Cultura

9 recetas para aperitivos de 10 minutos perfectas para tu fiesta navideña

Celebración de días festivos

Amigos en una fiesta navideña | iStock.com

Cuando se trata de la temporada navideña, es increíble la cantidad de fiestas que podemos organizar en un mes. Ya sea que se trate de celebraciones tardías de Acción de Gracias, fiestas de oficina siempre incómodas o tradiciones navideñas apreciadas con sus seres queridos, las fiestas comienzan a acumularse. Y cuando estás organizando, o introduciendo esa última reunión en tu agenda, puede ser abrumador aparecer con un delicioso plato de comida para empezar. Cuente algunos deliciosos aperitivos de 10 minutos para ayudarlo a ofrecer los éxitos de la fiesta en todo momento.

Cuando llega el caos de las fiestas, puede ser fácil tirar la toalla y presentarse a su próxima fiesta con una bolsa de papas fritas y salsa comprada en la tienda. Y en algunos casos, eso podría ser todo lo que pueda reunir. Pero si tiene 10 minutos adicionales en su día, aún puede preparar un aperitivo delicioso y lleno de sabor que a todos los invitados les encantará.



En estos casos, los atajos y los ingredientes semi-caseros son tus mejores amigos. Si puede planificar con anticipación y abastecerse de algunos elementos esenciales para la fiesta, la preparación de su fiesta de último minuto no tomará más de unos minutos. Podrá pasar menos tiempo en la cocina, mientras prepara un aperitivo digno de una foto que hará que sus seres queridos regresen por unos segundos. Con ese espíritu, pruebe estas recetas.

1. Brochetas de antipasti

Brochetas de antipasti con aceitunas

Brochetas de antipasti con aceitunas | iStock.com/Sarsmis

Casi cualquier aperitivo mejora cuando lo pone en un palito, y los platos de antipasto no son una excepción. Cuanto más rápido ensarte las aceitunas, el jamón serrano, los pimientos y el queso, más rápido podrá continuar con el resto de la agenda de su fiesta. Además, la verdadera ventaja de este snack es que puedes personalizarlo como quieras. BBC buena comida proporciona una receta básica y proporciones para 12 brochetas, pero siéntase libre de agregar alcachofas marinadas, cambiar el jamón por prosciutto o salami y agregar una mezcla de aceitunas o pimientos.

Ingredientes:

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  • 4 onzas de queso feta
  • Un paquete de jamón serrano
  • 12 pimientos Peppadew escurridos, de un frasco
  • 12 aceitunas

Instrucciones: Corta el queso feta en cubos pequeños. Corta el jamón serrano en trozos largos. Ensarta un cubo de queso feta, un trozo de jamón, una peppadew escurrida y una aceituna en 12 palitos de cóctel largos.

2. Brie caliente con glaseado de jengibre y cítricos

Derretir queso de cabra asado en rodajas sobre placa azul.

Brie tibio con glaseado | iStock.com/NatashaBreen

El brie es una forma elegante de sentarse y comer queso y galletas saladas con una copa de vino. ¿Cómo pudiste equivocarte? Vida sureña proporciona esta receta extra fácil, que le pide que hornee el queso brie durante unos minutos para que comience a derretirse, luego sirva con un glaseado afrutado por encima. Eche unas galletas elegantes en un plato junto a él y estará dorado. Consejo profesional: use un plato para servir apto para horno y hornee el queso brie directamente sobre él. El plato caliente mantendrá el queso agradable y derretido mucho después de que salga del horno.

Ingredientes:

  • 1 ronda de queso brie (8 onzas)
  • ¼ de taza de mermelada de jengibre (o higo)
  • 1 cucharada de miel
  • 2 cucharaditas de vinagre de sidra de manzana
  • 1 ½ cucharadita de ralladura de naranja
  • ½ cucharadita de romero fresco picado
  • ¼ de cucharadita de sal
  • ¼ de cucharadita de pimienta recién molida
  • Surtido de galletas, fruta fresca para servir

Instrucciones: Precaliente el horno a 400 grados Fahrenheit. Recorta y desecha la cáscara de la parte superior del queso brie. Coloque el queso brie en una bandeja para hornear ligeramente engrasada. Hornee de 7 a 9 minutos o hasta que el queso se derrita.

Mientras tanto, cocine en el microondas las conservas de jengibre y los siguientes 6 ingredientes en un tazón pequeño de vidrio apto para microondas a temperatura alta durante 30 segundos; revuelva hasta que esté mezclado y suave. Cocine en el microondas a temperatura alta durante 1 minuto. Deje reposar mientras se hornea el queso.

Transfiera el queso brie a un plato para servir si es necesario; rocíe glaseado tibio inmediatamente sobre Brie. Sirva con una variedad de galletas saladas y fruta fresca.

