Cultura

13 recetas de Bisquick para comidas rápidas y fáciles

Los cocineros acosados ​​de todas partes deberían hacer un brindis por Bisquick, esa omnipresente mezcla de harina, grasa, sal y levadura en polvo. Puede ser difícil de imaginar hoy, cuando los pasillos de las tiendas de comestibles están llenos de una variedad interminable de alimentos preparados, pero hubo un momento en que la idea de simplemente agregar agua a una mezcla preparada y terminar con una galleta esponjosa era un concepto revolucionario.

Cuando General Mills introdujo Bisquick en 1931 , no había nada igual en el mercado. Los cocineros caseros no tardaron mucho en darse cuenta de que esta práctica mezcla para hornear podría usarse para hacer más que galletas. La gente comenzó a usar Bisquick en todo tipo de platos, incluidos panqueques, albóndigas y pasteles sin corteza.

Hoy en día, puede que Bisquick no sea el producto alucinante que alguna vez fue, pero sigue siendo un salvavidas para los cocineros que tienen poco tiempo. La próxima vez que necesite preparar una comida rápido, pruebe una de estas recetas de Bisquick que le ahorrarán tiempo.



1. Bolas de salchicha Bisquick

bolas de salchicha bisquick

Bolas de salchicha bisquick | iStock.com

Cuando se trata de aperitivos para fiestas, no hay nada más fácil que las bolas de salchicha Bisquick. Una vez que pruebe este bocadillo del tamaño de un bocado al estilo sureño, verá por qué son tan populares. Esta versión de Los fideos malvados tiene solo cuatro ingredientes y es el plato perfecto para servir en fiestas y comidas compartidas.

Ingredientes:

  • 1 libra de salchicha italiana molida
  • 8 onzas de queso crema, ablandado
  • 2 tazas de mezcla para hornear Bisquick
  • 1 ½ tazas de queso cheddar picante rallado

Instrucciones: Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit. Coloque la salchicha y el queso crema en el tazón de una batidora de pie. Mezclar hasta que esté combinado. Agregue el Bisquick y bata a fuego lento hasta que se combinen. Agregue el queso cheddar y mezcle a fuego lento hasta que esté combinado.

Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino o papel de aluminio. Con una cuchara para galletas o albóndigas, vierta un poco de la mezcla de carne. Forme una bola redonda y colóquela en la bandeja para hornear preparada. Repita hasta que haya agotado toda la carne. Transfiera la bandeja de bolas de salchicha al refrigerador y deje enfriar durante al menos 15 minutos. (Si se enfría durante la noche, asegúrese de cubrir la sartén).

Hornee las bolas de salchicha Bisquick en el horno durante 30 minutos, hasta que estén ligeramente doradas y bien cocidas. Transfiera las bolas cocidas a un plato para servir, pinche cada una con un palillo y sirva con mostaza u otra salsa para mojar.

2. Cazuela Bisquick De Calabacín

Calabacín en rodajas con calabacín entero

Calabacín para guiso Bisquick | iStock.com

Para hacer esta cazuela simple, simplemente mezcle los ingredientes, vierta en una sartén y hornee por media hora. El resultado es una cazuela ligera y ligeramente cursi que es perfecta para el desayuno, el brunch o incluso la cena. La receta es de Manteniéndose con los tiempos .

Ingredientes:

  • 3 tazas de calabacín, sin corazón y cortado en cubos de ½ pulgada
  • ½ taza de cebollas picadas
  • 2 cucharadas de perejil
  • ½ cucharadita de orégano
  • 1 diente de ajo picado
  • ½ cucharadita de sal condimentada Lawry's
  • Pizca de pimienta
  • 1 taza de bisquick
  • ½ taza de queso parmesano
  • 4 huevos, ligeramente batidos
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ taza de aceite vegetal o de oliva

Instrucciones: Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit.

Engrase una sartén de 9 x 13 x 2 pulgadas. Agrega todos los ingredientes en un bol. Revuelve para combinar. Vierta en el molde preparado. Hornea por 25 minutos. Retire del horno y sirva.

3. Panqueques de arándanos al horno

panqueques de arándanos

Panqueques de arándanos | iStock.com

Los panqueques son el regalo perfecto por la mañana del fin de semana, pero cuando te despiertas con el estómago retumbando, ¿quién quiere pasar tiempo frente a la estufa volteando flapjacks? Estos panqueques de arándanos horneados de Sabor a casa son la solución a su A.M. dilema. Simplemente prepare y hornee los panqueques la noche anterior, luego cocine en el microondas durante unos segundos para calentarlos por la mañana.

