Cultura

Cómo elegir la sandía perfecta y otros consejos para seleccionar el mejor producto

Pocas cosas son peores que una fruta cara que se echa a perder unos días después de haberla comprado. Además de llevar la compra de un agricultor, ¿cuál es la mejor manera de evaluar los productos antes de comprarlos? Siga estos prácticos consejos para seleccionar las frutas más jugosas y las verduras más crujientes. Nunca más tendrás que llevarte a casa una sandía en mal estado (página 10.)

1. Opta por las mejores manzanas

Las manzanas deben estar crujientes y de colores brillantes. | iStock.com

Las manzanas te dirán mucho basado solo en la vista . Primero, evite las manzanas empaquetadas que no le permiten seleccionar las mejores del grupo. Revisa la fruta en busca de decoloración o manchas podridas. Los moretones y la suciedad pueden parecer similares, así que fíjese bien antes de tirarlos a un lado. A continuación, aprieta un poco la manzana. Debe estar firme y libre de puntos blandos.



Busque un color rojo brillante (o verde o amarillo, según la variedad). Las manzanas sin brillo suelen tener menos sabor. Por último, dale un olfato rápido a tu manzana. Las buenas manzanas huelen dulce y fragante, mientras que las manzanas podridas son obvias a la nariz.

Próximo: Esta verdura no debería doblarse mucho.

2. Encuentra las mejores zanahorias

Zanahorias frescas dispuestas sobre un fondo de madera.

Busque zanahorias con tallos adheridos. | iStock.com/Nataliia_Pyzhova

Las zanahorias con tallos verdes todavía adheridos son más frescas y saben mejor. Además, evite las versiones de gran tamaño; las zanahorias más pequeñas de color naranja oscuro son más dulces. Una zanahoria debe sentirse firme en tu mano. Las zanahorias blandas y dóciles no saben tan bien. Cuando llegue a casa de la tienda, retire los tallos inmediatamente y guarde zanahorias en el cajón para verduras hasta que esté listo para disfrutarlos.

Próximo: Compre siempre estas frutas en plena temporada.

3. Elija los melocotones más jugosos

melocotones sobre fondo de madera

La madurez es importante para los melocotones. | iStock.com

Para garantizar que su melocotón no haya viajado por mucho tiempo, compre durante la temporada alta (de mayo a septiembre, según su ubicación). Los duraznos deben ser de colores vibrantes y ligeramente fragantes. Suavemente aprieta el hombro y la parte superior. Los melocotones suaves están maduros y listos para comer. Los duraznos más firmes deberían durar unos días, o son excelentes para disfrutarlos si le gusta una sensación crujiente. Solo asegúrese de que su durazno no esté demasiado blando, lo que puede indicar que está demasiado maduro y se pudrirá antes.

Próximo: Asegúrate de que la piel morada brille.

4. Elija una berenjena excelente

Berenjena asada en plato

Hay más de una forma de cocinar una berenjena. | iStock.com/Olha_Afanasieva

Las berenjenas saben muy bien de muchas maneras: desde picadas y asadas a la parrilla con un poco de aceite de oliva hasta horneadas en berenjena parmesana decadente.

Al elegir una berenjena, busque una piel suave y brillante que esté libre de manchas e imperfecciones. El tallo verde en la parte superior debe tener hojas de aspecto saludable que no estén blandas, manchadas o arrugadas. Tu berenjena también debe ser pesado y la piel debe recuperarse rápidamente cuando se presiona suavemente.

Próximo: Nunca los guarde en un refrigerador.

5. Determine los tomates superiores

tomates cherry

Busque tallos verdes frescos. | iStock.com/Voloshin311

Los tomates frescos son una delicia, ya sea que prepare una ensalada Caprese o disfrute de rodajas en un sándwich. Cuando elijas el tuyo, busca versiones regordetas con una piel suave y sin imperfecciones. No debe ver grietas visibles ni manchas de podredumbre, y los tallos deben ser verdes. Los tomates maduros son blandos pero no demasiado blandos y tienen fragancia suave . Nunca guarde tomates en un refrigerador; esto daña las membranas dentro de las paredes de la fruta, lo que puede causar una textura harinosa .

Próximo: Siempre quieres que este vegetal se vea apretado y verde .

6. Compre el brócoli más brillante

Fotografía cenital de floretes de brócoli crudo

Brócoli crudo | Fuente: iStock

Para elegir el brócoli perfecto, busque cabezas verdes con floretes apretados y tallos firmes, según The Spruce Eats . Cuando sostienes la cabeza de brócoli, debe sentirse pesada y el extremo cortado debe verse fresco y húmedo. No compre brócoli con extremos dorados o floretes amarillos.

