Cultura

Recetas fáciles de carne molida que puedes preparar en una olla de cocción lenta

Para los momentos en los que no quiere pasar horas en la cocina después de un largo día en la oficina, una olla eléctrica es su mejor amigo. Si bien las máquinas de baja y baja velocidad hacen maravillas con los cortes duros de carne, también son excelentes para convertir la carne molida en algo estelar. Esa es una gran noticia para los que buscan un centavo porque esta proteína sigue siendo una de las formas menos costosas y más versátiles para obtener tu ración de carne.

Ya sea que esté buscando la comodidad clásica de la tarta de pastor o un nuevo toque de chile, hemos encontrado una receta que se adapta a sus gustos. Disfrute cada bocado de ceñirse a su presupuesto con uno de estos 12 platos sin complicaciones.

1. Pastel de pastor a fuego lento

Pastor

Pastel de pastor | iStock.com



Alimente su apetito con este relleno de tarta de pastor de Sabor a casa . Está repleto de carne de res, verduras, una salsa sabrosa y abundante puré de papas esponjoso. Una pizca de queso es el toque final perfecto. Si normalmente comienza sus comidas en crockpot por la mañana antes de dirigirse al trabajo, es posible que deba configurar la alarma un poco antes para tener tiempo suficiente para triturar las papas.

Sirve : 5

Ingredientes:

  • 2 libras de papas medianas Yukon Gold, peladas y cortadas en cuartos
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • ¼ a ⅓ taza de leche
  • ¾ cucharadita de sal, dividida
  • ½ cucharadita de pimienta, dividida
  • 1 libra de carne molida
  • 1 cebolla grande picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 3 cucharadas de pasta de tomate
  • 1¾ tazas de champiñones en rodajas
  • 2 zanahorias medianas, picadas
  • 1 taza de caldo de res
  • ¼ taza de vino blanco seco
  • 2 cucharaditas de salsa Worcestershire
  • ½ cucharadita de tomillo seco
  • ⅓ taza de guisantes congelados
  • ½ taza de queso Monterey Jack rallado
  • 1 cucharada de perejil

Instrucciones: Coloque las papas en una cacerola grande y cúbralas con agua. Llevar a hervir. Reduzca el fuego, cubra y cocine a fuego lento de 10 a 15 minutos, hasta que estén tiernos. Escurrir y devolver las papas a la misma olla. Ponga a fuego lento durante 1 minuto para evaporar el exceso de humedad. Puré de papa. Agregue mantequilla y suficiente leche para alcanzar la consistencia deseada. Agregue ½ cucharadita de sal y ¼ de cucharadita de pimienta.

Mientras tanto, en una sartén grande, cocine la carne, la cebolla y el ajo a fuego medio hasta que la carne esté completamente cocida. Escurre el exceso de grasa. Agregue la pasta de tomate y cocine 2 minutos. Agregue los champiñones, las zanahorias, el caldo, el vino, la salsa Worcestershire y el tomillo. Llevar a hervir. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento, sin tapar, hasta que la mayor parte del líquido se haya evaporado. Agregue los guisantes. Sazone con la sal y pimienta restantes.

Transfiera la mezcla de carne a una olla de cocción lenta engrasada de 4 cuartos de galón. Unte el puré de papas por encima. Tape y cocine a fuego lento de 5 a 6 horas, hasta que burbujee. Espolvorea con queso. Tape y cocine 10 minutos más. Espolvoree con perejil y sirva.

2. Chile de camote en olla de cocción lenta

Chile vegetariano con patatas dulces

Chile de camote | iStock.com

Casi todos los chicos tienen una receta básica de chile en el bolsillo trasero, pero es bueno cambiar el clásico de vez en cuando. Dale al estofado sustancioso un nuevo aspecto con esta versión con batatas de Una vida encantadora , adaptado de Tastes of Lizzy T's. Es una de las recetas más fáciles que jamás haya preparado, y también es muy sabrosa gracias a un poco de chile en polvo y las papas dulces.

