Cultura

10 grandes marcas de tequila subestimadas que estás perdiendo en tu bar

Ya sea que lo ame o lo odie, la mayoría de los adultos han experimentado el sabor del tequila en algún momento de su vida. Una experiencia con el tequila, buena, mala o fea, es una que muchos de nosotros nunca olvidaremos o, si lo hemos olvidado, probablemente sea el resultado de una noche después de la cual el tequila ha sido retirado para siempre. Ya sea tomando un sorbo de una marca lujosa y de alta gama, o disparando tragos en un bar, el tequila se ganó una reputación digna de mención. Si bien el tequila no necesita presentación, estas marcas sí. Aquí hay 10 excelentes marcas de tequila que debe conocer.

1. Pepe Zevada Z Tequila

Tequila

Tequila | Source: Pepe Zevada Z Tequila

Una empresa de tequila con sede en Austin que está ganando rápidamente elogios impresionantes, Pepe Zevada Z Tequila entrega tequilas blanco, reposado, añejo y extra añejo, y se ha vuelto muy querido en todo Texas. Elaborado con Agave de las Tierras Altas 100% natural que se cocina en ollas a presión verticales de diseño ecológico que extraen el dulce néctar del agave, los Z Tequilas se producen en las Tierras Altas de Jalisco, donde se originó el tequila.



2. Chinaco Tequila

Chinaco Tequila

Tequila | Fuente: Anchor Distilling Company

Como el primer tequila premium importado a los EE. UU. En 1983, Chinaco es muy respetado por su calidad y sabor distintivo. Con un perfil de sabor único, la región donde se cosecha el agave está cerca del océano en Tamaulipas, lo que le da a los tequilas Chinaco una nota ligeramente salobre y mineral. Sus cuatro tipos de tequila son el blanco, que se embotella dentro de los 30 días posteriores a la destilación y es ideal para mezclar en cócteles; reposado, que se envejece en barrica durante 8-11 meses (más de lo que se envejece la mayoría de los reposados) y un gran tequila para beber o en cócteles; añejo, que se cría en barricas de roble durante dos años y medio a tres, lo que le confiere un carácter increíblemente suave y complejo; y negro extra añejo, cuya tonalidad profunda y rico sabor es el resultado poco común de 12 barricas que se han perdido en las bodegas de Chinaco durante años.

3. Soltado Spicy Añejo Tequila

Tequila

Tequila | Source: Soltado Tequila

Soltado Spicy Añejo Tequila , el primer añejo infundido del mundo, se lanzó a fines de 2015 y está elaborado con 100% Weber Blue Agave, cultivado a mano y seleccionado por 80 agricultores locales en la única destilería cooperativa de Juanacatlán. Cada agave se recolecta a mano y se tuesta en un horno de barro tradicional, se destila con levadura de vino chileno exótico y se envejece durante 28 meses en roble blanco americano. Después de esto, el proceso de Soltado luego infunde este gran tequila con Serranos orgánicos tostados locales y canela natural, sin azúcares agregados, sabores artificiales ni colorantes.

4. Reserva de la Familia

Reserva de la Familia tequila

Tequila | Source: Reserva de la Familia

Aunque este tequila proviene de la finca José Cuervo, está lejos del tequila dorado con el que la gente suele asociar el nombre. Como el tequila de alta gama de la marca, Reserva de la Familia se envejece durante un promedio de tres años en barricas de roble francés y americano, con lotes de hasta 30 años que se agregan a la mezcla final, lo que da como resultado un rico sabor a roble, almendras, vainilla y canela.

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5. Espolon

Espolon Tequila

Tequila | Source: Espolon

Como el principal tequila 100% de agave azul con el precio más bajo en los EE. UU., Espolon es conocido por su gran valor, pero a veces se pasa por alto como un producto de calidad. Además, su empaque está inspirado en el arte de la famosa Posada de México, que representa la vida en México a través de imágenes de Dias de los Muertos. El Tequila Blanco de Espolon consiste en agave dulce y delicado; aromas florales, frutas tropicales y ralladura de limón; y un toque de pimienta. El Tequila Reposado es picante, con un toque de dulce de caramelo.