Próximo: Estas verduras realmente chirrían cuando están en su punto máximo de frescura.

7. Busca las alcachofas más sabrosas

alcachofas

Alcachofas | iStock.com/Dianazh

A diferencia de la mayoría de las frutas y verduras de la lista, necesitará usar sus oídos para encontrar las mejores. Las alcachofas más frescas realmente chirrido cuando aprietas sus hojas. Además de esta señal audible, también busque un color verde pistacho y hojas que no estén marrones o secas en los bordes.

Próximo: Cómo elegir sin mirar a escondidas

8. Gana esas mazorcas de maíz

maíz en la mazorca

Cómo elegir la mazorca adecuada | chengyuzheng / iStock / Getty Images

Todo lo que necesitas es echar un vistazo al interior de una mazorca de maíz para hacerte una idea de su frescura. Sin embargo, no es una buena etiqueta pelar el maíz antes de comprarlo, según Food52 . Además, el maíz es más fresco cuando se mantiene dentro de su cáscara hasta que lo cocines. Entonces, ¿cómo ves la oreja derecha desde afuera?

Si las borlas están secas o negras, no las compre. Si ve agujeros marrones en la cáscara, probablemente sean agujeros de gusano. Si la cáscara está apretada contra el maíz, mejor. Busque borlas marrones húmedas y una cáscara de color verde brillante.

Próximo: No escoja la fruta mágica equivocada.

9. Judías verdes

Judías verdes vert judías picantes en un tazón.

Las judías verdes más bonitas | JB325 / iStock / Getty Images

Cuanto más grande no es mejor en lo que respecta a las judías verdes. Cuando son demasiado espesos o largos, pierden su frescura y sabor, según Sabor a casa . ¿Qué debe tener en cuenta? Frijoles húmedos con una superficie verde brillante. Si se ven amarillos o secos, evítelos. No compre judías verdes con piel amarilla o grumosa. Y asegúrese de que sus judías verdes se partan. Doble la vaina y escuche el chasquido familiar de una judía verde madura. Si simplemente se doblan, los frijoles se pueden comprar.

Próximo: No vuelvas a llevarte a casa una sandía en mal estado.

10. Encuentra la mejor sandía

Busque la mancha amarilla en la sandía. | iStock.com

La diferencia entre una buena sandía y una mala sandía suele ser extrema, y ​​¿quién quiere perder el tiempo en una versión mediocre de la delicia favorita del verano? Esto es lo que necesita saber para elegir el mejor del lote.

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De acuerdo a La cocina , lo primero que debes medir es el peso. No importa el tamaño, la sandía debe sentirse pesada y sustancial en tus manos. Luego, dale la vuelta y busca una mancha amarilla. La mancha amarilla indica madurez, y cuanto más madura esté la sandía, más dulce tendrá un sabor. Finalmente, dale un buen golpe. Las sandías maduras tienen un sonido hueco, mientras que las que están poco o demasiado maduras suenan aburridas.

Próximo: Esta comida puede volverse viscosa muy rápido.

11. Consigue una mejor lechuga

ensalada verde Romano

Lechuga de hoja verde | iStock.com/Wmaster890

Lo más importante a tener en cuenta cuando compra lechuga son las hojas crujientes. Las hojas marchitas y desgastadas que son amarillas o marrones o verde oscuro y viscosas indican que la lechuga ha pasado su punto de frescura . Las hojas exteriores suelen ser las más susceptibles al daño, pero incluso ellas deben ser visualmente atractivas y rígidas. Sin embargo, un tallo marrón en la lechuga es totalmente normal y no indica que la lechuga se haya echado a perder.

Próximo: Más grande no es mejor cuando se trata de esta verdura.

12. Destaca los mejores calabacines

Calabacín bebé orgánico

No elija el calabacín más grande. | iStock.com/Bhofack2

Cuando se busca el mejor, más grande no es mejor. Los calabacines gigantes son acuosos, con semillas y carecen de buen sabor, así que siempre elija los más pequeños cuando sea posible. Puede ser verde, amarillo o blanco, pero no importa el color, debe ser vibrante en lugar de lleno. Calabacines maduros son firmes al tacto sin imperfecciones aparentes ni manchas de podredumbre. Un calabacín con el tallo firmemente adherido durará más.

