Cultura

Bocadillos fáciles que puedes preparar con mantequilla de maní

Cuando necesite un bocadillo para ayudarlo hasta la cena, la mantequilla de maní es la solución perfecta. No solo llena, sino que no es el desastre dietético que algunas personas suponen (al menos cuando se consume con moderación). La mantequilla de maní tiene mezcla saludable de fibra y proteína, está repleto de grasas buenas para usted y proporciona gran cantidad de vitamina E, potasio y vitamina B6, de acuerdo con Prevención.

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Si bien siempre puede untar un poco de mantequilla de maní en una tostada para un refrigerio al mediodía o acompañarla con un plátano después del entrenamiento, esas no son las únicas formas de comer esta crema para untar con nueces. La mantequilla de maní es sorprendentemente versátil y agrega un sabor extra a todo, desde batidos hasta granola y hummus. Aquí hay siete de nuestras recetas de bocadillos favoritas con mantequilla de maní.

1. Mantequilla de maní picante casera

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Cuenco de cacahuetes | iStock.com



Hacer su propia mantequilla de maní en casa es muy fácil, siempre que tenga un procesador de alimentos. También es fácil de personalizar con diferentes complementos, desde los obvios (chocolate) hasta los ligeramente extravagantes, como la pimienta de cayena y el pimentón en este mantequilla de maní picante receta de Kitchenaid.

Ingredientes:

  • ½ taza de maní tostado sin sal y sin cáscara
  • ¼ de cucharadita de sal (use más o menos al gusto)
  • ½ cucharadita de pimienta de cayena
  • ¼ de cucharadita de pimentón
  • 1½ cucharaditas de hojuelas de pimiento rojo triturado (o más, al gusto)
  • 1 cucharada de aceite vegetal o de maní

Instrucciones: Coloque los cacahuetes y la sal en el tazón de un procesador de alimentos equipado con el accesorio de cuchilla. Procese durante 3 a 4 minutos, luego raspe los lados del tazón y continúe procesando. Inicialmente, los cacahuetes se desmenuzarán, luego formarán una bola y finalmente se convertirán en mantequilla de maní cremosa.

Una vez que los cacahuetes estén cremosos, detenga el procesador y agregue la pimienta de cayena, el pimentón y las hojuelas de pimiento rojo triturado. Continúe procesando para combinar, luego rocíe el aceite y mezcle hasta que quede suave. Atender.

2. Granola de mantequilla de maní en racimo grande

granola en un tazón

Granola | iStock.com

La granola casera es el bocadillo perfecto y fácil de comer para saciar el hambre en una caminata larga o mientras acampa. Esta receta requiere mantequilla de maní, maní y avena, además de jarabe de arce y vainilla. El resultado es un bocadillo dulce y satisfactorio. Receta de Pizca de ñam .

Ingredientes:

  • 3½ tazas de copos de avena
  • 1 taza de maní tostado con sal o miel
  • ¾ taza más 2 cucharadas de harina integral
  • 1½ cucharaditas de levadura en polvo
  • ½ cucharadita de sal
  • ¾ taza de mantequilla de maní natural
  • ¼ taza de aceite de canola
  • ⅔ taza de jarabe de arce real
  • 2 cucharaditas de vainilla
  • ¼ de taza de leche o leche de almendras

Instrucciones: Precaliente el horno a 275 grados Fahrenheit. Combine la avena, las nueces, la harina, el polvo de hornear y la sal en un tazón grande. En un tazón aparte, mezcle la mantequilla de maní, el aceite de canola, el jarabe de arce, la vainilla y la leche hasta que quede suave. Vierta sobre los ingredientes secos y revuelva hasta que se combinen.

Cubra un molde para hornear con borde de 9 por 13 pulgadas con papel pergamino. Vierta la mezcla de avena y nueces en la sartén y extienda en una capa uniforme. Hornee por 15 minutos, luego revuelva. Continúe horneando por otros 15 minutos hasta que la granola esté dorada y seca al tacto. (Verifique la granola antes de que termine el tiempo de cocción; desea que esté semiblando, no totalmente seco).

Retire la sartén del horno y deje enfriar la granola durante 2 a 3 horas. Espolvoree con un poco de sal si lo desea, luego guárdelo en un recipiente herméticamente cerrado hasta que esté listo para comer.

3. Barras de mezcla de frutos secos con mantequilla de maní

Barras de granola, Desayuno

Barras de granola | iStock.com

No querrá volver a comprar barras de granola en la tienda una vez que pruebe esta receta de barras caseras de mezcla de frutos secos de mantequilla de maní de Adicción a la repostería de Sally . Además de la mantequilla de maní, están cargados de almendras, anacardos, arándanos secos y pasas. Lo mejor de todo es que no se hornean y se pueden conservar hasta dos semanas en el refrigerador.

Ingredientes:

  • ⅔ taza de almendras enteras
  • ⅔ taza de anacardos enteros
  • 1½ taza de copos de avena a la antigua
  • ⅓ taza de lino molido
  • ½ taza de mini chispas de chocolate
  • ⅓ taza de arándanos secos
  • ⅓ taza de pasas
  • ½ taza de miel o jarabe de arce
  • 1 taza de mantequilla de maní cremosa, derretida

Instrucciones: Cubra un molde de 8 por 8 pulgadas con papel pergamino. (Deje un poco de papel adicional a los lados de la sartén para que sea fácil quitar las barras cuando esté listo).