Simplemente dore la carne, escurra el exceso de grasa y luego tírela en la olla de cocción lenta con todos los ingredientes restantes. Empiece por la mañana, accione el interruptor y la cena estará lista cuando entre por la puerta por la noche. Aunque este plato ya es excelente, siéntase libre de aumentarlo con algunos frijoles. También puede agregar cualquiera de sus ingredientes favoritos. La crema agria, el queso, los jalapeños en escabeche, los chips de tortilla triturados y la salsa picante son algunos de nuestros favoritos.

Sirve : 10

Ingredientes:

  • 2 libras de carne molida
  • 1 cebolla picada
  • 1 diente de ajo picado
  • 2 latas (14 onzas) de salsa de tomate
  • 1 lata (14 onzas) de tomates pequeños cortados en cubitos
  • 3 tazas de caldo de res
  • 2 batatas grandes, peladas y cortadas en cubitos
  • 3 a 4 cucharadas de chile en polvo
  • 2 cucharaditas de sal
  • ½ cucharadita de pimienta negra
  • ¼ de cucharadita de orégano

Ingredientes opcionales

  • ¼ de cucharadita de pimienta de cayena

Instrucciones: En una sartén a fuego medio, dore la carne hasta que esté completamente cocida. Escurra el exceso de grasa y transfiéralo a una olla de cocción lenta. Agregue los ingredientes restantes y revuelva para combinar. Cocine a fuego lento durante 6 a 8 horas o alto durante 3 a 4 horas. Atender.

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3. Olla de cocción lenta Sloppy Joes

Sloppy Joes

Sloppy Joes | iStock.com

Prepara una cena nostálgica con Cocinero de corte central Receta simple y descuidada de Joe. Con salsa barbacoa, ketchup, mostaza y salsa Worcestershire, esta receta es una excelente manera de consumir condimentos persistentes. Aunque no es tradicional, este relleno de sándwich es realmente bueno con un poco de especias. Agregue un poco de chipotle picado o una pizca de pimienta de cayena a la salsa para darle a la carne un toque serio. Podría convertirse en su nuevo sándwich favorito.

Ingredientes:

  • 2 libras de carne molida
  • 1 cebolla amarilla, cortada en cubitos
  • 2 dientes de ajo picados
  • ½ cucharadita de ajo en polvo
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta negra
  • ¼ de taza de agua
  • 3 cucharadas de salsa Worcestershire
  • 1 cucharadita de mostaza amarilla
  • 2 cucharadas de azúcar morena oscura compacta
  • 1 taza de salsa de tomate
  • ¾ taza de salsa barbacoa
  • 10 bollos de hamburguesa

Ingrediente opcional

  • Queso rebanado

Instrucciones: En una sartén grande a fuego medio-alto, cocine la carne y las cebollas hasta que la carne esté casi cocida y las cebollas tiernas. Agregue el ajo y cocine, revolviendo, durante aproximadamente 1 minuto más. Escurra la grasa y transfiera la mezcla a la olla de cocción lenta.

Combine el ajo en polvo, la sal, la pimienta, el agua, la salsa Worcestershire, la mostaza, el azúcar morena, la salsa de tomate y la salsa barbacoa en un tazón grande y revuelva bien para combinar. Vierta en una olla de cocción lenta.

Tape y cocine a fuego lento durante 4 a 5 horas. Justo antes de servir, tueste los bollos. Vierta el relleno sobre los bollos y cubra con queso. Atender.

4. Crockpot Stuffed Poblanos

stuffed poblanos, peppers

Stuffed poblanos | iStock.com

Tradicional chiles rellenos son absolutamente deliciosos. Desafortunadamente, también son una gran inversión de tiempo. Hay que hacer el relleno, asar los pimientos, pelar las pieles, rellenar delicadamente cada uno, batir claras de huevo para rebozar, rebozar los chiles, luego freírlos en aceite caliente. Ah, y probablemente quieras hacer una salsa.

