Cultura

Deliciosas recetas de postre de sandía para preparar esta temporada

La sandía no solo es deliciosa, también es una de las mejores frutas para mantenerte saludable. Muchas personas disfrutan de la fruta tal como está, pero si está buscando llevar su juego de postres a un nivel superior, intente aprovechar el sabor naturalmente dulce del melón. La sandía combina bien con ingredientes herbales, ácidos y dulces, y presentamos seis recetas de postres que hacen que el melón brille.

1. Parfait de yogur de sandía y miel

Sandía

Cuñas de sandía | iStock.com

Lo primero es un bocadillo saludable para después de las comidas protagonizado por nuestro ingrediente principal. Este parfait de yogur de sandía rociado con miel de Pareja hambrienta es el postre ligero perfecto para ayudarte a obtener tu dosis de azúcar sin cablearte antes de acostarte. La fruta es sabrosa por sí sola, y un toque de miel agregado a la mezcla de sandía y yogur le da a todo el plato el toque perfecto de dulce.



Ingredientes:

  • 2 tazas de yogur griego
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 cucharada de miel más extra para rociar
  • 1 cucharada de agua
  • ½ taza de sandía sin semillas en cubos

Instrucciones: Mezcle el yogur y la sal y vierta en un trozo de gasa sobre un colador. Colocar en un bol para recoger las gotas y dejar reposar en la encimera durante 1 hora o en el frigorífico durante la noche. Cuando esté listo, vierta en dos tazones para servir.

Mezcle la miel y el agua y mezcle la mitad en cada tazón de yogur. Cubra con la sandía y rocíe con miel adicional si lo desea.

2. Pudín de sandía

Batidos de arándanos y moras

Pudín de frutas cubierto con bayas | iStock.com

El pudín de sandía es un regalo de verano brillante y colorido y esta receta de Epicurious te enseñará cómo hacerlo en casa. Los budines de chocolate y vainilla suelen ser los mejores, pero pronto verá que los budines afrutados pueden ser igual de buenos e incluso más refrescantes. Esta receta rinde 6 porciones y se convertirá en un elemento básico en su dieta de verano.

Ingredientes:

  • 6 tazas de sandía sin semillas, picada en trozos grandes (de una pieza de 4 ½ lb, sin la cáscara)
  • ¼ de taza de maicena
  • ½ taza más 1 cucharadita de azúcar
  • 1 cucharadita de semillas de anís
  • 2 cucharaditas de jugo de limón fresco o al gusto
  • 1/3 taza de crema espesa

Guarniciones opcionales

  • Pistachos sin cáscara picados (no teñidos de rojo)
  • Virutas de chocolate blanco o negro, retiradas con un pelador de verduras

Instrucciones: Haga puré de sandía en una licuadora hasta que quede suave, luego vierta a través de un colador de malla fina en una cacerola de 2 cuartos, presionando la pulpa y luego desechando los sólidos restantes.

Sirva aproximadamente ¼ de taza de jugo de sandía en un tazón pequeño y agregue la maicena hasta que quede suave.

Hierva el jugo de sandía restante con ½ taza de azúcar y semillas de anís, revolviendo hasta que el azúcar se disuelva. Revuelva la mezcla de maicena nuevamente, luego mezcle con el jugo hirviendo. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento, batiendo ocasionalmente, 3 minutos. Batir el jugo de limón.

Vierta el pudín a través de un colador limpio en un tazón, luego transfiéralo a un plato para servir ancho de 1 cuarto o 6 moldes (2/3 de taza) y enfríe, sin tapar, hasta que esté frío, aproximadamente 30 minutos. Cubra sin apretar y enfríe hasta que cuaje, al menos 3 horas.

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Justo antes de servir, bata la crema con la cucharadita de azúcar restante en otro tazón con una batidora eléctrica hasta que tenga picos rígidos. Cubra el pudín con crema batida.

3. Pastel de sandía

Tarta dietética de temporada con sandía

Postre de sandía en capas | iStock.com

Pastel de sandía de Taste of Home es el siguiente y el postre cremoso promete refrescarte sin dejarte perezoso. El pastel está hecho con leche condensada, sandía sin semillas, jugo de lima, cobertura batida y una corteza de galleta Graham. Este postre sin hornear evita que encienda el horno en el verano, para que pueda mantenerse fresco y agradable.

