Cultura

Recetas abundantes para el desayuno, perfectas para los amantes de la carne

¿Quieres comer carne para desayunar? Has venido al lugar correcto. Destacamos siete de las mejores recetas que eliminarán sus antojos de carne por la mañana y lo ayudarán a obtener su dosis de proteínas. En lugar de consumir carbohidratos o lácteos para la comida de la mañana, opte por la ruta carnosa y alimente a su cuerpo con lo que anhela. Mientras no opte por las opciones de carne grasa, no hay razón por la que no pueda cortar un poco de proteína antes de las 9 a.m. Eche un vistazo a estas fórmulas alimenticias que lo ayudarán a comenzar con el pie derecho.

1. Tortilla de bistec

tortilla

Tortilla de bistec | Thinkstock

Nuestra primera receta proviene de The Cooking Jar y destaca cómo echar un poco de carne roja en su tortilla. Azuza esto tortilla de bistec y disfrute de una comida matutina saludable y rica en proteínas. Esta tortilla no solo está llena de proteínas y hierro gracias a su relleno de bistec, sino que también es abundante gracias a la adición de queso, verduras y croquetas de patata. Esta receta para 2 personas, por lo que puede preparar su tortilla para usted y un invitado afortunado del desayuno.



Ingredientes:

  • 4 huevos batidos
  • Sal y pimienta para probar
  • 1/2 libra de filete de falda
  • ½ cucharada de mantequilla
  • 1 taza de croquetas de patata, ralladas
  • ⅛ cucharadita de cayena
  • ½ cucharadita de pimentón
  • ¼ de pimiento verde, cortado en cubitos
  • ¼ de cebolla dulce, cortada en cubitos
  • 4 onzas de champiñones portobello, en rodajas
  • 1 taza de queso cheddar, rallado
  • 1 tomate ciruela, cortado en cubitos

Instrucciones: Sazone el filete de falda y ase a la parrilla hasta que esté medio. Déjelo enfriar y córtelo en rodajas gruesas.

A fuego medio-alto, derrita la mantequilla y agregue las croquetas de patata ralladas. Sazone las croquetas de patata con sal, pimienta, cayena y pimentón. Revuelva hasta que las papas fritas estén cocidas, aproximadamente 5 minutos. Retirar y reservar.

En la misma sartén, saltee los champiñones hasta que se cocinen, aproximadamente 2 minutos. Retirar y reservar.

Sazone el huevo con sal y pimienta al gusto y mezcle con pimientos verdes picados y cebollas dulces. A fuego medio, engrase una sartén y vierta la mezcla de huevo. Cocine hasta que el fondo y los bordes estén sólidos. Agregue ⅔ del bistec, papas fritas, ⅔ de los champiñones, ½ taza de queso cheddar y ⅔ de los tomates a un lado de la tortilla. Dobla la tortilla y continúa cocinando hasta que el queso se derrita. Sirva y cubra con el bistec sobrante, los champiñones y los tomates.

2. Hash de desayuno con chorizo

Picadillo de carne en conserva y huevos

Desayuno con chorizo ​​hash | iStock.com

Para una primera comida aún más elegante, prueba esto hash de desayuno de chorizo de Country Cleaver. El chorizo, la salchicha de cerdo española picante, no es nada que temer. Combina perfectamente con huevos y carbohidratos, que ayudan a cortar su picante, y agrega un toque de sabor a cualquier plato que protagoniza. Pruebe este hash de desayuno y vea lo que queremos decir. La receta produce una comida que sabe a algo que solo se puede conseguir en un restaurante, pero este plato es uno que puede salir directamente de su cocina.

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Ingredientes:

  • 1½ libras de papas pequeñas, cortadas en cuartos
  • 2 a 3 cucharadas de aceite vegetal
  • Sal y pimienta para probar
  • ⅔ libra de salchicha de desayuno de chorizo
  • ⅓ taza de cebolla morada, finamente picada
  • 4 huevos
  • Cilantro, picado para decorar
  • ¼ de taza de aderezo ranch

Instrucciones: Caliente una sartén antiadherente con aceite vegetal a fuego medio-alto. Agregue las papas, sazone con sal y pimienta y dé vuelta con una espátula de vez en cuando para freír hasta que estén doradas por todos lados y tiernas al tenedor. Retirar de la sartén y reservar.

Agregue la salchicha de chorizo ​​y las cebollas, cocine hasta que ya no estén rosadas y las cebollas se ablanden. Coloque en el mismo plato que las papas. Manténgase caliente.