Ingredientes:

  • 2 tazas de Bisquick u otra mezcla para panqueques
  • 1 ½ tazas de leche descremada
  • 1 huevo
  • 1 cucharada de aceite de canola
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 1 taza de arándanos frescos o congelados descongelados
  • Mantequilla y sirope de arce

Instrucciones: Precaliente el horno a 400 grados Fahrenheit.

En un tazón grande, combine la mezcla para panqueques, la leche, el huevo, el aceite y la canela hasta que se mezclen (la masa tendrá grumos). Incorpore los arándanos.

Extienda en un molde para hornear engrasado de 15 por 10 por 1 pulgada. Hornee durante 10 a 12 minutos o hasta que estén doradas. Sirve con mantequilla y almíbar.

4. Zapatero de fresa dulce

Zapatero de fresa

Zapatero de fresa | iStock.com

El postre casero nunca fue más fácil que con esta sencilla receta de zapatero de fresa de cinco ingredientes de Mamá mayoritariamente casera . Las fresas frescas se cubren con un crumble Bisquick endulzado, se hornean y luego se sirven con una cucharada de crema batida. Es tan bueno que nadie creerá que tomó menos de 10 minutos prepararlo.

Ingredientes:

  • 1 pinta de fresas congeladas frescas o descongeladas
  • 1 taza de azucar
  • 1 taza de bisquick u otra mezcla para hornear
  • 1 huevo
  • 1 barra de mantequilla derretida

Instrucciones: Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit.

Pelar y cortar en cuartos las fresas. Coloque la fruta en el fondo de una fuente para hornear cuadrada. Mezcle el azúcar y el bisquick en un tazón mediano. Agrega el huevo (la mezcla quedará grumosa). Espolvorea la mezcla de Bisquick sobre las fresas. Rocíe la mantequilla derretida sobre el Bisquick y la fruta. Hornee por 35 a 40 minutos, hasta que esté ligeramente dorado. Vierta el zapatero en tazones y cubra con crema batida.

5. Pastel de espinacas y queso feta increíblemente fácil

pastel de queso feta de espinacas

Pastel de espinacas y queso feta | iStock.com

¿Te encanta el quiche, pero no tienes tiempo para jugar con la masa de tarta? Mezclar Bisquick con los otros ingredientes en este plato parecido a un quiche produce un pastel que forma su propia corteza mientras se hornea. La receta es de Betty Crocker .

Ingredientes:

  • 1 paquete (10 onzas) de espinacas picadas congeladas, descongeladas y exprimidas para escurrir
  • ½ taza de queso feta desmenuzado
  • 4 cebollas verdes medianas, rebanadas (¼ de taza)
  • ½ taza de mezcla para hornear Bisquick
  • 2/3 taza de leche
  • ¼ de cucharadita de sal
  • 1/8 cucharadita de pimienta
  • 2 huevos

Instrucciones: Precaliente el horno a 400 grados Fahrenheit. Engrase un molde para pastel de 9 por 1¼ pulgadas. Mezcle las espinacas, el queso y las cebollas en un molde para pastel.

Revuelva los ingredientes restantes hasta que se mezclen. Vierta en un molde para pastel.

Hornee durante 30 a 35 minutos o hasta que al insertar un cuchillo en el centro, éste salga limpio. Deje reposar 5 minutos antes de servir.

6. Pollo Bisquick y albóndigas

Pollo y bolas de masa hervida

Pollo y albóndigas | iStock.com

Cuando desee lo último en comida reconfortante con un mínimo de esfuerzo, pruebe esta receta de pollo y albóndigas de El Chef cansado . Puede preparar esta comida sencilla con alimentos básicos básicos para el refrigerador y la despensa, que incluyen bisquick, caldo de pollo, leche y zanahorias. Es la solución de cena perfecta para los días de lluvia y perezosos.

Ingredientes:

  • 48 onzas de caldo de pollo
  • 4 zanahorias medianas peladas y cortadas en cubitos
  • 1 taza de guisantes congelados
  • 2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
  • 2¼ tazas de mezcla para hornear Bisquick
  • ⅔ taza de leche
  • Sal y pimienta para probar

Instrucciones: Vierta el caldo de pollo en una olla grande. Agregue las pechugas de pollo y las zanahorias, luego sazone con sal y pimienta. Llevar a ebullición, luego tapar, reducir el fuego y dejar hervir a fuego lento durante 30 minutos, hasta que las zanahorias estén tiernas.

Mientras se cocinan el pollo y las zanahorias, mezcle la mezcla para hornear y la leche para formar una masa.

