Cultura

Recetas fáciles de carne de res de 5 ingredientes que puede preparar para la cena

Quieres hacer una comida casera agradable, pero cada receta que encuentres parece venir con una lista de ingredientes de una milla de largo. Cuando hacer algo desde cero significa un viaje especial a la tienda de comestibles y un carrito lleno de ingredientes caros, a menudo parece más sencillo pedir comida para llevar o meter una pizza congelada en el horno.

Afortunadamente, las comidas caseras no tienen por qué ser un fastidio. Si está de humor para una cena abundante con carne de res pero no quiere pasar mucho tiempo en la cocina, hemos reunido esta lista de cinco recetas fáciles de preparar con la carne roja favorita de todos. Lo mejor de todo es que cada receta no contiene más de cinco ingredientes (sin contar los básicos como la sal y la pimienta), por lo que puede entrar y salir de la tienda en un abrir y cerrar de ojos.

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1. Molinillos de filete de espinaca

filetes crudos

Bistec | SAUL LOEB / AFP / Getty Images



Estos molinetes de filete de espinacas se ven elegantes en un plato, pero son fáciles de preparar, perfectos si está buscando una comida sin complicaciones para impresionar a una cita o si desea un cambio de las hamburguesas tradicionales para su próxima comida al aire libre. Esta receta de Sabor a casa toma solo 20 minutos para prepararse.

Ingredientes:

  • 1½ libras de solomillo de ternera
  • 8 tiras de tocino, cocidas y escurridas
  • 1 paquete (10 onzas) de espinaca congelada y picada, descongelada y exprimida
  • ¼ taza de queso parmesano rallado
  • ½ cucharadita de sal
  • ⅛ cucharadita de pimienta de cayena

Instrucciones: Haga cortes diagonales en el bistec a intervalos de 1 pulgada hasta 1/2 pulgada del fondo de la carne. Repita los cortes en dirección opuesta. Libra a ½ pulgada de grosor. Coloque el tocino en el centro de la carne.

En un tazón grande, combine la espinaca, el queso parmesano, la sal y la pimienta de cayena; vierta sobre el tocino. Enrolle y asegure con palillos de dientes. Cortar en seis rodajas.

Ase a la parrilla, sin tapar, a fuego medio durante 6 minutos por cada lado o hasta que la carne alcance el punto de cocción deseado (para medio crudo, un termómetro para carne debe indicar 145 grados Fahrenheit; medio, 160 grados Fahrenheit; bien cocido, 170 grados Fahrenheit). Deseche los mondadientes y sirva.

2. Sunday Roast Beef and Gravy

carne asada

Rosbif | iStock.com

El rosbif no es un plato complicado, pero tiene un largo tiempo de cocción, lo que lo convierte en la elección perfecta para una cena de domingo por la noche. Esta receta del Red alimentaria rinde hasta seis porciones, dependiendo de qué tan abundante sea su apetito. Si solo está cocinando para uno o dos, las sobras son deliciosas en sándwiches y otras recetas.

Ingredientes:

  • 1 (3 a 4 libras) de costilla asada con hueso
  • Sal kosher y pimienta negra recién molida
  • ¼ taza de aceite de oliva

Para la salsa:

  • 1 chalota grande, finamente picada
  • ½ botella bebiendo vino tinto, como Malbec
  • 5 tazas de caldo de res

Instrucciones: Precaliente el horno a 400 grados Fahrenheit.

Con mano dura, sazone el asado de costilla con sal y pimienta por todos lados. Caliente el aceite de oliva en un horno holandés grande o en una fuente para asar. Coloque la carne en una sartén caliente y dore hasta que esté bien dorada por todos lados. Transfiera la sartén al horno y ase durante unos 15 minutos por libra a medio crudo, haciendo una hora aproximada de tiempo de cocción. Retire la sartén del horno y transfiera la carne a una tabla de cortar. Deje reposar la carne durante al menos 15 minutos, cubierta con papel de aluminio, antes de cortarla.

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Para hacer la salsa : Vierta el exceso de grasa del horno holandés y coloque la sartén sobre la estufa a fuego medio. Agregue los chalotes y cocine hasta que estén suaves y dorados, aproximadamente de 4 a 6 minutos. Desglasar la olla con ½ taza de vino, raspando los trozos dorados del fondo. Agregue el vino restante, hierva y reduzca a la mitad. Agregue el caldo y cocine a fuego lento hasta que se reduzca nuevamente a la mitad. Pasar la salsa por un colador de malla fina y regresar a la sartén. Vuelva a hervir, luego baje el fuego y cocine a fuego lento hasta que se alcance la consistencia de salsa deseada. Pruebe para condimentar y ajuste, si es necesario. Corte la carne a contrapelo, en rodajas finas y sírvala con salsa.