6. Roca Patrón Tequila

roca patron

Roca Patrón | Source: Patrón Tequila

Ya conoces a Patrón, pero es posible que no estés familiarizado con Roca Patrón , un licor de alta gama elaborado con el método tradicional de tahona. A diferencia de la mayoría de los tequilas, que utilizan métodos de procesamiento modernos, se usa una roca volcánica de dos toneladas para triturar el agave azul tostado que es la base de Roca Patrón. Hay disponibles tres líneas de este licor complejo y de alta graduación, Silver, Reposado y Añejo, cada una con un perfil de sabor ligeramente diferente. La plata es más dulce, con notas de pimienta negra, calabaza y té de lima, mientras que Reposado es de roble, con toques de jengibre, vainilla y caramelo. El añejo, que tiene una crianza de 14 meses, tiene sabores a nueces, pomelo y pasas.

7. Tapatio Blanco 110

Tapatio Blanco 110 Tequila

Tapatio Blanco 110 Tequila | Source: Charbay Artisan Distillery & Winery

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La destilería La Alteña existe desde 1937, cuando fue fundada por Don Felipe Camarena, basándose en una tradición familiar de gran elaboración de tequila que se remonta al siglo XIX. Hoy en día, la empresa familiar de tercera generación sigue comprometida con la producción de bebidas espirituosas de calidad como Tapatio Blanco 110 , que se elabora 100% con agave azul cultivado en las tierras altas de Arandas en México. El Tequila Blanco 110 de alta graduación tiene 'flores enormes y canela picante, además de manzanilla y agave rico', dijo Marko Karakasevic, maestro destilador de Charbay Distillers, que importa el licor, explicado en 2013 .

8. 123 Tequila orgánico

123 Tequila orgánico

123 Tequila Orgánico | Fuente: 123 Organic Tequila a través de Facebook

Sí, es orgánico certificado, pero eso no es lo único que hace 123 (Uno-Dos-Tres) Organic Tequila único. David Ravandi tenía en mente a los bebedores de vino cuando creó su espíritu único. Sus “delicados aromas florales y complejos sabores minerales” son el resultado de un proceso artesanal de elaboración de tequila en pequeños lotes. Diario de hombres lo declaró uno de los 18 mejores tequilas del mundo en 2013. Dos, el reposado, es el más versátil de la línea y es perfecto tanto para beber como en cócteles.

9. Pasote Tequila

Pasote Tequila

Pasote Tequila | Source: Pasote Tequila via Facebook

Debutando en mayo de 2016, Pasote es uno de los tequilas más nuevos del mercado. Creado por tequilero de tercera generación Felipe Camarena (es miembro de la misma familia Camarena detrás del Tapatio Blanco 110) y producido en la destilería El Pandillo, Pasote se elabora con agave azul seleccionado a mano, cocinado en hornos hechos a medida y destilado en una mezcla de agua de lluvia y agua pura de manantial. El blanco de Posote tiene un sabor limpio y cítrico y combina bien con frutas y pescado, mientras que el reposado es más cálido con un sabor más fuerte a agave tostado; combínalo con quesos y carne. Guarde el añejo para el postre: es rico en toques de canela y naranja y es el acompañamiento perfecto para platos dulces como el chocolate o el flan.

10. Tequila Cabeza

Tequila Cabeza

Tequila Cabeza | Source: Tequila Cabeza via Facebok

Produced at El Ranchito Distillery in Aranda, Jalisco, Tequila Cabeza está hecho de agave azul sin pesticidas cultivado por la familia Vivanco y lo ha sido durante las últimas cinco generaciones. Una vez extraído el mosto (jugo de agave), se fermenta con levadura de champán en tanques de cobre. La fermentación ocurre solo en el invierno, cuando el clima es más fresco. Esto da como resultado un producto final más afrutado, que también tiene notas de semillas tostadas y especias como el cilantro.

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