Retire el pollo de la olla y reserve. Agregue los guisantes congelados y deje hervir la mezcla. Coloque bolas de masa del tamaño de una uva en el caldo. Revuelva, asegurándose de que las albóndigas estén sumergidas.

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Use dos tenedores para desmenuzar el pollo. Regrese la carne a la olla y revuelva. Cocine a fuego lento durante 10 minutos, luego sirva.

7. Bisquick Chicken Parmesan

mezcla de pan bisquick

Mezcla de pan Bisquick para pollo a la parmesana | iStock.com

Tanto a los niños como a los adultos les encantará esta versión fácil de preparar de pollo parmesano de Mezclar y combinar mamá . Para hacer el pollo empanizado, todo lo que necesitas es un poco de bisquick, condimento italiano, huevo y un poco de queso parmesano. Hornee el pollo en el horno, luego sírvalo con pasta y salsa de tomate para una comida simple pero satisfactoria.

Ingredientes:

  • 1 libra de pechugas de pollo
  • ¾ taza de Bisquick
  • 2 cucharadas de condimento italiano
  • 2 cucharadas soperas de queso parmesano rallado
  • 1 huevo batido
  • 2 cucharadas de mantequilla derretida

Instrucciones: Precaliente el horno a 400 grados Fahrenheit. Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio y cubra ligeramente con aceite en aerosol antiadherente.

Mezcle el bisquick, el condimento italiano y el queso en un plato poco profundo. En otro plato poco profundo, bata el huevo. Sumerja cada pechuga de pollo en la mezcla Bisquick, luego en el huevo, luego nuevamente en el Bisquick. Sacuda el exceso de cobertura y coloque cada pechuga de pollo en la bandeja para hornear preparada.

Cepille aproximadamente la mitad de la mantequilla derretida sobre la parte superior de las pechugas de pollo. Hornee en el horno durante 8 minutos. Dale la vuelta a las pechugas de pollo y úntalas con la mantequilla derretida restante. Hornee por otros 8 minutos. Retirar del horno. El pollo debe estar crujiente y ligeramente dorado.

Sirva pollo al horno con pasta y salsa de tomate, adornado con queso parmesano adicional si lo desea.

8. Galletas de ajo y queso cheddar

galleta cheddar con perejil

Galleta de queso cheddar | iStock.com

Los fanáticos de Red Lobster no podrán obtener suficiente de esta receta de imitación de 20 minutos para las populares galletas Cheddar Bay de la cadena de mariscos de Dame un poco de horno . Aún mejor, es muy probable que ya tenga a mano todos los ingredientes que necesita para este adictivo aperitivo, incluido el queso cheddar, la leche y la mantequilla.

Ingredientes:

  • 2 tazas de mezcla para galletas Bisquick de suero de leche
  • 1 taza de queso cheddar rallado
  • ½ cucharadita de ajo en polvo
  • 2/3 taza de leche
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 2 cucharaditas de orégano seco
  • ¼ de cucharadita de sal de ajo

Instrucciones: Precaliente el horno a 400 grados Fahrenheit. Cubre una bandeja para hornear con spray antiadherente.

Combine el bisquick, el queso rallado y el ajo en polvo en un tazón grande. Vierta la leche y revuelva hasta que esté bien combinado. (La masa quedará pegajosa).

Con una cuchara o los dedos, forme la masa en grumos del tamaño de galletas, luego colóquelos en la bandeja para hornear preparada.

Transfiera la sartén al horno y hornee hasta que las galletas comiencen a dorarse ligeramente, aproximadamente de 10 a 13 minutos.

Mientras se hornean las galletas de queso cheddar, prepare la mezcla de mantequilla tibia. Agregue 2 cucharadas de mantequilla a un tazón apto para microondas y cocine en el microondas hasta que se derrita. Luego, agregue el orégano y la sal de ajo y revuelva para combinar. Inmediatamente después de sacar las galletas del horno y antes de sacarlas de la bandeja para hornear, untelas con la mezcla de ajo y mantequilla hasta que estén bien cubiertas. Sirva caliente.

9. Bisquick Donuts

rosquillas

Donuts | iStock.com

No es necesario que corras hasta Dunkin Donuts para disfrutar de un desayuno especial. Hacer tus propias rosquillas es muy fácil con la ayuda de una mezcla para hornear, y cocinarlas no tiene por qué ser tan complicado como podrías pensar.

Esta receta de cuatro ingredientes para donas Bisquick proviene de Ashton en Algo ostentoso y sugiere usar una cacerola de 2 cuartos con aproximadamente 3 tazas de aceite para minimizar las salpicaduras. Además, use pinzas para voltear las rosquillas, en lugar de una cuchara o una espátula, para evitar el riesgo de quemaduras.