Puedes acelerar seriamente las cosas junto con SparkRecipes Poblanos rellenos cocinados en una olla de cocción lenta. Todo lo que tiene que hacer es mezclar la carne con algunos condimentos, rellenar los pimientos crudos y cubrir con algunos tomates enlatados. Fácil nunca supo tan bien.

Sirve : 6

Ingredientes:

  • 6 poblano peppers
  • 1 libra de carne molida
  • ½ taza de apio picado
  • 1 taza de cebolla picada
  • 5 dientes de ajo picados
  • 3 pizcas de pimienta negra
  • Sal
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1 lata (14 onzas) de tomates cortados en cubitos, cantidad dividida
  • 1 taza de queso Monterey Jack rallado

Instrucciones: Corte la parte superior de los pimientos en rodajas y retire las semillas y la pulpa. Mezcle la carne de res, el apio, la cebolla, el ajo, la pimienta, el comino, ¼ de taza de tomates y sal al gusto. Divida la mezcla uniformemente entre los pimientos. Coloque los pimientos en una olla de cocción lenta y cubra con los tomates restantes. Tape y cocine a fuego lento de 8 a 10 horas. Espolvoree con queso, cubra y cocine hasta que el queso se derrita. Atender.

5. Albóndigas en salsa de tomate en olla de cocción lenta

albóndigas

Albóndigas | iStock.com

Elimine la molestia de hacer albóndigas cocinándolas en la olla de cocción lenta con Comida y vino Plato sencillo. Esta receta utiliza un método de dos partes para garantizar una salsa y albóndigas perfectas en todo momento. Empiece cocinando a fuego lento tomates enlatados, albahaca, ajo y hojuelas de pimiento rojo picante. Luego, agregue las albóndigas crudas y déjelas cocinar en la salsa.

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Aunque esta receta toma cuatro horas como está escrita, puede ralentizar el proceso si desea prepararla durante la semana. Mezcle la carne con anticipación y guarde las bolas enrolladas en el refrigerador. Comience la salsa por la mañana y cocínela a fuego lento. Cuando llegue a casa, suba el fuego a alto y luego siga las instrucciones habituales.

Sirve: 6

Ingredientes:

  • 2 latas (28 onzas) de tomates enteros
  • 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
  • 2 cucharadas de pasta de tomate
  • 1 ramita grande de albahaca, más 2 cucharadas de hojas de albahaca en rodajas
  • ¼ de cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado
  • 4 dientes de ajo picados, cantidad dividida
  • 2 libras de mandril de tierra
  • 3 cucharadas de pan rallado seco
  • 1 huevo, ligeramente batido
  • 3 cucharadas de queso parmesano rallado, y más
  • Sal kosher y pimienta recién molida

Instrucciones: Con las manos, triture los tomates en una olla de cocción lenta y agregue los jugos. Agregue aceite de oliva, pasta de tomate, hojuelas de pimiento y la mitad de ajo. Cubra y cocine a fuego alto durante 3 horas, hasta que la salsa esté sabrosa.

Mientras tanto, mezcle la carne con el ajo restante, el pan rallado, el huevo, el parmesano, 1 cucharada de sal y ½ cucharadita de pimienta. Enrolle en 18 albóndigas, con la mayor suavidad posible.

Agregue las albóndigas a la salsa. Tape y cocine a fuego alto durante 1 hora, hasta que las albóndigas estén completamente cocidas. Deseche la albahaca. Agregue 1 cucharada de albahaca en rodajas y sazone con sal y pimienta al gusto. Coloque las albóndigas en tazones, espolvoree con la albahaca restante y sirva con queso extra.

6. Ayudante de hamburguesa más saludable

pasta fusilli con salsa de carne

Pasta con salsa de carne | iStock.com

Hamburger Helper, una solución de comida de mediados de siglo, obtiene una actualización moderna muy necesaria en esta receta de La receta rebelde . En lugar de preparar la cena en una caja, esta versión de la comida clásica de una sola olla se prepara con ingredientes frescos y saludables, como pimiento rojo y espinacas. Todo (incluida la pasta) se cuece en la olla de cocción lenta para una máxima comodidad. Consejo: use un revestimiento de olla de cocción lenta para acelerar la limpieza.