Limpie el exceso de grasa de la sartén. Reduzca el fuego a medio. Rompe los huevos, uno a la vez, en la sartén y déjalos freír. No voltee. Deje reposar hasta que las claras estén firmes. Retirar de la sartén.

Divida las papas y las salchichas en cuatro platos, cubra cada plato con 1 huevo. Espolvoree con cilantro picado y rocíe con aderezo ranch o crema agria si lo desea. Atender.

3. Burrito de desayuno con carne y huevos

burrito

Burrito de desayuno con huevos y bistec | iStock.com

Si desea más carbohidratos con su proteína en el desayuno, siga esta receta de Simply Scratch para bistec y huevos burritos de desayuno . El abundante desayuno está lleno de bistec, huevos y champiñones, y lo mantendrá lleno hasta el almuerzo y más allá. Las cadenas de restaurantes no son los únicos lugares que pueden servir deliciosos burritos. Con esta fórmula alimenticia, usted también puede, y solo le llevará 30 minutos. La receta sirve para 4 personas, así que invite a algunos invitados al desayuno o guarde las sobras para la mañana siguiente.

Ingredientes:

  • 2 cucharadas de mantequilla
  • ½ cebolla amarilla, cortada en cubitos
  • 1 taza de hongos baby bella en cuartos
  • 6 huevos enteros
  • Sal
  • Pimienta negra
  • Bistec a la parrilla, en cubos
  • 2 rodajas de queso pepper jack
  • 4 tortillas de harina, calentadas
  • Salsa de bistec

Instrucciones: En una sartén grande a fuego medio, saltee las cebollas y los champiñones en mantequilla. Retirarlos a un plato una vez que estén suaves y los hongos hayan liberado la mayor parte de su humedad. Reducir la temperatura a media.

Batir los huevos, la sal y la pimienta. Deje que la sartén se enfríe antes de verter los huevos batidos. Con una espátula de goma, voltea los huevos raspando el fondo de la sartén. Cocine hasta que los huevos estén casi listos. Cubra con los champiñones, las cebollas, el bistec y el queso pepper jack. Mezclar todo para que el bistec esté bien caliente y el queso se derrita.

Divida la mezcla de huevos revueltos entre 4 tortillas de harina y rocíe con salsa para bistec.

4. Desayuno revuelto de pollo Buffalo

huevo revuelto

Huevos revueltos | Thinkstock

No tiene que limitarse a comer carne roja para el desayuno. El pollo también puede protagonizar tu desayuno, y esta receta para un Revuelto de desayuno de pollo búfalo de Ari's Menu te hará la boca agua especialmente antes de que te levantes de la cama. Dale sabor a tu mañana con un huevo revuelto que está salpicado de pollo Buffalo picante y complementos de verduras de tu elección. Ya sea que agregue queso a su revuelto de desayuno, depende de usted porque, sorprendentemente, el ingrediente estrella de esta receta no es el queso, sino la salsa picante.

Ingredientes:

  • ½ cucharada de aceite de oliva
  • ½ cebolla dulce picada
  • 1 diente de ajo finamente picado
  • 2 huevos enteros
  • 8 claras de huevo
  • 1 chorrito de leche
  • 6 onzas de pechuga de pollo, cocida y desmenuzada
  • ¼ taza de salsa Buffalo
Para cubrir
  • Apio picado
  • Zanahorias baby picadas
  • Cebollas verdes en rodajas finas
  • Queso azul recién desmenuzado

Instrucciones: Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agregue aceite de oliva y ajo y cocine hasta que estén tiernos, aproximadamente 15 minutos.

Mientras tanto, mezcle los huevos y la leche en un tazón grande hasta que estén bien combinados. Reduzca el fuego a medio-bajo y agregue los huevos a la sartén. Cocine hasta que los huevos estén completamente cocidos, aproximadamente de 5 a 8 minutos, revolviendo constantemente. Agregue el pollo cocido y la salsa Buffalo. Revuelva hasta que todos los ingredientes estén calientes, aproximadamente otros 2 minutos.

Coloque en un plato y cubra con verduras y queso azul. Se come mejor el día de, pero las sobras se pueden refrigerar en un recipiente hermético durante tres a cinco días.

5. Sartén de desayuno con pollo y verduras

Cocinar verduras y pollo en una sartén.

Cocción de pollo y verduras | iStock.com

Para un desayuno especialmente saludable sacando las aves de corral del banco, pruebe esto sartén de desayuno de pollo y verduras de Love and Zest. No tiene huevos pero está lleno de verduras que incluyen champiñones, patatas, brócoli y cebolla. La sartén del desayuno también incluye salchichas de pollo, y la comida paleo-amigable sirve de 4 a 6 personas. Si le apetecen más proteínas que carbohidratos, esta receta es el boleto.

