón de maíz a la olla de barro y revuelva. Tape y deje cocinar por otros 20 a 25 minutos.

Justo antes de que esté listo para servir, coloque el brócoli en un recipiente grande con tapa apto para microondas y llénelo con ½ pulgada de agua. Cubra el recipiente con la tapa para que aún pueda escapar algo de vapor. Cocine en el microondas a temperatura alta durante 3 minutos. Escurrir, mezclar el brócoli con la carne y la salsa y servir.

2. Pollo y galletas en olla de cocción lenta

Relleno de pastel de pollo

Pollo y galletas | iStock.com

No tiene que pasar horas en la cocina para disfrutar de un pastel de pollo caliente. Esta versión de la clásica comida reconfortante de RecipeTips.com se basa en ingredientes convenientes, como sopa enlatada, verduras congeladas y masa de galletas refrigerada, para crear una comida que sea satisfactoria y lo suficientemente simple para que la preparen incluso los cocineros más perezosos.

Sirve : 8

Ingredientes:

  • 2½ libras de pechuga de pollo deshuesada y sin piel
  • 2 latas (10,75 onzas) de crema de pollo
  • 2 cucharadas de mantequilla o margarina
  • 1 taza de zanahorias picadas
  • 1 taza de guisantes congelados
  • 1 cebolla pequeña, picada o 2 cucharaditas de cebolla en polvo
  • ¾ taza de caldo de pollo o agua
  • 2 paquetes (10 onzas) de masa para galletas refrigerada

Instrucciones: Coloque las pechugas de pollo en la olla de cocción lenta y cúbralas con sopa, mantequilla, zanahorias, guisantes y cebolla. Vierta el caldo de pollo. (Si la carne no está completamente cubierta, agregue un poco más de caldo).

Tape y cocine a fuego alto durante 5 a 6 horas. Aproximadamente 1 hora antes de servir, retire la tapa y use un tenedor para desmenuzar el pollo en trozos pequeños.

Separe las galletas y luego coloque una capa sobre la mezcla de pollo. Vuelva a tapar y cocine por 1 hora más, hasta que las galletas estén listas. Vierta la mezcla de pollo y galletas en platos para servir.

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3. Asado Mississippi Pot

carne asada

Asado de Mississippi | iStock.com

En la superficie, el asado de Mississippi suena un poco extraño: un asado de chuck cocinado a fuego lento en una mezcla de mantequilla, pepperoncini, condimento ranchero seco y salsa seca au jus. Pero el improbable plato ha sido un éxito entre los bloggers de comida desde que comenzó. abriéndose camino por Internet Hace unos pocos años. Esta versión, de Casa de campo Cozycakes , agrega pepperoncini extra para darle un toque más intenso, así como algunas verduras frescas.

Sirve : 4

Ingredientes:

  • 1 (3 libras) de carne asada
  • 1 paquete de mezcla de aderezo ranch seco para ensaladas
  • 1 paquete de mezcla de salsa seca au jus
  • 1 barra de mantequilla sin sal
  • 6 a 8 pepperoncini, sin tallos
  • 1 a 2 cucharadas de jugo de pepperoncini
  • 1½ tazas de champiñones, cortados a la mitad o en cuartos (opcional)
  • 3 a 4 zanahorias, peladas y en rodajas, o una cantidad generosa de zanahorias baby (opcional)

Instrucciones: Ponga el asado en la olla de cocción lenta. Espolvoree con el contenido de los paquetes de salsa ranch y salsa. Cubra con una barra de mantequilla y pepperoncini, luego vierta el jugo.

Tape y cocine a fuego lento durante 8 horas. Después de 4 horas, dale la vuelta al asado. Cuando el asado tenga entre 2 y 3 horas más para cocinar, agregue los champiñones, zanahorias u otras verduras de su elección. Una vez que la carne esté completamente cocida y las verduras tiernas, corte la carne en rodajas o desmenuce con dos tenedores y sirva sobre puré de papas.

