Cultura

Tazones de burrito caseros que saben mejor que los de Chipotle

Los tazones de burrito se han convertido rápidamente en un favorito gracias a las sabrosas versiones que puedes conseguir en Chipotle, pero muchas personas no se dan cuenta de que pueden saltarse la fila para llevar y hacer sus propios tazones en casa. Es una forma más saludable y menos costosa de hacer las cosas, y puede personalizar su tazón de burrito como lo desee. Ya sea que coma carne, le guste el queso o le gusten los frijoles, encontrará una receta que se adapte a su paladar. Aquí hay una serie de versiones diferentes del tazón de burrito casero para comenzar.

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1. Tazones de bistec para burrito

Fuente: iStock

Filete en rodajas | iStock.com

Primero están los tazones de bistec para burritos de Dame comida deliciosa . El filete es la estrella de los tazones, que también incluyen cebollas, pimientos, tomates, frijoles negros y maíz. Los elementos principales del tazón se colocan en capas sobre arroz esponjoso con cilantro y lima para obtener un tazón que podría ser incluso más sabroso que la comida para llevar.



Ingredientes:

  • 4 filetes (3 onzas), deshuesados ​​en cualquier corte
  • 4 tazas de lechuga romana, lavada y picada
  • ½ taza de queso mozzarella o mezcla mexicana, rallado
  • ½ taza de crema agria (opcional)
  • ½ taza de cebollas en rodajas finas
  • ½ taza de pimientos morrones en rodajas finas
  • ½ taza de tomates picados
  • 1 taza de frijoles negros enlatados
  • ½ taza de maíz amarillo enlatado
  • 2 cucharaditas de aceite
  • 5 a 6 tazas de arroz con cilantro y lima
  • Adobo de lima y cilantro

Instrucciones: Agregue el bistec y la marinada a una bolsa grande con cierre de cremallera y refrigere de 2 a 3 horas.

Caliente una sartén pesada a fuego medio-alto y cubra con 1 cucharadita de aceite. Cocine los bistecs al punto de cocción deseado, generalmente de 2 a 3 minutos por lado. Deje reposar durante al menos 5 minutos, luego corte en rodajas.

Agregue las cebollas y los pimientos morrones a la misma sartén y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que comiencen a dorarse, aproximadamente de 2 a 5 minutos.

Para hacer tazones, coloque una capa de arroz con cilantro y lima, una capa de frijoles, tomates y maíz en un tazón. A continuación, agregue la mezcla de carne y cebolla. Cubra con lechuga, queso y crema agria. Atender.

2. Tazones de burrito de pollo en olla de cocción lenta

Tazón de burrito de pollo con arroz, salsa, maíz y frijoles

Tazón de burrito de pollo | iStock.com

La belleza de esta próxima receta de tazones de burrito de pollo de La cocina es la olla de cocción lenta que se encarga del relleno de pollo, arroz y frijoles. Después de 6 a 8 horas, solo necesita servirlo y agregar sus ingredientes favoritos. Lo mejor de todo es que la receta se puede almacenar en el congelador hasta por tres meses si desea prepararla con anticipación.

Ingredientes:

  • 1 a 1½ libras de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, muslos o ambos
  • 1 lata (14.5 onzas) de tomates cortados en cubitos
  • 1 taza de caldo de pollo, dividido, y más si es necesario
  • 2 cucharaditas de chile en polvo
  • 2 cucharaditas de sal
  • 1 cucharadita de comino
  • 1 taza de arroz integral
  • 1 lata (15 onzas) de frijoles negros, escurridos y enjuagados
  • 1 taza de elote congelado

Instrucciones: Combine las pechugas de pollo, los tomates cortados en cubitos, ½ taza de caldo de pollo, el chile en polvo, la sal y el comino en el tazón de una olla de cocción lenta de 2½ a 3½ cuartos. Asegúrese de que el pollo esté cubierto y agregue caldo adicional si es necesario. Cubra con la tapa y cocine a fuego lento durante 3 a 4 horas.

Retire la tapa y agregue el arroz, los frijoles negros, el maíz congelado y el caldo de pollo restante. Vuelva a colocar la tapa y continúe cocinando a fuego lento durante otras 3 a 4 horas. Revise el arroz periódicamente en la última hora de cocción, revolviendo una o dos veces para asegurarse de que el arroz se cocine de manera uniforme y agregue más caldo de pollo si la mezcla parece seca. La cocción se realiza cuando el arroz está tierno; si el arroz está listo mientras todavía queda líquido en la olla de cocción lenta, retire la tapa y cocine a fuego alto para que el líquido se evapore.

Use dos tenedores para desmenuzar el pollo en trozos pequeños. Pruebe la mezcla de burrito y agregue más sal u otros condimentos al gusto.

Sirva tazones de burrito con una selección de aderezos. La mezcla de burrito se mantendrá durante 1 semana refrigerada o durante 3 meses en el congelador.

3. Tazones vegetarianos para burritos

Lata de frijoles negros

Frijoles negros para un tazón de burrito de verduras. | iStock.com

Estos tazones de burrito vegetarianos de Maldita sea delicioso demuestre que no necesita carne para hacer un plato casero delicioso. Más bien, todo lo que necesita es salsa de crema de chipotle. La cobertura aderezará abundante arroz, salsa, lechuga, maíz, frijoles negros, aguacate y tomates. Es seguro decir que no pasará hambre con esta abundante comida.