Ingredientes:

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  • 1 lata (14 onzas) de leche condensada azucarada
  • ¼ de taza de jugo de lima
  • 1-2 / 3 tazas de cobertura batida
  • 2 tazas de sandía sin semillas en cubos
  • 1 corteza de galleta graham (9 pulgadas)
  • Bolas de sandía y menta fresca (opcional)

Instrucciones: En un tazón, combine la leche y el jugo de limón; incorporar la cobertura batida y la sandía en cubos. Vierta en la corteza. Refrigere durante al menos 2 horas antes de cortar. Adorne con bolas de sandía y menta si lo desea.

4. Flotadores de refrescos de menta y sandía

menta

Planta de menta fresca | iStock.com

Si eres fanático de los flotadores de helado en el verano, te encantarán estos flotadores de refrescos de menta y sandía de Que dulce es . Estos flotadores son más saludables que la mayoría de las versiones, pero aún cuentan con un montón de helado de ensueño. Primero harás un refresco de sandía con puré de sandía, menta y agua carbonatada. Vierta la mezcla sobre su helado y espere una bebida gaseosa divertida que satisfará su sed y su gusto por lo dulce.

Ingredientes:

  • 2 ½ tazas de trozos de sandía fresca (sin semillas grandes, las pequeñas blancas están bien)
  • 12 a 15 hojas de menta fresca, picadas en trozos grandes
  • 12 onzas de agua carbonatada o agua carbonatada de su elección
  • Helado de vainilla

Instrucciones: En una licuadora, combine la sandía, la menta y el agua. Licúa y pulsa rápidamente, solo hasta que la sandía se rompa. Vierta la mezcla a través de un colador de malla fina en un tazón grande, vaso o taza medidora para quitar las semillas. Llena dos vasos con helado de vainilla y vierte soda de sandía por encima. Adorne con menta fresca adicional.

5. Paletas de sandía

paletas heladas con sandía, recetas de postres

Paletas de sandía | iStock.com

Estas paletas de sandía fáciles de Martha Stewart requieren solo dos ingredientes: sandía y azúcar. Procese la fruta en una licuadora, agregue un poco de azúcar y luego vierta la mezcla en moldes para paletas heladas o incluso en vasos de plástico. Una vez que sus paletas se hayan congelado después de 8 horas, ¡estará listo para comer! Empiece a tomarlos temprano en el día para obtener el regalo perfecto para la tarde o la noche.

Ingredientes:

  • 6 tazas de sandía sin semillas en cubos (de aproximadamente 4 ½ libras de sandía), sin cáscara
  • 1 a 4 cucharadas de azúcar (opcional)

Instrucciones: Trabajando en lotes, coloque la sandía y el azúcar (si se usa) en una licuadora. Haga puré hasta que esté completamente licuado, revolviendo la sandía según sea necesario para que todos los cubos se mezclen y la mezcla quede suave. Vierta en 12 moldes para paletas heladas (3 onzas) o vasos de plástico. Inserte palitos o cucharas de madera en el puré y congele hasta que esté sólido, al menos 8 horas.

6. Sorbete de sandía

sorbete de rosa

Comiendo sorbete refrescante | iStock.com

Para aquellos que quieren algo helado y refrescante, siga esta receta de sorbete de sandía de Un chef de guisantes dulces para direcciones. Esta vez, necesitará una máquina de hacer helados para perfeccionar su tratamiento, pero el trabajo de preparación valdrá la pena. Este postre bajo en calorías te refrescará sin hacer ningún tipo de mella en tu dieta.

Ingredientes:

  • 1 ¼ tazas de azúcar
  • 1 ¼ tazas de agua
  • 6-7 tazas de trozos de sandía fresca sin semillas (aproximadamente media sandía)
  • 3 cucharadas de jugo de lima fresco (aproximadamente 3½ limas medianas)

Instrucciones: En una cacerola mediana, hierva el azúcar y el agua a fuego medio-alto. Reduzca el fuego a medio y cocine a fuego lento hasta que el azúcar se disuelva por completo. Apagar el fuego y dejar enfriar.

Pon los trozos de sandía y el jugo de lima en una licuadora. Procese la mezcla hasta que la sandía esté completamente hecha puré. Usando un colador de malla fina o un colador, vierte y presiona la mezcla mezclada para quitar las semillas y cualquier pulpa extra.

Combine con el almíbar simple enfriado y refrigere durante 1 hora.

Vierta la mezcla de sandía en el recipiente del congelador de su máquina para hacer helados. Mezcle hasta que el sorbete se espese, aproximadamente 25-35 minutos. Disfrútelo de inmediato o coloque el sorbete en un recipiente hermético y colóquelo en el congelador hasta que esté firme, aproximadamente 2 horas.

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