¿Tienes demasiado calabacín? Intente congelarlo para más tarde y disfrútelo en cualquier época del año.

Próximo: No tenga miedo de echar un vistazo a esta fruta.

13. Compra un aguacate increíble

aguacate entero y cortado a la mitad en un cuenco de madera

Los aguacates son perfectos para una ventana corta. | iStock.com

Los aguacates son una de las frutas más difíciles de recoger, pero no es imposible. Debe determinar la madurez de un aguacate por el tacto, no por el color. Para elegir el mejor, siéntelo en tu mano. Un aguacate maduro debe ser la mezcla perfecta de suave y duro, cediendo a la presión cuando se aprieta suavemente. Guarde los aguacates a temperatura ambiente a menos que encuentre el suyo madurez muy rápido. Si nota que se ablanda demasiado rápido, póngalo en el refrigerador para ralentizar el proceso de maduración.

Otra forma rápida de determinar la madurez de su aguacate es pelar el tallo de la parte superior. Si está verde por debajo, significa que está listo para comer.

Próximo: Siempre inspeccione el recipiente de esta fruta antes de comprarla.

14. Seleccionar las fresas más dulces

Compre fresas de temporada. | Sandra Mu / Getty Images

La mejor manera de asegurarse de que sus fresas tengan un sabor delicioso es comprándolas en temporada. Si bien puede comprarlos durante todo el año, es más probable que sean frescos y locales de mayo a junio. Las fresas compradas en enero han viajado más lejos, haciéndolas más caras y propensas a pudrirse más rápido.

Cuando elegir su caja, busque frutos rojos brillantes con tallos verdes vibrantes. En general, cuanto más pequeña es la fresa, más dulce es. ¡Y no olvide la prueba de olfateo! Si puedes oler ese delicioso aroma a fresa, probablemente tengas un buen lote.

Próximo: Las bayas más pequeñas pueden equivaler a frutas más dulces.

15. Compra los mejores arándanos

arándanos

Los arándanos pueden ser azul oscuro o negros. | iStock.com

Cuando compre arándanos, no se preocupe por el tamaño. Los arándanos frescos pueden ser pequeños o grandes, pero el más sabroso son firmes y regordetes con un tono azul púrpura intenso que incluso puede inclinarse hacia el negro. Si sus arándanos se ven un poco rojos, aún no están maduros. Además, inspeccione su recipiente cuidadosamente en busca de bayas podridas o blandas, ya que pueden arruinar el resto del racimo. Refrigere sus arándanos y disfrútelos dentro de los 10 días posteriores a la compra.

Próximo: El color no importa cuando se trata de esta fruta.

16. Escoger una piña sabrosa

Cerca de alguien cortando una piña

Consiga una piña superior. | iStock.com

Lo más importante para recordar es que el color de una piña no insinúa la madurez. Debido a que la maduración se detiene una vez que se cosecha una piña, incluso las piñas verdes pueden estar maduras. Buscar piñas con hojas frescas, rígidas y exteriores firmes. Además, dale a tu piña un buen olor para comprobar su dulzura. Guarde siempre las piñas sin cortar a temperatura ambiente y refrigérelas solo después de cortarlas.

Próximo: Exprime esta fruta antes de comprarla.

17. Consigue el mejor mango

Exprime tu mango. | iStock.com

Para los mangos, la sensación de la fruta es una mejor manera de determinar la madurez que el color. Dale un pequeño apretón a tu mango potencial. Al igual que con los duraznos y los aguacates, los mangos se ablandan a medida que maduran. Busque una donación suave que sea solo la cantidad correcta de suave y duro. Los extremos del tallo también pueden tener un aroma ligeramente dulce.

Próximo: Evite esta fruta si huele demasiado dulce.

18. Selecciona el kiwi más delicioso

Vuélvete exótico con un kiwi. | iStock.com

Feos por fuera, asombrosos por dentro, los kiwis demuestran que nunca debes juzgar un libro (o una fruta) por su portada. Cuando busque lo mejor de esta fruta exótica, primero eche un vistazo a la piel exterior. Un kiwi maduro es marrón y velloso, pero no debe tener moretones ni manchas oscuras perceptibles. También debe estar tenso y firme sin arrugarse ni arrugarse.

Dale al kiwi un apretón suave . Nuevamente, esta fruta debe tener una ligera consistencia, pero no debe ser demasiado firme o blanda. Por último, compruebe si hay un olor ligeramente dulce. Si huele demasiado dulce, puede ser una indicación de que el kiwi está demasiado maduro y listo para echarse a perder.