Ingredientes:

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  • 1 taza de arroz
  • 1 taza de salsa, casera o comprada en la tienda
  • 3 tazas de lechuga romana picada
  • 1 lata (15.25 onzas) de maíz en grano entero, escurrido
  • 1 (15 onzas) de frijoles negros, escurridos y enjuagados
  • 2 tomates Roma, cortados en cubitos
  • 1 aguacate, cortado por la mitad, sin semillas, pelado y cortado en cubitos
  • 2 cucharadas de hojas de cilantro frescas picadas

Salsa de crema de chipotle

  • 1 taza de crema agria
  • 1 cucharada de pasta de chipotle
  • 1 diente de ajo, prensado
  • Zumo de 1 lima
  • ¼ de cucharadita de sal, o más, al gusto

Instrucciones: Para la salsa de crema de chipotle, mezcle la crema agria, la pasta de chipotle, el ajo, el jugo de limón y la sal. Dejar de lado.

Luego, combine el arroz en 1½ tazas de agua en una cacerola grande. Cocine de acuerdo a las instrucciones del paquete. Una vez que se enfríe, agregue la salsa al arroz.

Divida la mezcla de arroz en tazones para servir y cubra con lechuga, maíz, frijoles negros, tomates, aguacate y cilantro. Rocíe con crema de chipotle y sirva de una vez.

4. Tazón de burrito vegano

Tazón de burrito vegano

Tazón de burrito vegano | iStock.com

Incluso los veganos pueden divertirse con este plato de Kara Lydon . Lo que le falta a la comida en una salsa cremosa lo compensa con arroz integral con cilantro y salsa casera. La receta rinde 4 porciones, por lo que puede prepararla un domingo y tener comidas caseras durante días. Este tazón de burrito vegano incluso tiene tofu, lo que aumenta el contenido de proteínas en la comida.

Ingredientes:

Arroz integral con cilantro

  • 2 tazas de arroz integral de grano largo, enjuagado
  • 5 tazas de agua
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1/8 cucharadita de sal
  • 1 cucharada de jugo de lima
  • 2 cucharadas de cilantro picado, empacado
Para la salsa
  • 5 tomates pequeños-medianos, cortados en cubitos
  • ½ taza de cebolla morada picada
  • 1 chile jalapeño, picado
  • 1 cucharada de jugo de lima
  • Sal al gusto
Para los cuencos
  • 3 cucharadas de aceite de oliva, divididas
  • 1 lata de maíz, enjuagado
  • 1 cucharadita de chile en polvo, dividido
  • 1 cucharadita de chipotle en polvo, dividida
  • 14 oz de tofu extra firme, prensado y cortado en cubos de 1 pulgada
  • 1 lata de frijoles negros, enjuagados
  • 2 aguacates, en rodajas
  • Sriracha al gusto

Instrucciones: Para cocinar el arroz integral con cilantro, hierva agua, arroz y aceite de oliva en una cacerola mediana. Reduzca el fuego a medio bajo, cubra y cocine a fuego lento durante 45 minutos. Retire el arroz del fuego y déjelo reposar tapado durante 5 minutos. Revuelva con un tenedor y agregue cilantro y 1 cucharada de jugo de limón.

Para la salsa, combine los tomates, la cebolla morada, el jalapeño, 1 cucharada de jugo de limón y la sal en un tazón mediano. Deje reposar durante 5 minutos. Caliente 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén mediana a fuego medio-alto. Agregue el maíz, ½ cucharadita de chipotle en polvo y ½ cucharadita de chile en polvo. cocinando, revolviendo ocasionalmente, durante aproximadamente 5 a 8 minutos. Retírelo del calor.

Agregue 2 cucharadas de aceite de oliva a la misma sartén y agregue el tofu. Sazone con el chipotle y el chile en polvo restantes. Cocine hasta que esté dorado, unos 5 minutos por lado.

Comience los tazones con una capa de arroz. A continuación, agregue los frijoles, el tofu, el maíz, la salsa y el aguacate. Sirve con un chorrito de Sriracha.

5. Tazones de burrito de pavo

Tazón de burrito de pavo

Tazón de burrito de pavo | iStock.com

Terminamos con estos tazones de burrito de pavo de Señorita flaca . Cuentan con pavo molido, junto con los otros burritos habituales, que incluyen arroz integral, salsa, condimentos para tacos, frijoles negros, maíz y queso. Obtendrá una buena nutrición y disfrutará de cada bocado.

Ingredientes:

  • 1 taza de cebolla picada
  • ½ libra de pavo molido sin grasa
  • 1 taza de arroz integral crudo
  • 1¼ taza de caldo de pollo, bajo en sodio y sin grasa
  • 2 tazas de salsa, dividida
  • 2 cucharaditas de condimento para tacos
  • 1 lata (15 onzas) de frijoles negros, escurridos
  • ¾ taza de granos de maíz frescos o congelados
  • 2 tazas de tomates cortados en cubitos, cantidad dividida
  • ¼ de cucharadita de sal marina o kosher
  • ¼ de cucharadita de pimienta molida
  • ½ taza de queso cheddar rallado, reducido en grasa
  • ¼ de taza de cebolletas frescas o cebollas verdes

Instrucciones: Cocine la cebolla y el pavo molido en una sartén a fuego medio. Una vez que el pavo ya no esté rosado, escurra la grasa acumulada y mueva la carne a un lado de la sartén. Agrega el arroz a la sartén y cocina por 1 minuto.

Agregue el caldo, 1 taza de salsa, 1 taza de tomates cortados en cubitos, el condimento para tacos, el maíz y los frijoles. Lleve a ebullición, reduzca a fuego lento y deje cocinar durante 10 a 15 minutos. Cuando el arroz esté tierno, sazone con sal y pimienta.

Apague el fuego y mezcle el queso. Sirva el relleno en tazones y decore con cebolletas o cebolletas, la salsa restante y los tomates restantes.