Ingredientes:

  • 3 tazas de aceite vegetal
  • 1 ½ tazas Bisquick Heart Smart Baking Mix
  • ½ taza de leche descremada
  • Glaseado enlatado, ablandado o haga su propio ganache de chocolate o glaseado de azúcar en polvo

Instrucciones: Vierta el aceite en una cacerola de 2 cuartos de galón. Encienda el fuego a medio y deje que se caliente durante unos 5 minutos.

A medida que el aceite se calienta, combine el Bisquick y la leche en un tazón grande y revuelva hasta que tenga una masa suave. Enharina tus manos para evitar que se pegue y luego coloca la masa sobre una superficie de trabajo antiadherente o enharinada. Presione hasta que la masa tenga aproximadamente ¼ de pulgada de grosor y corte rondas de 3 a 4 pulgadas con una galleta o un cortador de galletas.

Espolvorea unas gotas de agua fría en la sartén para comprobar si el aceite está lo suficientemente caliente. Si burbujea y salpica un poco, está lo suficientemente caliente. (Si el aceite de cocina no está a la temperatura adecuada, sus donas estarán grasosas).

Agrega las donas a la olla una a la vez. Deben flotar hacia arriba de inmediato; si no, el aceite no está lo suficientemente caliente. No llene la sartén; es posible que deba cocinar por lotes. Una vez que la parte inferior de las rosquillas haya comenzado a dorarse (aproximadamente 1 minuto), use las pinzas para voltear y cocine por 1 minuto más.

Transfiera las donas a una rejilla y déjelas enfriar. Una vez frío, cubra con glaseado u otra guarnición.

10. Nuggets de pollo bisquick

nuggets de pollo crujientes

Nuggets de pollo | iStock.com

Los nuggets de pollo no tienen por qué ser comida chatarra. Puedes hacer esta receta de pepitas para niños a partir de Tacones altos y parrillas en unos 20 minutos con un poco de Bisquick y algunos otros ingredientes, incluido parmesano rallado y pimentón. Rinde de 3 a 4 porciones.

Ingredientes:

  • 3 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas transversalmente en tiras de ½ pulgada y luego cortadas en trozos más pequeños del tamaño de una pepita
  • 2/3 taza de mezcla Bisquick
  • ½ taza de queso parmesano rallado
  • ½ cucharadita de sal de ajo
  • ½ cucharadita de pimentón
  • 1 huevo
  • 3 cucharadas de mantequilla o margarina, derretida

Instrucciones: Precaliente el horno a 450 grados Fahrenheit. Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio y cubra con aceite en aerosol antiadherente.

Agregue el bisquick, el queso parmesano, la sal y el pimentón a una bolsa con cierre. Agite para combinar.

Batir ligeramente el huevo en un tazón poco profundo. Sumerja la mitad de los nuggets de pollo en el huevo, luego agréguelos a la bolsa con la mezcla Bisquick. Agite hasta que el pollo esté bien cubierto. Transfiera los trozos de pollo a la bandeja para hornear preparada y luego repita el proceso con el pollo restante.

Rocíe la mantequilla derretida sobre los trozos de pollo rebozados. Transfiera al horno y hornee por 12 a 14 minutos, volteando una vez después de 6 a 7 minutos de cocción. Sirva con su salsa para mojar preferida.

11. Cazuela John Wayne

Cocinar carne molida para cazuela en una sartén

Cocción de carne molida para guiso | iStock.com/vinicef

No estamos muy seguros de por qué esta cazuela de carne lleva el nombre del famoso actor, pero si eres fanático de la comida reconfortante abundante, seguro que te encantará este plato (incluso si no te gustan los viejos westerns).

Está hecho con carne molida, condimento para tacos, pimientos y tomates, entre otros ingredientes, todo sobre una corteza de galleta. Esta versión proviene de Cosas de las seis hermanas .

Ingredientes:

  • 2 libras de carne molida magra
  • 1 paquete (1 onza) de condimento para tacos o 2 cucharadas de condimento para tacos casero
  • ¾ taza de agua
  • ½ taza de crema agria
  • ½ taza de mayonesa light
  • 1 taza de queso cheddar, rallado
  • 1 cebolla picada
  • 2 tazas de bisquick
  • 1 taza de agua
  • 2 tomates Roma, cortados en cubitos
  • 1 pimiento verde, cortado en cubitos
  • 1 lata (4 onzas) de chiles verdes

Instrucciones: Precaliente el horno a 325 grados Fahrenheit. Cubra una fuente para hornear de 9 por 13 pulgadas con spray antiadherente.