4. Macarrones con queso y tocino en olla de cocción lenta

Macarrones con queso

Macarrones con queso | iStock.com

Incluso los chefs perezosos pueden disfrutar de macarrones con queso caseros. Este plato de una olla tarda solo unos minutos en ensamblarse, especialmente si opta por queso rallado previamente y trocitos de tocino envasados. ¿El resultado de tus mínimos esfuerzos culinarios? Una versión cremosa e indulgente de un clásico de la infancia. La receta es de La cocina es mi patio de recreo .

Ingredientes:

  • 3 tazas de pasta cavatappi o fusilli cruda
  • 2 tazas de queso mozzarella rallado
  • 2 tazas de queso cheddar ahumado rallado
  • 1 paquete (3 onzas) de trocitos de tocino real o 10 rebanadas de tocino cocidas y desmenuzadas
  • 2 huevos, ligeramente batidos
  • 1 lata (12 onzas) de leche evaporada
  • 1½ tazas de leche entera
  • 1 cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta
  • ½ cucharadita de salsa Worcestershire

Instrucciones: Cubra el interior de una olla de cocción lenta con aceite en aerosol antiadherente. Agregue la pasta, la mozzarella y el queso cheddar, el tocino, los huevos, la leche evaporada, la leche entera, la sal, la pimienta y la salsa Worcestershire a la olla. Cubra y cocine a fuego alto durante 1 hora y media. Revuelva dos veces durante la cocción. Reduzca el fuego a bajo y cocine por 30 minutos más, hasta que la pasta esté tierna y se absorba todo el líquido. Atender.

5. Pastel de tamal en olla de cocción lenta

carne molida en una sartén

Dorar carne de res | iStock.com

El pastel de tamales puede tener solo el más mínimo parecido con su homónimo, pero eso no significa que no sea satisfactorio a su manera. Esencialmente un chile simple cubierto con pan de maíz, esta versión sin complicaciones de Sr. comida se junta en minutos y lo convierte en una comida abundante.

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Sirve : 6

Ingredientes:

  • 2 libras de carne molida
  • 2 latas (28 onzas) de tomates cortados en cubitos, escurridos
  • 2 tazas de maíz en grano entero congelado
  • 1 lata (2.25 onzas) de aceitunas negras en rodajas, escurridas
  • 1 cebolla mediana, cortada en cubitos
  • 1 paquete (1.25 onzas) de mezcla de condimentos para tacos
  • 1 paquete (16 onzas) de mezcla de pan de maíz
  • 1 taza de queso cheddar rallado

Instrucciones: Cocine la carne en una sartén y escurra la grasa. Agregue la carne a una olla de cocción lenta de 6 cuartos junto con los tomates, el maíz, las aceitunas, la cebolla y el condimento para tacos. Mezclar bien.

Prepare el pan de maíz de acuerdo con las instrucciones del paquete. Vierta sobre la mezcla de carne y tomate. Espolvoree con queso, luego cubra y cocine a fuego lento durante 6 horas o a fuego alto durante 3 horas.

6. Mantequilla de pollo

pollo a la mantequilla en un tazón

Pollo a la mantequilla en olla de cocción lenta | iStock.com

Puede quitar su porro favorito de comida india para llevar de su marcación rápida. Hacer pollo a la mantequilla en casa es prácticamente sencillo con esta receta de olla de cocción lenta de Maldita sea delicioso . Aparte de saltear brevemente el ajo y las cebollas en algunas especias, todo se cocina en la olla de cocción lenta. Puede ajustar el condimento a su gusto; las instrucciones a continuación son para un plato suave, pero puede condimentar las cosas si lo desea.

