Cultura

Cómo hacer papas fritas al estilo McDonald's desde cero

papas fritas

Papas fritas | Fuente: iStock

No hay nada como una comida abundante acompañada de un lote de papas fritas frescas y calientes. Son lo último en comida reconfortante. Si te encanta la bondad salada de las papas fritas de McDonald's, probablemente te hayas preguntado cómo puedes recrearlas en casa. Afortunadamente para ti, The Cheat Sheet ha investigado algunas recetas de papas fritas y encontramos una manera deliciosa de hacer papas fritas al estilo McDonald's en la comodidad de tu propia cocina.

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¿Te estás preparando para una reunión familiar? Mientras reúne algunas recetas para su próximo picnic familiar, piense en agregar algunos consejos del autor de libros de cocina Todd Wilbur. Sorprenda a sus invitados a la cena con esta deliciosa versión de papas fritas inspiradas en McDonald's de Recetas ultrasecretas de Todd Wilbur . Cuando haya terminado de seguir las instrucciones, estará listo para poner algunas hamburguesas a la parrilla y completar su comida con canastas de papas fritas crujientes y saladas.



Para papas fritas aún más sabrosas, asegúrese de tener todos sus condimentos. Agregue un poco de salsa de tomate, una pizca de sal o incluso un poco de salsa picante para realzar el sabor. La pimienta también es otra opción sabrosa cuando se agrega a la salsa de tomate. Elija lo que le guste; ¡las opciones son prácticamente infinitas! Aquí está la versión de Todd Wilbur de las papas fritas de McDonald's.

Papas fritas de McDonald's

Papas fritas en un plato

Plato de papas fritas | Fuente: iStock

Esta receta es definitivamente más complicada que algunas que verá, pero los pasos adicionales valen la pena. Si omite remojar las papas o freírlas dos veces, nunca terminará con papas fritas tan crujientes y doradas como las de los arcos dorados. Practique un poco de paciencia y se alegrará de haberlo hecho.

Ingredientes:

  • 2 papas rojas grandes
  • Agua fría
  • 1 lata (48 onzas) de manteca vegetal
  • Sal

Instrucciones: Pele y seque las papas, luego córtelas con una rebanadora ajustada a un grosor de ¼ de pulgada.

Enjuague sus papas fritas en un tazón grande lleno de aproximadamente 8 tazas de agua fría. El agua adquirirá un color lechoso. Vacíe el agua y luego agregue 8 tazas más de agua fría además del hielo. Deje reposar las patatas fritas durante una hora.

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Coloque la manteca en una freidora y precaliéntela a 375 grados Fahrenheit.

Escurra las papas fritas, luego transfiéralas a varias capas de toallas de papel. Seque durante 10 a 15 minutos. Asegúrate de no dejar reposar las papas fritas más tiempo que este o comenzarán a ponerse marrones.

Divida las patatas fritas y cocínelas en el aceite durante 1 ½ minutos por lote. Mire cuidadosamente para asegurarse de que las papas fritas no comiencen a dorarse. Si comienzan a dorarse alrededor de los bordes, sáquelos de la freidora. Retire las papas fritas y transfiéralas sobre una toalla de papel para que se escurran y se enfríen.

Una vez que las papas se hayan enfriado, colóquelas en una bolsa resellable o en un recipiente tapado y congélelas de 4 a 5 horas o hasta que las papas estén congeladas. Cuando las papas fritas comiencen a congelarse, puede apagar la freidora, pero recuerde volver a encenderla para la etapa final de freír.

Divida las papas fritas congeladas en dos lotes. Fríe cada lote durante 4 ½ a 6 minutos, o hasta que las patatas fritas estén doradas y estén crujientes por fuera cuando estén frías. Escurra las papas fritas, transfiéralas a toallas de papel y luego sazone con sal.

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