3. Dip de banana y nutella flaco con cucharones para masa de pastel

salsa de chocolate en un bol sobre yute

Nutella en un cuenco | iStock.com/Batke

No puedes equivocarte con Nutella, no importa lo que estés celebrando. El blogger en Vino y pegamento tiene una receta de salsa semi-saludable para su próxima fiesta (y con eso queremos decir que incluye plátanos). Puede servir esta salsa con cualquier tipo de galletas dulces o galletas que desee, pero puede ser más festivo si hace rápidamente sus propios moldes para pasteles. Todo lo que necesita hacer es extender una base de pastel comprada en la tienda y usar un cortador de galletas pequeño festivo para hacer las formas. Puede hornearlos a la perfección crujiente en la misma cantidad de tiempo que se necesita para mezclar la salsa.

Ingredientes:

  • ½ taza de plátano en puré
  • ½ taza de Nutella
  • 8 onzas de cobertura batida ligera
  • 1 masa de tarta refrigerada

Instrucciones: Mezcle el plátano, la Nutella y la cobertura batida hasta que estén completamente combinados, luego enfríe antes de servir.

Para hacer los moldes para la masa de pastel, precaliente el horno a 350 grados. Extiende la masa de pastel y usa el cortador de galletas que prefieras para cortar los cazos. Hornee en papel pergamino o una bandeja para hornear forrada de silicona durante 8 a 10 minutos, o hasta que los bordes estén dorados.

Como paso opcional, doble los restos de la masa de pastel y extiéndalos nuevamente, cortando otro lote de formas. Hornee por separado, ya que tendrán un grosor diferente al del primer lote.

4. Crostini con hongos silvestres y mozzarella

bruschettas de setas decoradas con hojas

Crostini de setas | iStock.com/xalanx

¿Quieres un aperitivo que parezca haber tardado una hora cuando te llevó 10 minutos o menos? Ingrese el crostini de O, la revista Oprah , que se cubre con champiñones y queso mozzarella. Todo lo que tiene que hacer es saltear champiñones picados en vino blanco y condimentos, luego colocar sobre un crostini cubierto de queso que horneó en el horno. Es elegante sin mucho alboroto.

Ingredientes:

  • 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
  • 2 dientes de ajo picados
  • Botón de 1 libra o hongos silvestres, como porcini, cremini, shiitake, sin tallo y picados
  • ¼ taza de vino blanco
  • ½ cucharadita de sal
  • ¼ de cucharadita de pimienta recién molida
  • 24 rebanadas (de ½ pulgada de grosor) de pan rústico), tostadas
  • 1 libra de mozzarella de búfala fresca con sal, cortada en 24 rebanadas
  • 2 cucharadas de perejil italiano fresco picado

Instrucciones: Precaliente el horno a 375 grados. En una sartén antiadherente de 12 pulgadas, caliente el aceite de oliva a fuego medio-alto. Saltee el ajo hasta que esté fragante, unos 30 segundos. Agregue los champiñones y saltee de 3 a 4 minutos. Vierta el vino; aumente el fuego a alto y cocine, revolviendo, hasta que el líquido se evapore, aproximadamente 5 minutos. Agrega sal y pimienta.

Coloque el pan en una bandeja para hornear grande. Cubra cada pieza con una rodaja de mozzarella. Hornee de 5 a 7 minutos, hasta que el queso se derrita.

Cubra el crostini con la mezcla de champiñones; espolvorear con perejil. Sirva caliente.

5. Palitos de parmesano y pimiento

Palitos de pan con queso y romero

Palitos de parmesano | iStock.com/AllAGRI

Ya ha resuelto su salsa, pero está buscando algo más creativo que las galletas saladas compradas en la tienda. No temas, estos sabrosos palitos para mojar vienen al rescate. Receta de Martha Stewart tiene la mejor masa de hojaldre comprada en la tienda con mantequilla derretida, parmesano y pimienta antes de hornear a la perfección. Puede cambiar los condimentos para que combinen con su salsa, o ir dulce al enrollarlos en canela y azúcar. Son deliciosos solos o combinados con un chapuzón o ensalada.

Ingredientes:

  • Harina para todo uso, para amasar
  • 1 hoja de hojaldre congelado, descongelado
  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal derretida
  • 6 cucharadas de queso parmesano rallado
  • Pimienta molida

Instrucciones: Precaliente el horno a 375 grados, con parrillas en los tercios superior e inferior. Enharine ligeramente una superficie de trabajo y un rodillo; extienda la masa de hojaldre en un rectángulo de 10 por 18 pulgadas. Unte con 1 cucharada de mantequilla, espolvoree con 3 cucharadas de queso parmesano y sazone con pimienta. Enrolle suavemente la masa para que se adhiera. Voltee la masa y repita con más mantequilla, queso y pimienta.

