Cultura

Las mejores tostadas francesas de todos los tiempos: la única receta de tostadas francesas horneadas que necesitará

tostadas francesas al horno

Tostadas francesas al horno | iStock.com

Deja de perder el tiempo en la cocina. Hemos encontrado las mejores recetas para tus comidas favoritas, desde hamburguesas hasta burritos de desayuno, para que puedas cocinar con confianza.

Ya sea que esté organizando un brunch para una multitud o planeando un desayuno tranquilo en casa para la familia, es difícil equivocarse con una sartén de tostadas francesas horneadas dulces y decadentes. A diferencia de las tortillas cocinadas a pedido y los panqueques recién hechos a la plancha, que dejan a alguien atrapado en la cocina mientras todos los demás beben café somnolientos, una receta de tostadas francesas horneadas generalmente se puede preparar la noche anterior, por lo que nadie tiene que hacerlo. voluntario para el deber de chef. Además, un plato de tostadas francesas ricas con huevo cubierto con fruta fresca, mantequilla y almíbar se siente perfectamente indulgente para una mañana de fin de semana perezosa.



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Las tostadas francesas al horno también son maravillosamente adaptables. Puedes rematarlo con manzanas salteadas rellenarlo con queso crema , o agregue algunos salchicha salada a la mezcla. Pero a veces es mejor mantener las cosas simples. No puede equivocarse con un clásico probado y verdadero, como esta receta de tostadas francesas horneadas con canela de Ree Drummond (también conocida como La mujer pionera).

Drummond mantiene las cosas simples en su versión de este brunch favorito. La masa madre crujiente o el pan francés se empapa en una mezcla endulzada de huevos, leche y crema, luego se deja reposar en el refrigerador durante la noche. Por la mañana, espolvoree un aderezo de streusel de canela, póngalo en el horno y tendrá una 'tostada francesa hermosa, simple, gloriosa, fácil, deliciosa, deliciosa y celestial', según Drummond. Haga clic para descubrir cómo preparar su receta de tostadas francesas al horno.

Receta de tostadas francesas al horno con canela

tostadas francesas al horno en un plato blanco

Pan de tostadas francesas al horno | iStock.com

Preparar esta tostada francesa horneada, para 8 personas, toma solo 15 minutos. Si está alimentando a una multitud, vaciar la sartén probablemente llevará menos tiempo.

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Ingredientes:

tostada francesa

  • Mantequilla, para engrasar la sartén
  • 1 barra de masa madre crujiente o pan francés
  • 8 huevos enteros
  • 2 tazas de leche entera
  • ½ taza de crema espesa
  • ½ taza de azúcar
  • ½ taza de azúcar morena
  • 2 cucharadas de extracto de vainilla

Adición

  • ½ taza de harina
  • ½ taza de azúcar morena bien compacta
  • 1 cucharadita de canela
  • ¼ de cucharadita de sal
  • Nuez moscada recién rallada (opcional)
  • 1 barra de mantequilla fría, cortada en trozos

Para servir

  • Jarabe de arce tibio
  • Manteca
  • 1 taza de arándanos frescos

Instrucciones: Engrase un molde para hornear grande con mantequilla. Corte el pan en trozos o córtelo en cubos y distribúyalo uniformemente en la sartén. Rompe los huevos en un tazón grande, luego bátelos junto con la leche, la crema, el azúcar granulada, el azúcar morena y la vainilla. Vierta uniformemente sobre el pan. Cubra bien la sartén y guárdelo en el refrigerador, preferiblemente durante la noche.

Para hacer la cobertura, mezcle la harina, el azúcar morena, la canela, la sal y un poco de nuez moscada en un recipiente aparte. Revuelva con un tenedor. Agrega la mantequilla y con un cortapastas, y mezcla todo junto hasta que la mezcla parezca guijarros finos. Guarde en una bolsa de plástico en el refrigerador hasta que esté listo para usar.

A la mañana siguiente, precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit. Retire la cazuela de la nevera y espolvoree la cobertura sobre la mezcla de pan. Hornee durante 45 minutos si desea que su tostada francesa tenga una textura más parecida a la de un pudín de pan o durante 1 hora si desea que esté más firme y crujiente.

Retire la sartén del horno. Saque porciones individuales de la tostada francesa horneada. Cubra con mantequilla y rocíe con jarabe de arce tibio y espolvoree con arándanos. Atender.

Consejos de recetas

hogaza de pan de masa madre

Hogaza de pan de masa madre | iStock.com

Para obtener mejores resultados (y menos trabajo por la mañana), querrá preparar su cazuela de tostadas francesas la noche anterior. Dejarlo reposar durante la noche le da al pan suficiente tiempo para absorber la natilla. Sin embargo, si tiene poco tiempo, está perfectamente bien preparar todo y meterlo en el horno, según Drummond.

Debido a que este plato es bastante básico, es fácil de adaptar para satisfacer los gustos de su familia o invitados. Drummond sugiere servirlo con arándanos frescos, pero otras bayas o frutas frescas, como frambuesas o fresas, serían igualmente sabrosas. O puede mezclar arándanos, manzanas, peras u otras frutas en la cazuela. Agregar algunas nueces o pacanas a la cobertura de streusel también es un buen toque. LA Weekly también tiene sugerencias para animar la receta original con manzanas caramelizadas.

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Cuando se trata del pan para esta tostada francesa horneada, no puede equivocarse con una buena hogaza de masa madre o pan francés. Pero no tenga miedo de experimentar un poco. La jalá también funcionaría bien, sospechamos, al igual que el brioche o el panettone. El pan un poco duro es perfecto para este plato, ya que resiste mejor las natillas. De hecho, el término francés Pan perdido en realidad significa 'pan perdido', y es una forma de gastar pan viejo que de otra manera se tiraría. Y hagas lo que hagas, tu deliciosa cazuela de desayuno será aún más sabrosa cuando esté cubierta con jarabe de arce real, no jarabe para panqueques hecho con jarabe de maíz.

Sigue a Megan en Twitter @MeganE_CS