Cultura

Bocadillos fáciles que puede preparar con atún enlatado

El atún enlatado puede ser una fuente de proteína barata y abundante, pero pocas personas lo llamarían un bocadillo emocionante. Pero no tienes que conformarte con bla si comes atún entre comidas. Mezclas creativas y giros en los estilos de servicio (no más sándwiches aburridos) pueden convertir la humilde lata de atún en un bocadillo que realmente desea comer. Además, obtendrá valiosos nutrientes como niacina, selenio y vitamina B12, así como ácidos grasos esenciales mientras come este refrigerio aprobado por nutricionistas.

“Siempre trato de tener atún enlatado o salmón enlatado a mano. Es excelente para obtener omega-3 ', dijo el dietista Manuel Villacorta. le dijo a Men’s Fitness , agregando que lo come en galletas de arroz con un poco de jugo de limón cuando necesita un bocadillo rápido.

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Agregar un poco de cítricos es una forma de animar el atún, pero está lejos de ser su única opción. Desde rellenarlo con huevos duros hasta convertirlo en una pasta para untar para galletas, el atún es realmente un alimento versátil. Pruebe una de estas cinco recetas de bocadillos de atún fáciles de preparar y compruébelo usted mismo.



1. Aguacate relleno de atún

aguacate relleno de atún

Aguacate relleno de atún | iStock.com

Ligero en carbohidratos y lleno de grasas saludables, este bocadillo de aguacate relleno de atún lo llenará sin agobiarlo. Además, es tan fácil de preparar que incluso puedes preparar esta mini comida en la sala de descanso del trabajo. El resultado es un refrigerio que le dará la energía necesaria para el resto del día. Receta de Martha Stewart .

Ingredientes:

  • 1 aguacate maduro
  • Ralladura y jugo de 1 limón
  • 1 cucharadita de aceite de oliva extra virgen
  • 1 lata (6 onzas) de atún blanco sólido, en agua de manantial
  • 1 cucharada de pipas de girasol
  • Sal y pimienta negra recién molida
  • Hojas de albahaca fresca, para decorar (opcional)

Instrucciones: Corte el aguacate a la mitad a lo largo y retire el hueso. Saque 2 cucharadas de pulpa de aguacate de cada mitad y deje las cáscaras con la pulpa restante intacta.

Tritura las 4 cucharadas de aguacate con jugo de limón y aceite de oliva hasta que quede suave. Mezcle con atún, semillas de girasol, la mitad de la ralladura de limón y sal y pimienta al gusto. Rellene las mitades con la mezcla de atún y decore con la ralladura de limón restante y la albahaca, si lo desea. Sirve inmediatamente con una cuchara.

2. Ensalada de atún al estilo toscano

ensalada de atún y frijoles blancos

Ensalada de atún a la toscana | iStock.com

El atún mezclado con frijoles cannellini es un plato clásico italiano. Con mucha proteína y algunas verduras frescas en forma de tomates cherry, esta versión simplificada del antiguo modo de espera está lista en 10 minutos y tiene un sabor delicioso. Las sobras se conservarán en el frigorífico durante dos días. Receta de Comiendo bien .

Ingredientes:

  • 2 latas (6 onzas) de atún claro en trozos, escurrido
  • 1 lata (de 15 onzas) de frijoles blancos pequeños, como cannellini o great northern, enjuagados
  • 10 tomates cherry, cortados en cuartos
  • 4 cebolletas, cortadas y en rodajas
  • 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • ¼ de cucharadita de sal
  • Pimienta recién molida, para degustar

Instrucciones: Combine atún, frijoles, tomates, cebolletas, aceite, jugo de limón, sal y pimienta en un tazón mediano. Revuelva suavemente. Refrigere hasta que esté listo para servir.

3. Huevos Rellenos de Atún

huevos duros en rodajas

Huevos duros | iStock.com

¿Está deseando aún más proteínas de las que puede obtener de una lata de atún? Esta receta de huevos rellenos de atún ofrece una dosis doble del nutriente para el desarrollo muscular, lo que lo convierte en el refrigerio perfecto para después del entrenamiento. Receta de Paleo cotidiano .

Ingredientes:

  • 6 huevos duros
  • 2 cucharadas de mayonesa, preferiblemente casera
  • 1 cebolla verde, cortada en cubitos
  • 2 cucharaditas de jugo de limón
  • 2 cucharaditas de mostaza Dijon o amarilla
  • 1 lata (5 onzas) de atún
  • Encurtidos picados (opcional)

Instrucciones: Pelar los huevos duros. Cortar por la mitad a lo largo. Retire las yemas y transfiéralas a un tazón pequeño. Agregue la mayonesa, la cebolla, el jugo de limón y la mostaza al tazón y mezcle bien para combinar. Agregue el atún y los encurtidos (si los usa). Vierta en las mitades de huevo y sirva.

4. Dip de atún

atún en un tazón blanco

Cuenco de atún | iStock.com

Esta salsa cremosa, hecha con una combinación de queso Boursin y atún envasado en aceite, es la merienda sencilla perfecta para fiestas. Simplemente combine todos los ingredientes en un procesador de alimentos, luego vierta en un tazón y sirva con galletas saladas o verduras recién cortadas. Receta de Relish .

Ingredientes:

  • 1 tarrina (5.2 onzas) de queso Boursin con ajo y hierbas
  • 1 lata (5 onzas) de atún envasado en aceite, escurrido y desmenuzado
  • 3 cebollas verdes picadas
  • 2 cucharadas de perejil fresco picado
  • 2 cucharaditas de jugo de limón fresco

Instrucciones: Combine Boursin, atún, cebollas, perejil y jugo de limón en un procesador de alimentos. Pulse para combinar. Enfriar.

5. Untar de atún con alcaparras

untar de atún en un frasco de vidrio

Crema de atún | iStock.com

En lugar de hacer otro lote de ensalada de atún poco inspiradora, cambie las cosas probando esta receta de atún para untar con alcaparras de Serious Eats . El simple refrigerio similar al paté se puede servir en galletas saladas o tostadas y es perfecto para un bocado rápido a media tarde.

Ingredientes:

  • 1 lata de atún, escurrido
  • 1 diente de ajo pequeño, picado en trozos grandes
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 3 anchoas
  • 1 cucharadita de mostaza
  • 2 cucharadas de mayonesa
  • Sal y pimienta
  • Ralladura y jugo de 1 limón
  • 1 cucharada de alcaparras, más extra para decorar
  • Unas pizcas de perejil picado, hojas de tomillo o cebollino cortado

Instrucciones: Deje caer los primeros 6 ingredientes en un procesador de alimentos y presione hasta que estén bien mezclados. Agregue unas pizcas de sal, ralladura de limón y una cucharadita de jugo de limón, y presione para combinar. Raspe la pasta para untar en un bol, agregue las alcaparras y sazone al gusto con pimienta. Unte el atún sobre tostadas o galletas y decore con las alcaparras adicionales y una pizca de hierbas verdes frescas.

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