Sirve: 6

Ingredientes:

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 4 dientes de ajo machacados
  • 1 cebolla picada
  • 1 lata (14 onzas) de leche de coco ligera
  • 1 lata (6 onzas) de pasta de tomate
  • 2 cucharadas de harina integral
  • 2 cucharaditas de sal masala
  • 1 cucharadita de curry en polvo
  • ½ cucharadita de chile en polvo, o más, al gusto
  • ½ cucharadita de jengibre en polvo
  • Sal kosher y pimienta negra recién molida, al gusto
  • 3 libras de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en trozos de 2 pulgadas
  • 2 cucharadas de hojas de cilantro frescas picadas

Instrucciones: Agregue el aceite de oliva a una cacerola grande y caliente a fuego medio. Agregue el ajo y la cebolla a la sartén y cocine hasta que las cebollas estén transparentes, aproximadamente de 2 a 3 minutos, revolviendo con frecuencia. Agregue la leche de coco, la pasta de tomate, la harina, el garam masala, el curry en polvo, el chile en polvo y el jengibre en polvo y revuelva. Cocine hasta que la mezcla espese, aproximadamente de 1 a 2 minutos.

Agregue el pollo a su olla de cocción lenta. Vierta la mezcla de salsa y revuelva para combinar. Tape y cocine a fuego lento durante 5 horas. Sirva inmediatamente con arroz o naan y adorne con cilantro.

7. Pastel de carne en olla de cocción lenta

pastel de carne en un plato

Pastel de carne con patatas y verduras mixtas | iStock.com

Olvídese de la vieja receta de pastel de carne de mamá. Betty Crocker La versión de un solo paso es tan fácil que es posible que nunca vuelva a hacer un pastel de carne a la antigua. Simplemente combine todos los ingredientes del pastel de carne, transfiéralo a una olla de cocción lenta y continúe con su día. Después de 3 a 4 horas, tendrás la cena de pastel de carne perfecta para tu familia.

Sirve : 6

Ingredientes:

  • 1½ libras de carne molida magra (al menos 80%)
  • 1 taza de leche
  • 1 cucharadita de hojas de salvia frescas picadas o ¼ de cucharadita de hojas de salvia secas
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de mostaza molida
  • ¼ de cucharadita de pimienta
  • 1 diente de ajo, finamente picado o 1/8 de cucharadita de ajo en polvo
  • 1 huevo
  • 3 rebanadas de pan, cortado en trozos pequeños
  • 1 cebolla pequeña, picada (¼ de taza)
  • ½ taza de salsa de tomate

Instrucciones: Forre una olla de cocción lenta de 4½ a 5 cuartos con papel de aluminio. Rocíe papel de aluminio con aceite en aerosol.

En un tazón grande, mezcle todos los ingredientes excepto el ketchup. Forme una hogaza con la mezcla y colóquela en el centro de la olla de cocción lenta. Unte la salsa de tomate por encima.

Cubrir; cocine a fuego lento de 3 a 4 horas o hasta que el termómetro para carne insertado en el centro del pan indique 160 grados Fahrenheit. Retire el pastel de carne de la olla de cocción lenta y colóquelo en un plato para servir. Cortar en trozos para servir.

8. Pollo sazonado, papas y judías verdes

Pechugas de pollo crudas

Pechugas de pollo crudas | iStock.com/voltan1

¿No cree que las comidas rápidas y fáciles de cocción lenta también pueden ser saludables? Esta receta de pollo, papas y judías verdes de La olla de cocción lenta mágica está a punto de demostrar que estás equivocado. Con ingredientes frescos y una preparación sencilla, es la comida sana perfecta para cuando no tienes mucho tiempo para cocinar.

Sirve : 4

Ingredientes:

  • 1½ a 2 libras de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
  • ½ libra de judías verdes frescas, recortadas (aproximadamente 2½ tazas)
  • 1¼ libras de papas rojas cortadas en cubitos (aproximadamente 4 tazas)
  • ⅓ taza de jugo de limón recién exprimido
  • ¼ taza de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • 1 cucharadita de sal
  • ¼ de cucharadita de pimienta
  • ¼ de cucharadita de cebolla en polvo
  • 2 dientes de ajo picados

Instrucciones: Coloque el pollo en el centro de la olla de cocción lenta. Coloca las judías verdes a un lado del pollo y las papas en cubitos al otro.