Caliente una sartén grande a fuego medio-alto y dore la carne molida hasta que no quede rosada. Agregue el condimento para tacos y ¾ tazas de agua, revuelva y deje hervir a fuego lento durante 3 a 4 minutos.

Mientras se cocina la carne, mezcle la crema agria, la mayonesa, la mitad del queso cheddar rallado y la mitad de la cebolla picada en un tazón mediano. Dejar de lado.

En un segundo tazón, combine el Bisquick y 1 taza de agua. Revuelva hasta que se forme una masa suave. Presione en el fondo y ½ pulgada hacia arriba en los lados del molde preparado.

En una sartén aparte, saltee los pimientos verdes y las cebollas restantes hasta que estén tiernas y crujientes.

Vierta la carne molida cocida en la fuente para hornear. Cubra (en este orden) con los tomates cortados en cubitos, la mezcla de pimiento verde y cebolla, los chiles verdes y la mezcla de crema agria y mayonesa. Espolvoree el queso cheddar restante.

Transfiera al horno y hornee por 30 a 35 minutos. Retirar del horno, dejar reposar durante 5 minutos, luego servir.

12. Bisquick Churros

churros

Churros | iStock.com

Cinco ingredientes son todo lo que necesitas para hacer estos churros Bisquick de Qué Rica Vida . Las golosinas en forma de rosquilla, cubiertas con canela y azúcar, son sorprendentemente fáciles de hacer y perfectas para servir en el desayuno o como un refrigerio especial. Necesitarás una manga pastelera con punta de estrella para darle la forma característica a la masa de churro.

Ingredientes:

  • Aceite vegetal
  • 4 cucharadas de azúcar
  • 2 cucharaditas de canela molida
  • 3 ¼ tazas de Bisquick
  • 1 taza de agua caliente

Instrucciones: En una cacerola de 3 cuartos, caliente el aceite (2 a 3 pulgadas) a fuego medio-alto hasta que el termómetro insertado en el aceite marque 375 grados Fahrenheit.

En un tazón pequeño, mezcle 3 cucharadas de azúcar y la canela; dejar de lado. En un tazón mediano, revuelva el Bisquick, el agua caliente y la cucharada restante del azúcar con una espátula hasta que se forme una masa.

Con una cuchara, coloque la mezcla en una manga pastelera con punta de estrella de ¼ de pulgada. Coloca tiras de masa de 5 pulgadas en aceite caliente. Si es necesario, corta la masa con cuchillo o tijeras entre cada churro. Cocine de 2 a 3 minutos, volteando con frecuencia, hasta que estén doradas. Retirar con cuidado del aceite; escurrir sobre toallas de papel.

Espolvorea generosamente los churros de inmediato con la mezcla de azúcar y canela. Sirva caliente.

13. Albóndigas de pollo al horno

albóndigas de pollo

Albóndigas de pollo en salsa picante | iStock.com

Aligere su próximo plato de espaguetis y albóndigas con esta receta de Delicioso . Las albóndigas se hacen con pollo molido y se sazonan con tomillo e hinojo. Bisquick, en lugar de pan rallado, ayuda a mantener las albóndigas tiernas y húmedas. La receta rinde unas 25 albóndigas.

Ingredientes:

  • 1 libra de pechuga de pollo molida
  • ½ taza de cebolla amarilla finamente picada
  • 1 cucharadita de hojas de tomillo frescas picadas
  • ½ cucharadita de sal marina fina
  • ½ cucharadita de pimienta negra recién molida
  • 1 cucharada de perejil fresco picado
  • ¼ de cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
  • 2 cucharaditas de semillas de hinojo ligeramente trituradas
  • ¾ taza de queso parmesano rallado
  • 1 ½ tazas de bisquick
  • ¼ taza de crema espesa
  • 1/3 taza de leche
  • 1 cucharada de vinagre balsámico
  • 1 cucharada de aceite de oliva

Instrucciones: Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit.

Combine todos los ingredientes en un tazón grande para mezclar, revolviendo suavemente con una cuchara hasta que estén bien mezclados.

Rocíe una bandeja para hornear grande o un molde para rollo de gelatina con aceite en aerosol antiadherente. Antes de continuar con el siguiente paso, cubra también las manos limpias con aceite en aerosol o una capa delgada de aceite vegetal para evitar que las albóndigas se peguen.

Coloque aproximadamente 1 ½ cucharada de la mezcla de albóndigas en las manos y forme bolas. Coloque las albóndigas en una bandeja para hornear engrasada y hornee de 30 a 35 minutos, o hasta que el pollo esté completamente cocido y la parte superior de las albóndigas se haya dorado ligeramente.