Sirve : 6

Ingredientes:

  • 1 libra de carne molida magra
  • ½ cebolla mediana, cortada en cubitos
  • 1 pimiento rojo, cortado en cubitos
  • 1 pizca de hojuelas de pimiento rojo
  • ½ cucharadita de ajo picado
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de condimento italiano
  • 1 taza de espinaca fresca finamente picada
  • 1½ tazas de leche al 1%
  • 1 taza de caldo de res, bajo en sodio
  • 1½ tazas de salsa de tomate o pasta sazonada
  • 3 tazas de macarrones secos y crudos u otra pasta corta
  • 1½ tazas de queso rallado

Instrucciones: Cocine la carne molida y la cebolla en una sartén hasta que la carne esté dorada y la cebolla suave. Agregue la carne y la cebolla a una olla de cocción lenta de 4 a 6 cuartos.

Agregue el pimiento rojo, las hojuelas de pimiento rojo, el ajo, la sal, el condimento italiano, las espinacas, la leche, el caldo de res y la salsa de tomate a la olla. Revuelve para combinar. Tape y cocine a fuego alto durante 3 a 4 horas o a fuego lento durante 5 a 8 horas.

Aproximadamente 30 minutos antes de que desee servir la comida, agregue la pasta. Tape y deje cocinar de 20 a 30 minutos. Agregue el queso y cubra nuevamente durante 2 a 3 minutos para que el queso se derrita, si es necesario. Atender.

7. Stroganoff de res

Cocinar carne molida

Cocinar carne molida para stroganoff | iStock.com/vinicef

Los cocineros conscientes de su presupuesto apreciarán esta receta de stroganoff de carne molida de cocción lenta de Almacenamiento de mamás . Este plato de seis ingredientes presenta ingredientes comunes de la despensa, como crema de champiñones, y toma solo 15 minutos para prepararse. Sírvelo sobre fideos de huevo y con una ensalada fresca para una comida completa y fácil.

Sirve : 6

Ingredientes:

  • 1 libra de carne molida
  • 1 lata (10,75 onzas) de sopa de champiñones dorados condensada
  • ½ taza de cebolla picada
  • 1 cucharada de salsa Worcestershire
  • ¼ de taza de agua
  • 4 onzas de queso crema
  • Fideos de huevo, para servir

Instrucciones: En una sartén grande, cocine la carne molida hasta que ya no esté rosada. Escurre la grasa y luego agrega la carne a la olla de cocción lenta.

Vierta la sopa sobre la carne, luego agregue la cebolla, la salsa Worcestershire y el agua. Tape y cocine a fuego lento durante 8 horas o a fuego alto durante 5 horas.

Treinta minutos antes de servir, agregue el queso crema. Sirva sobre fideos de huevo cocidos u otra pasta.

8. Pila de enchiladas en olla de cocción lenta

Pila de enchiladas con tenedor y cuchillo en un plato

Pila de enchilada | iStock.com

No es necesario que vayas a tu restaurante mexicano favorito para disfrutar de un plato de deliciosas enchiladas. En su lugar, pruebe esta receta de enchiladas apiladas hechas en la olla de cocción lenta, cortesía de Maldita sea delicioso , que prometen ser las 'enchiladas más fáciles de preparar'. No es necesario enrollarlo, simplemente coloque los ingredientes en una capa en su olla de cocción lenta y listo. (Nota: esta receta será más fácil de hacer si tiene una olla de cocción lenta redonda en lugar de ovalada).