3. Salteado de carne y verduras

Salteado de Res y Brócoli

Salteado de ternera y verduras | iStock.com

Si le sobró rosbif de la receta anterior, póngalo en uso en este sofrito ultra básico de carne y verduras. Con carne precocida y verduras mixtas congeladas, tendrá la cena lista en un instante. Receta de Acerca de la comida .

Ingredientes:

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 paquete (16 onzas) de vegetales mixtos congelados
  • 1 cucharada de agua
  • 1 taza de salsa para saltear
  • 2 cucharaditas de maicena
  • 2 tazas de rosbif cocido en cubos

Instrucciones: Caliente el aceite de oliva en una sartén pesada. Cuando el aceite esté caliente, agregue las verduras congeladas y 1 cucharada de agua, luego revuelva. Tape la sartén y cocine las verduras a fuego medio durante 3 minutos.

Mientras tanto, combine la salsa para saltear y la maicena en un tazón pequeño. Vierta en la sartén con las verduras y revuelva. Luego agregue la carne cocida y revuelva nuevamente. Vuelva a tapar y cocine la carne y las verduras durante 5 a 8 minutos a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que la carne esté caliente y las verduras tiernas pero aún crujientes.

4. Guiso de cocción lenta de 5 ingredientes

Estofado de ternera, zanahorias, sopa

Estofado de ternera | iStock.com

Para preparar este reconfortante estofado de ternera, todo lo que tienes que hacer es echar un puñado de ingredientes en la olla de cocción lenta antes de irte al trabajo, y una deliciosa cena te estará esperando cuando llegues a casa. Congele las sobras para disfrutarlas más tarde. Receta de Cocina de mamá real .

Ingredientes:

  • 2 paquetes (16 onzas) de verduras para guisar congeladas (por ejemplo, zanahorias, papas, cebollas y apio)
  • 1½ libras de carne para estofado de res, en cubos
  • 1 lata (10¾ onzas) de crema de champiñones
  • 1 (10¾ onzas) de sopa de tomate condensada
  • 1 sobre de mezcla de sopa de cebolla seca

Instrucciones: Cubra el fondo de su olla de cocción lenta con las verduras congeladas. Cubra las verduras con la carne para guisar en cubos.

En un tazón mediano, mezcle la sopa de champiñones, la sopa de tomate y la mezcla de sopa de cebolla. Vierta las sopas combinadas sobre la carne y las verduras.

Tape la olla y cocine el estofado a fuego lento durante 6 a 8 horas. Atender.

5. Tacos de carne desmenuzada de 3 ingredientes

tacos de carne

Tacos de carne deshebrada | iStock.com

Otra receta de crockpot que es fácil de preparar, estos tacos de carne desmenuzada de Dulce pajarito azul pida solo tres ingredientes. Si bien tendrá que comprar tortillas y cualquier aderezo para tacos que prefiera, todavía creemos que esta es una comida bastante fácil. También puede utilizar la carne deshebrada en burritos o enchiladas.

Ingredientes:

  • 3 libras de asado redondo de fondo magro (también puede sustituir el asado de mandril o de grupa)
  • Botella de 10 a 12 onzas de Coca-Cola Classic
  • 2 a 3 chiles chipotle finamente picados en salsa adobo, más 1 a 2 cucharaditas de salsa (una lata de 7 onzas de chiles chipotle será más que suficiente)

Instrucciones: Pica finamente de 2 a 3 chiles chipotles (usa menos chiles si prefieres que tu comida sea menos picante). Vierta la Coca-Cola Classic en una taza medidora o tazón, luego agregue los chiles chipotle picados, más 1 a 2 cucharaditas de salsa de adobo.

Coloque el asado en su olla de cocción lenta y luego vierta la mezcla de soda y especias sobre la carne. Tape y cocine a fuego lento durante 7 a 8 horas oa fuego alto durante 4 a 5 horas.

Cuando la carne esté completamente cocida y tierna, retírela de la olla de cocción lenta. Use dos tenedores para desmenuzar la carne. Vuelva a colocar la carne en la olla de cocción lenta y revuelva hasta que esté completamente combinada con el líquido de cocción (querrá que la carne absorba la mayor parte del líquido). Pruebe la carne, luego agregue sal y condimentos adicionales si lo desea.

Use la carne deshebrada como relleno para tacos, burritos, enchiladas o quesadillas.

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