Batir el jugo de limón, el aceite de oliva, el orégano, la sal, la pimienta, la cebolla en polvo y el ajo en un tazón mediano. Vierta sobre el pollo, los frijoles y las papas.

Tape y cocine a fuego alto durante 4 horas. Atender.

9. Costillas estofadas

costillas cortas

Costillas de ternera | iStock.com

¿No es exactamente un genio en la cocina? No te preocupes. Los invitados a la cena no podrán darse cuenta de que esta receta de costillitas de Epicurioso es virtualmente a prueba de idiotas. Simplemente combine las costillas en su olla de cocción lenta junto con un poco de vino tinto seco, champiñones y otros ingredientes, luego configúrelo y olvídese. Ocho horas después, recibirás elogios de tus amigos y familiares por tus excelentes habilidades culinarias. No es necesario que les haga saber que su olla de cocción lenta hizo la mayor parte del trabajo.

Sirve : 4

Ingredientes:

  • 4½ libras de costillas de res de 3 pulgadas de largo
  • Sal kosher gruesa
  • 2 tazas de vino tinto seco
  • 1 lata (14.25 onzas) de tomates cortados en cubitos en jugo
  • 1 paquete (6 onzas) de champiñones en rodajas
  • ½ taza de cebolla finamente picada
  • 6 dientes de ajo pelados
  • 6 ramitas de perejil italiano fresco
  • 2 hojas de laurel
  • Pan crujiente

Instrucciones: Espolvoree las costillas con sal y pimienta. Coloque en una capa uniforme en la olla de cocción lenta. Agregue los siguientes 7 ingredientes, cubra y cocine a fuego lento hasta que la carne esté tierna, aproximadamente 8 horas.

Con una cuchara ranurada, transfiera las costillas a un tazón para servir. Deseche el perejil y las hojas de laurel. Quite la grasa de la salsa con una cuchara y vierta la salsa sobre las costillas. Sirve con pan.

craig bradshaw hermano de terry bradshaw

10. Cazuela de pizza en olla de cocción lenta

pasta rigatoni con queso

Cazuela de pizza de cocción lenta | iStock.com

A los niños (y a los niños de corazón) les encantará esta abundante cazuela de pizza de cocción lenta. Está hecho con rigatoni, carne molida, pepperoni y mucho queso mozzarella. Aún mejor, la preparación es muy sencilla. Simplemente dore la carne en una sartén mientras se cocina la pasta, luego vierta todo en una olla de cocción lenta y listo. Y porque la receta de Sabor a casa produce 14 porciones generosas, es el plato perfecto para comidas y fiestas.

Sirve : 14

Ingredientes:

  • 1 paquete (16 onzas) de rigatoni o pasta de tubo grande
  • 1½ libras de carne molida
  • 1 cebolla pequeña picada
  • 4 tazas de queso mozzarella semidescremado rallado
  • 2 latas (15 onzas) de salsa para pizza
  • 1 lata (10¾ onzas) de crema de champiñones condensada, sin diluir
  • 1 paquete (8 onzas) de pepperoni en rodajas
  • Albahaca fresca picada o rúcula, opcional

Instrucciones: Cocine la pasta de acuerdo con las instrucciones del paquete. Mientras tanto, en una sartén, cocine la carne y la cebolla a fuego medio hasta que la carne ya no esté rosada; drenar.

Escurrir la pasta; colocar en un recipiente de 5 cuartos de galón. olla de cocción lenta. Agregue la mezcla de carne, el queso, la salsa para pizza, la sopa y el pepperoni. Tape y cocine a fuego lento durante 2 a 3 horas o hasta que esté completamente caliente. Si lo desea, cubra con albahaca antes de servir.

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