Sirve : 6

Ingredientes :

  • Aceite de oliva
  • 1 libra de carne molida
  • 1 lata (15 onzas) de frijoles negros, escurridos y enjuagados
  • 1 taza de granos de maíz congelados, enlatados o tostados
  • 1 taza de salsa, casera o comprada en la tienda
  • 1 lata (4½ onzas) de chiles verdes picados, escurridos
  • 2 cucharaditas de mezcla de condimentos para tacos
  • 1 lata (10 onzas) de salsa de enchilada suave, cantidad dividida
  • 4 tortillas de harina (de 9 pulgadas)
  • 2 tazas de queso mezclado mexicano rallado, cantidad dividida
  • 1 aguacate, cortado por la mitad, sin semillas, pelado y cortado en cubitos, para servir
  • 1 tomate Roma, cortado en cubitos, para servir
  • 2 cucharadas de hojas de cilantro frescas picadas

Instrucciones: Agregue un poco de aceite de oliva a una sartén grande y caliente a fuego medio-alto. Agregue la carne molida a la sartén y cocine de 3 a 5 minutos, hasta que ya no esté rosada. Desmenuza la carne mientras se cocina. Escurre la grasa y retira la sartén del fuego.

Revuelva los frijoles negros, el maíz, la salsa, los chiles verdes, el condimento para tacos y la salsa de enchilada (reservando ½ taza para usar más adelante) en la carne.

Cubra el interior de una olla de cocción lenta con aceite en aerosol antiadherente. Coloque una tortilla en el fondo de la olla. Unte ⅓ de la mezcla de carne molida sobre la tortilla, luego cubra con ½ taza de queso. Repite 2 veces más. Luego, cubra con la tortilla restante, la salsa de enchilada reservada y el queso restante.

Tape y cocine a fuego lento durante 3 a 4 horas oa fuego alto durante 2 a 3 horas. Sirva inmediatamente, adornado con aguacate, tomate y cilantro.

9. Pastel de carne a la antigua

pastel de carne tradicional con glaseado de salsa de tomate

Pastel de carne | iStock.com

El pastel de carne para toda la familia es prácticamente fácil de preparar cuando lo haces en tu olla de cocción lenta. Para este plato de Recetas Que Crock , todo lo que necesita son cinco minutos para mezclar los ingredientes. Vierta todo en su olla de cocción lenta, cubra con un poco de salsa de tomate y listo. Puede que no sea la comida más sofisticada del mundo, pero alimentará a los niños hambrientos y hará la vida un poco menos agitada para los padres ocupados.

Sirve : 8

Ingredientes:

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  • 2 libras de carne molida
  • 2 tazas de avena o migas de galleta
  • 2 huevos
  • 1 cebolla grande o 2 cebollas pequeñas, cortadas en cubitos
  • 1 cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta
  • 1 taza de salsa de tomate, más extra para cubrir

Instrucciones: Combine todos los ingredientes en un tazón grande.

Cubre el interior de una olla de cocción lenta con aceite en aerosol antiadherente. (Use una olla de cocción lenta de cazuela de 9 por 13 pulgadas o una olla de cocción lenta regular de 5 a 6 cuartos).

Presione la mezcla de carne molida en la olla. Haz un surco en el medio. Cubra con salsa de tomate. (Use la cantidad que desee).

Tape y cocine a fuego lento durante 4 a 6 horas. Atender.

10. Estofado de carne molida Crockpot

sopa de tomate con hierbas frescas

Sopa de carne molida | iStock.com

Esta receta de Comer bien 101 logra ser algo raro: comida reconfortante que es realmente buena para ti. La carne molida se cocina en la olla de cocción lenta con ingredientes saludables, como zanahorias, papas y tomates, para obtener una sopa simple que satisface. Aún mejor, es un plato de un solo paso. No es necesario dorar la carne antes de ponerla en la olla de cocción lenta. ¿Qué podría ser mejor que eso?