Ingredientes:

  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 camote, cortado en cubitos
  • 1 papa rojiza, cortada en cubitos
  • 5 champiñones, en rodajas
  • 1 cebolla morada, cortada en cubitos
  • 2 tazas de florrettes de brócoli
  • 12 onzas de salchicha de pollo precocida
  • Hojuelas de pimiento rojo, al gusto
  • Sal y pimienta para probar

Instrucciones: En una olla grande llena de agua, hierva las papas hasta que estén tiernas.

En una sartén de hierro fundido extra grande, caliente 1 cucharada de mantequilla. Saltee los champiñones y las cebollas hasta que estén tiernos. Agregue las papas y la mantequilla restante a la sartén y cocine hasta que las papas comiencen a dorarse en los bordes. Agregue el brócoli y la salchicha de pollo a la sartén y cocine hasta que estén bien calientes. Sazone con hojuelas de pimiento rojo, sal y pimienta al gusto.

6. Tortilla de hamburguesa con queso

Frittata de brócoli, tocino, espinacas y champiñones

Tortilla | iStock.com

¿Hamburguesas con queso para el desayuno? Sueños realmente se hacen realidad. La mejor manera de desayunar carne de res es en tortilla hamburguesa con queso forma, y ​​Tasty Kitchen tiene la fórmula para las cosas buenas. Para esta frittata, se trata de carne molida, queso cheddar y huevos. Depende de usted si desea incluir adiciones como tocino, champiñones y más verduras. El desayuno abundante no podría ser más fácil de preparar y sirve para 8 personas.

Ingredientes:

  • 1 libra de carne molida
  • ¼ de cucharadita más 2 pizcas de sal, cantidad dividida
  • ¼ de cucharadita más 2 pizcas de pimienta, cantidad dividida
  • ¼ de cucharadita más 2 pizcas de ajo en polvo, cantidad dividida
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cebolla mediana, picada
  • 10 huevos grandes
  • 3 cucharadas de leche
  • 4 onzas de queso cheddar, rallado y dividido
  • Adiciones opcionales: tocino, champiñones salteados, tomates en rodajas / en cubitos

Instrucciones: Precaliente el horno a 400 grados Fahrenheit.

Engrase un molde para pastel de 10 pulgadas con mantequilla o rocíelo con aceite en aerosol.

Dore la carne en una sartén a fuego medio con una pizca de sal, pimienta y ajo en polvo.

En otra sartén, calienta el aceite de oliva a fuego medio y sofríe la cebolla con una pizca de sal y pimienta. Saltee hasta que las cebollas estén transparentes.

Batir los huevos, la leche, ½ del queso cheddar rallado y ¼ de cucharadita de sal, pimienta y ajo en polvo. Distribuya uniformemente la hamburguesa dorada en el fondo del molde para pastel y luego cúbrala con las cebollas salteadas. Vierta la mezcla de huevo sobre la hamburguesa y la cebolla. Cubra eso con el queso restante. Hornee a 400 grados Fahrenheit durante 15 a 20 minutos hasta que cuaje.

7. Cazuela de salchicha de cerdo y huevo

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Cazuela de salchicha de cerdo y huevo | iStock.com

Esta última receta de desayuno está protagonizada por las otras carnes rojas. Taste of Home's cazuela de salchicha de cerdo y huevo alimenta a una multitud, y solo requiere 15 minutos de tiempo de preparación. La cazuela combina salchicha de cerdo, queso, huevos, leche y pan, y es tan clásica como viene. Mientras tenga carnívoros en su mesa de desayuno, no hay forma de que le sobran las sobras de la cazuela fácil de amar. Planifique que se hornee en el horno durante 40 minutos, y luego es la hora del desayuno.

Ingredientes:

  • 1 libra de salchicha de cerdo a granel
  • 6 huevos
  • 2 tazas de leche
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de mostaza molida
  • 6 rebanadas de pan blanco, cortado en cubos de ½ pulgada
  • 1 taza de queso cheddar rallado

Instrucciones: En una sartén, dore y desmenuce la salchicha; escurrir y reservar. En un tazón grande, bata los huevos; agregue la leche, la sal y la mostaza. Agregue los cubos de pan, el queso y la salchicha.

Vierta en una fuente para hornear engrasada de 11 por 7 pulgadas. Cubra y refrigere por 8 horas o toda la noche. Retirar del refrigerador 30 minutos antes de hornear. Hornee, sin tapar, a 350 grados Fahrenheit durante 40 minutos o hasta que un cuchillo insertado cerca del centro salga limpio.

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