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Coloque las almendras y anacardos en el tazón de un procesador de alimentos y procese durante unos 10 segundos, hasta que las nueces se rompan en trozos pequeños. Combine la avena, la linaza molida, las almendras trituradas y los anacardos, las chispas de chocolate, los arándanos secos y las pasas en un tazón.

En un recipiente aparte, mezcle la mantequilla de maní derretida y la miel. Vierta sobre la mezcla de avena y nueces y mezcle hasta que todas las piezas estén cubiertas. Extienda la mezcla en la sartén forrada de pergamino y presione firmemente para que tenga una capa uniforme y compacta.

Coloque la sartén en el refrigerador durante al menos una hora. Una vez que la mezcla se haya endurecido, corte en 16 trozos del mismo tamaño.

4. Mantequilla de maní envuelta en tocino frito

mantequilla de maní cremosa

Tarro de mantequilla de maní | iStock.com

Estas bolas de mantequilla de maní envueltas en tocino difícilmente califican como un bocadillo saludable, pero eso no las hace menos deliciosas. Nick en Dude Foods creó este refrigerio ridículamente increíble, que consiste en envolver tocino alrededor de cubos congelados de mantequilla de maní y luego dejarlo caer en la freidora (sí, realmente es así de simple). La receta a continuación hace 8 bolas.

Ingredientes:

  • 16 cucharadas de mantequilla de maní cremosa
  • 16 rebanadas de tocino
  • Harina
  • 1 huevo
  • Migas de pan Panko
  • Aceite para freír

Instrucciones: Coloque la mantequilla de maní en una bandeja para cubitos de hielo (aproximadamente 2 cucharadas por cubo), luego congele hasta que esté dura.

Retire los cubos de mantequilla de maní congelada de la bandeja. Batir el huevo con un poco de agua y poner un poco de harina en un bol y un poco de pan rallado panko en otro bol. Sumerja cada cubito en harina, luego el huevo batido, luego el pan rallado. Envuelva con 2 rebanadas de tocino.

Llene una freidora con aceite y caliente a 375 grados Fahrenheit. Fríe cada cubito de mantequilla de maní hasta que el tocino esté completamente cocido. Atender.

5. Palomitas de maíz rociadas con mantequilla de maní

palomitas de maíz con mantequilla de maní en un tazón

Palomitas de maiz | iStock.com

En lugar de ahogar las palomitas de maíz en mantequilla, ¿por qué no cubrirlas con mantequilla de maní derretida? Este giro de la tradicional merienda nocturna de cine es una deliciosa mezcla de dulce y salado que satisfará incluso a los comensales más exigentes. Receta de El tazón de limón .

Ingredientes:

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  • ½ taza de palomitas de maíz sin reventar
  • ½ taza de mantequilla de maní natural cremosa
  • Sal

Instrucciones: Haga estallar las palomitas de maíz con su método preferido. Transfiera a un tazón grande.

Coloque la mantequilla de maní en un recipiente apto para microondas. Caliente durante unos 30 a 40 segundos en el microondas hasta que se derrita por completo.

Rocíe la mantequilla de maní derretida sobre las palomitas de maíz, revolviendo para cubrir. Espolvoree con sal al gusto y luego sirva.

6. Batido de bayas con mantequilla de maní

Batido de fresa

Batido de bayas | iStock.com

Energízate después de tu entrenamiento con un batido de mantequilla de maní. La mantequilla de nueces y la leche proporcionan proteínas muy necesarias, mientras que los plátanos y las fresas ofrecen nutrientes saludables que su cuerpo necesita. Receta de Una cuchara de cedro .

Ingredientes:

  • ½ plátano maduro
  • 1 cucharada de mantequilla de maní cremosa
  • 1 taza de fresas frescas o congeladas
  • ¼ de taza de leche descremada o al 1%
  • 1 cucharadita de miel
  • ½ taza de hielo picado

Instrucciones: Si usa fresas congeladas, transfiéralas a una licuadora y procese hasta que estén picadas.

Transfiera todos los ingredientes restantes (incluidas las fresas frescas) a la licuadora y mezcle durante 1 minuto. Revuelva, luego continúe mezclando hasta que quede suave. Atender.

7. Hummus de mantequilla de maní

hummus y pita

Hummus | iStock.com

Dile adiós al chapuzón aburrido. Esta receta de Que dulce es se basa en la cremosa mantequilla de maní para animar el aburrido hummus para un bocadillo sabroso al que no podrás negarte. Sirva con chips de pita para un refrigerio adictivo que mata el hambre.

Ingredientes:

  • 1 lata (15 onzas) de garbanzos, escurridos y enjuagados
  • 2 cucharadas soperas de mantequilla de maní
  • ¼ taza de aceite de oliva
  • ¼ de cucharadita de sal
  • ¼ de cucharadita de pimienta
  • ½ cucharadita de pimentón ahumado

Instrucciones: Si lo desea, retire la cáscara o la piel de los garbanzos. Agregue los garbanzos al tazón de un procesador de alimentos y procese hasta que estén finamente molidos. Agregue la mantequilla de maní y procese hasta que se combine con los garbanzos. Agregue el aceite y continúe procesando. (Es posible que necesite más aceite para que el hummus adquiera su consistencia preferida). Agregue sal, pimienta y pimentón, luego presione para combinar. Sirva con pita o verduras cortadas.

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