7 de los alimentos reconfortantes de otoño más insalubres
A medida que baja la temperatura, muchos de nosotros buscaremos comodidad en nuestras cocinas, preparando platos abundantes, bebidas calientes y postres de temporada. Desafortunadamente, muchos de los alimentos que consideramos más reconfortantes son también los menos saludables. Las salsas cremosas, los rellenos ricos y los alimentos pesados pueden causar estragos en cualquier dieta. Por sabrosos que sean, estos 7 alimentos reconfortantes para el otoño pueden causar muchas molestias en lo que respecta a la cintura.
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Relleno
Cuando llega el otoño, muchos de nosotros calentamos dándonos un buen relleno, pero este plato popular está lleno de calorías y grasa. “El relleno hecho con mantequilla y salchicha con salsa puede tener cerca de 300 calorías por porción”, dijo Marjorie Nolan Cohn, dietista registrada y portavoz de la Academia de Nutrición y Dietética. Uno mismo . Y si tiene salsa en algún lugar cerca de ese relleno, está consumiendo aún más calorías, grasas y sodio.
¡Sin embargo, no es necesario que renuncies al relleno! Hay formas de hacerlo más saludable, lo que le permite profundizar sin sentirse culpable. Uno mismo sugiere hacer una versión más nutritiva renunciando a la carne, usando un caldo sin grasa como base y llenándolo con toneladas de vegetales, como apio, zanahorias y calabazas. Para un relleno más dulce, también puede ser creativo y ponerle un poco de fruta.
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Chile
Si bien es una excelente manera de mantenerse caliente en un día fresco y ventoso, solo un tazón de chile puede tener hasta 500 calorías, según Web MD . Por lo general, está lleno de carnes grasas, como carne de res y salchichas, y cubierto con una cantidad ridícula de queso. Cada cucharada de este abundante plato contiene grasas saturadas no deseadas, además de sodio, gracias a los frijoles enlatados que se utilizan a menudo, por Buen cuidado de casa .
Si está preparando su propio chile, puede hacerlo más saludable fácilmente usando pavo molido u otras carnes magras. Adicionalmente, Buen cuidado de casa sugiere limitar la cantidad de carne en el plato y, en su lugar, agregar más verduras, frijoles y especias. Puede eliminar una gran cantidad de sodio usando frijoles enlatados que tengan poca o ninguna sal agregada y enjuagándolos con agua antes de cocinarlos. Si debe tener queso en su chile, Web MD recomienda poner una pequeña cantidad de una versión baja en grasa encima.
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Sopas y guisos cremosos
Nada da más en el clavo que una sopa espesa o un guiso en un día frío y triste. Sin embargo, un plato abundante de sopa o estofado está lleno de queso, crema, carne y calorías, según Viva la vida equilibrada . Al agregar otros ingredientes populares a la mezcla, como arroz, fideos o tazones de pan, está lidiando con más grasas y calorías.
La sopa menos saludable es la cebolla francesa, informa Uno mismo . Gracias a su caldo de res y su queso derretido pegajoso, puede esperar sorber mucha grasa saturada. En lugar de optar por un plato de sopa o estofado cremoso y lleno de grasa, elija fideos de pollo o vegetales; por lo general, son bajas en calorías y contienen muchos nutrientes. Siempre trate de elegir una sopa o un guiso que tenga una base de caldo o de verduras; lo mantendrá lleno sin hacer que coma demasiadas calorías, según Web MD .
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Bebidas de temporada
Acurrucarse frente a la chimenea para disfrutar de un delicioso café con leche de especias de calabaza o una taza de sidra de manzana dulce y picante es lo perfecto para hacer cuando hace frío. Pero no se deje engañar por estas sabrosas bebidas: Buen cuidado de casa escribe que estas bebidas de temporada contienen mucha grasa y azúcar. Además, si agrega crema batida, alcohol o cualquier sabor o edulcorante adicional, fácilmente podría estar bebiendo una bebida que tiene más de 500 calorías, por Buen cuidado de casa.
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Si necesita una bebida caliente, elija una taza de té en su lugar; no tiene calorías y está llena de antioxidantes, según Web MD . O, si quieres algo un poco más dulce, Buen cuidado de casa tiene una solución fácil. Simplemente caliente la leche con chocolate y obtendrá una cura para los golosos que proporciona vitaminas y minerales, y sabe a chocolate caliente.
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Pie
Este popular postre de otoño es una dieta prohibida, y los dos sabores menos saludables son la manzana y la nuez. “Cuando las manzanas se hornean en una costra mantecosa y se cubren con azúcar y mantequilla, pasan de ser una fruta saludable a un ataque cardíaco que engorda. Prueba hornear una manzana con canela, un poco de azúcar morena o miel con chispas de galleta Graham para una alternativa sabrosa ”, dijo Marjorie Nolan Cohn, dietista registrada y portavoz de la Academia de Nutrición y Dietética. Uno mismo .
El pastel de nueces no es mucho mejor. Una sola rebanada puede contener 440 calorías y una cantidad poco saludable de grasas saturadas. Si puede, intente omitir la corteza, coma un trozo pequeño y use una cobertura batida ligera, sugiere Viva la vida equilibrada . Elija también pastel de calabaza siempre que sea posible. Uno mismo escribe que es más bajo en grasas saturadas, solo contiene alrededor de 260 calorías y proporciona fibra y vitamina A. ¡Ahora sí que es un pedazo de pastel con el que puede sentirse bien!
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Puré de papas y salsa
Piense en lo que se necesita para hacer puré de papas: mantequilla, crema y leche entera. Esos alimentos que engordan pueden crear un plato que fácilmente tiene 240 calorías. Y si apilas la salsa, Web MD escribe que podría estar más cerca de las 300 calorías. De acuerdo a SíntomaBuscar , mucha gente usa la grasa de las carnes cocidas para preparar la salsa, creando una salsa sabrosa que está llena de grasa y una cantidad alarmante de calorías.
Hay cambios fáciles que pueden hacer que el puré de papas y la salsa sean menos perjudiciales para su dieta. Viva la vida equilibrada sugiere usar opciones bajas en grasa al preparar sus papas o disfrutarlas sin usar salsa. También hay muchas recetas saludables de puré de papas y salsa disponibles, así que considere cambiar su plato lleno de grasa por una alternativa más nutritiva. Por ejemplo, Comiendo bien' s receta para puré de raíces con suero de leche y cebollino crea un plato delicioso que está lleno de nutrientes y es bajo en calorías.
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Los pasteles de pollo en olla son abundantes, cremosos y ricos, con alimentos que llenan. Lamentablemente, también están cargados de calorías y sodio. FitDay escribe que un pastel de pollo congelado Banquet contiene 370 calorías y 850 miligramos de sodio, que es casi la mitad de la ingesta diaria de sodio de un adulto promedio. Adicionalmente, Nosotros b Maryland escribe que algunos pasteles de olla pueden contener hasta 1,000 calorías.
Web MD sugiere renunciar a su pastel de carne y comer una pechuga de pollo asado con un panecillo de trigo integral. También puede tomar el asunto en sus manos haciendo una versión más saludable y baja en grasa del pastel. Buscando sugerencias? Prueba esto Receta de Betty Crocker para pastel de pollo bajo en grasa. Tendrá un sabor igual de bueno, pero con menos grasa y menos calorías.
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