Ingredientes:

  • 1 libra de carne molida
  • 1½ libras de papas, cortadas en cubitos grandes, sin pelar
  • 3 zanahorias, peladas y en rodajas
  • ½ cebolla picada
  • 5 dientes de ajo enteros, con piel
  • 1 lata de tomates cortados en cubitos
  • ½ taza de caldo de res
  • 1 cucharadita de sal
  • ¼ de cucharadita de pimienta fresca molida
  • 1 cucharadita de orégano
  • 2 hojas de laurel
  • Parmesano y perejil plano fresco picado, para decorar

Instrucciones: Agregue el tomate cortado en cubitos, las papas en cubitos, las zanahorias en rodajas, la carne molida, las cebollas en cubitos, los dientes de ajo enteros, el orégano, las hojas de laurel y el condimento en una olla de cocción lenta grande.

Vierta el caldo de res sobre todo y revuelva para combinar. Tape y cocine a fuego lento durante 6 a 7 horas, sin abrir la tapa durante el tiempo de cocción.

Sirva cubierto con queso parmesano y perejil picado, y con una baguette fresca a un lado.

11. Crockpot Queso Dip

tazón de salsa de queso

Dip de queso | iStock.com

Este chapuzón indulgente no ganará ningún premio de la policía de salud, pero creemos que a los invitados a la fiesta les encantará de todos modos. La mezcla cursi de Velveeta, carne molida y tomates Rotel con chiles es perfecta para el día del juego, las barbacoas en el patio trasero y otras celebraciones. La receta es de Panadero de ojos marrones .

Sirve : 8 a 10

Ingredientes:

  • 1 libra de carne molida
  • 1 cebolla amarilla, finamente picada
  • 1 chiles jalapeños grandes (o 2 pequeños), sin semillas y finamente picados
  • ⅔ taza de agua
  • 2 cucharadas de mezcla de condimentos para tacos
  • 32 onzas de queso Velveeta, en cubos
  • 2 latas (10 onzas) de Rotel u otros tomates con chiles verdes cortados en cubitos

Instrucciones: Agregue la carne molida y la cebolla a una sartén grande. Dorar a fuego medio hasta que la carne esté completamente cocida y ya no esté rosada. Agregue los chiles jalapeños, el agua y el condimento para tacos. Revuelve para combinar. Ajuste el fuego a medio alto y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que todo el líquido se haya evaporado. Retire la sartén del fuego.

Transfiera la carne a una olla de cocción lenta de 4 a 6 cuartos. Agrega la Velveeta en cubos y las latas de Rotel. Revuelve para combinar. Ponga la olla de cocción lenta a fuego lento y cocine de 1 a 2 horas, hasta que el queso se derrita por completo. Revuelva nuevamente, reduzca el fuego a la configuración de “mantener caliente” y sirva.

12. Carne molida al curry tailandés

raíz de jengibre fresco con un tazón pequeño de jengibre seco y molido

Jengibre para carne molida tailandesa | iStock.com

Los deliciosos sabores tailandeses, como el jengibre y la lima, elevan esta sencilla receta de crockpot de Cocina esbelta en algo delicioso. Aún mejor, es fácil para su cintura, con solo 213 calorías por porción y 8 gramos de grasa. Puede servir este curry de carne molida sobre arroz o envuelto en hojas de col si está tratando de reducir los carbohidratos.

Sirve : 4

Ingredientes:

  • 1 libra 95% de carne molida magra
  • 1 puerro, en rodajas finas
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 cucharadita de jengibre fresco, crudo
  • 1 cucharada de pasta de curry rojo (o al gusto)
  • 1½ tazas de salsa de tomate enlatada
  • 1 cucharadita de ralladura de lima
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • ½ taza de leche de coco light enlatada
  • 2 cucharaditas de jugo de lima

Instrucciones: Agregue la carne molida a una sartén grande. Cocine a fuego medio hasta que ya no esté rosado. Escurre la grasa.

Agregue la carne a la olla de cocción lenta junto con el puerro, el ajo, el jengibre, la pasta de curry rojo, la salsa de tomate, la salsa de soja y la ralladura de lima. Tape y cocine a fuego lento durante 4 horas.

Destape y agregue la leche de coco y el jugo de lima. Deje cocinar por 15 minutos más, luego sirva.

Información adicional de Christine Skopec.