Corte la masa por la mitad a lo largo, luego corte cada pieza en tiras de ½ pulgada de ancho. Disponga en una sola capa sobre dos bandejas para hornear forradas con pergamino y hornee hasta que la masa esté dorada e inflada, aproximadamente 7 minutos, girando las hojas a la mitad. Deje enfriar completamente.

6. Cerdos en una manta

Plato de cerdos

Plato de cerdos en una manta | iStock.com/PhilipCharles

No importa qué tan elegante le guste fingir su fiesta, mejorará con un gran plato de cerdos en una manta. La versión mini funciona muy bien aquí, ya que los invitados pueden tomar algunas y probar con diferentes salsas para mojar, o la salsa de tomate y la mostaza que sirvió en platos bonitos. Esta versión de Cocina de la Sra. Schwartz técnicamente toma de 12 a 15 minutos hornear, pero no tomará más de unos minutos cortar la masa del rollo de media luna y envolverlos alrededor de las salchichas de cóctel.

Ingredientes:

  • 2 rollos de lámina de masa de media luna sin costura
  • 3 paquetes de salchichas de cóctel

Instrucciones: Precaliente el horno a 375 grados. Estirar la masa y, con un cortador de pizza, cortar tiras de 3/4 de pulgada a lo largo. Mide la cantidad de masa que necesitarás para enrollar la salchicha, luego corta la masa y ciérrala. Coloque en una bandeja para hornear galletas con el lado del sello hacia abajo.

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Hornee durante 12-15 minutos o hasta que estén doradas.

7. Enfríe las galletas de camarones y pepino

Aperitivo de camarones servido en galletas saladas

Aperitivo de camarones servido en galletas saladas | iStock.com/Esben_H

No todas las recetas necesitan ser exageradas para seguir siendo deliciosas. Si desea servir algo un poco más ligero, pruebe estos aperitivos de camarones de La cocina . Son fáciles de armar y serán la manera perfecta de incluir algo para equilibrar todos los alimentos que te provocan culpa que ya tienes en tu plato. Ingredientes:
  • Galletas integrales
  • ½ pepino inglés largo o sin semillas, lavado y cortado muy fino
  • Crema agria entera
  • 12 onzas de colas de langostino o camarones pequeños, descongelados
  • Sal marina y pimienta negra recién molida

Instrucciones: Coloque una rodaja fina de pepino en cada galleta. Cubra con una cucharada de crema agria, luego un trozo de mariscos. Espolvorear ligeramente con sal y pimienta.

8. Feta para untar

Gelatina de pimiento rojo en un plato

Mermelada de pimiento con queso feta para untar | iStock.com/LanceDwight

Si ha asistido a varias fiestas navideñas, probablemente se haya encontrado con al menos un plato con un bloque de queso crema y mermelada de pimienta que se sirve con galletas saladas. Es una combinación deliciosa y rápida, pero el bloguero de Hornear Amor Dar promete que su versión se convertirá en tu favorita. ¿La clave? Combinando ese queso crema con queso feta picante, agregando un poco de cremallera extra a cada bocado. Y como es casi tan fácil como poner todo el bloque de queso crema en un plato, no puede equivocarse. ¿No estás tan seguro de la gelatina de jalapeño? Cualquier mermelada de pimiento funcionará en su lugar.

Ingredientes:

  • 8 onzas de queso crema bajo en grasa
  • 6 onzas de queso feta descremado, desmenuzado
  • Galletas y gelatina de jalapeño para servir

Instrucciones: Lleve el queso crema y el queso feta a temperatura ambiente. Una vez ablandado, revuelva hasta que esté completamente incorporado. Sirva con galletas saladas y mermelada de pimiento de su elección. (Nota: las sobras de queso para untar se pueden almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta la fecha de vencimiento más temprana de los quesos).

9. Canapés de albaricoque

Plato de queso

Albaricoques y quesos variados | iStock.com/Borabalar

Este aperitivo de Comiendo bien es perfecto para cuando le gustaría la idea de un plato de queso, pero realmente no quiere gastar en siete tipos diferentes de queso artesanal y conservas. Tendrá la misma sensación por la mitad del alboroto con estos canapés (básicamente una palabra elegante para aperitivos salados del tamaño de un bocado). Todo lo que necesitará son algunos albaricoques secos, su elección de queso azul y algunos aderezos para resaltar los sabores de ambos.

Ingredientes:

  • 16 orejones
  • 8 cucharaditas de queso azul desmenuzado
  • 2 onzas de pistachos sin cáscara picados
  • ½ cucharadita de miel
  • Pimienta recién molida

Instrucciones: Cubra cada albaricoque con ½ cucharadita de queso. Espolvorear con pistachos y rociar con miel; espolvorear con pimienta.