Cultura

Recetas italianas que puede preparar con 8 ingredientes o menos

Debido a que la comida italiana a menudo se reserva para comidas en restaurantes, muchos chefs caseros asumen que tales recetas son imposibles de llevar a cabo. Pero ahí es donde se equivocan. La cocina es factible para cocineros caseros de todos los conjuntos de habilidades, y las listas de ingredientes para muchos platos italianos son breves. Puede servir fácilmente a su familia platos sencillos, saludables y mirando esta cocina. Si no nos cree, consulte estas recetas italianas que no requieren más de ocho ingredientes.

1. Lasaña extra fácil

lasaña de ternera picada

Lasaña | iStock.com

¿Un plato italiano sorprendente que solo requiere un puñado de ingredientes? Eso sería lasaña. Este plato de Allrecipes.com demuestra que las cenas no tienen por qué ser complicadas para ser deliciosas. Una simple capa de carne de res, fideos para lasaña y queso funcionará. Hornee su cena durante un poco menos de una hora y tendrá una comida italiana fácil en sus manos. La receta alimenta de 6 a 8 personas.



Ingredientes:

  • 1 libra de carne molida magra
  • 4 tazas de salsa para pasta de tomate y albahaca
  • 6 fideos de lasaña sin cocer
  • 1 envase (15 onzas) de queso ricotta
  • 2½ tazas de queso mozzarella rallado
  • ¼ taza de agua caliente

Instrucciones: Cocine la carne de res en una sartén grande a fuego medio, revolviendo hasta que se desmorone y ya no esté rosada; drenar. Agrega la salsa para pasta.

Unte un tercio de la salsa de carne en una fuente para hornear de 11 por 7 pulgadas ligeramente engrasada; capa con 3 fideos y la mitad de cada uno con queso ricotta y queso mozzarella. Repita el procedimiento; Unte el tercio restante de la salsa de carne sobre el queso mozzarella. Vierta lentamente ¼ de taza de agua caliente alrededor del borde interior del plato. Cubra bien la fuente para hornear con dos capas de papel de aluminio resistente.

Hornee a 375 grados Fahrenheit durante 45 minutos; destapa y hornea 10 minutos más. Deje reposar 10 minutos antes de servir.

2. Fettuccine Alfredo de 3 ingredientes

Pasta fettuccini alfredo

Pasta Fettuccine Alfredo | iStock.com

No vas a creer que el fettuccine Alfredo casero se pueda hacer con solo 3 ingredientes, pero esta receta de Martha Stewart demuestra que es posible. Esta receta es peligrosamente fácil. Harás tu salsa mezclando la mantequilla y el queso, luego la mezclarás con los fideos cocidos. Sirva su comida italiana casera con pan de ajo y ensalada, y nunca más gastará dinero en otro restaurante italiano caro.

Ingredientes:

  • 2 barras de mantequilla sin sal
  • ½ libra de queso parmesano rallado, y más para servir
  • Sal
  • 1 libra de fettuccine

Instrucciones: Con una batidora eléctrica, bata la mantequilla y el parmesano hasta que estén cremosos.

En una olla grande con agua hirviendo con sal, cocine los fettuccine de acuerdo con las instrucciones del paquete hasta que estén al dente, aproximadamente 12 minutos. Reserve aproximadamente ½ taza de agua de cocción; escurrir la pasta.

Regrese los fettuccine a la olla caliente. Mezcle la pasta con 1/2 cucharadita de sal, la mezcla de queso y ¼ de taza del agua de la pasta. Agregue más agua de pasta, según sea necesario. Sirva con queso adicional.

3. Ñoquis de camote sin gluten de 5 ingredientes

Ñoquis de patata dulce

Ñoquis de batata | iStock.com

Prepara ñoquis veganos de batata con esta receta de Cocina De Remolacha Corazón . Requiere solo cinco ingredientes y 20 minutos de su tiempo. Esta fórmula alimenticia te enseña a hacer ñoquis de forma saludable gracias a la adición de boniato. Lo mejor de todo es que puedes aderezarlo con cualquier salsa que desees.

Ingredientes:

  • ½ taza más 2 cucharadas de puré de camote cocido
  • ¼ de taza de harina de mijo
  • ¼ de taza más 1 cucharada de harina de almendras
  • ¼ de taza más 1 cucharada de almidón de tapioca
  • Amontonar ¼ de cucharadita de sal
  • 1½ cucharada de aceite de oliva
  • Hierbas frescas picadas.

Instrucciones: Batir las harinas, el almidón y la sal. Agrega la batata, luego agrega la mitad de la mezcla de harina. Amasar con las manos, luego agregar la mezcla de harina restante. Continúe amasando hasta que esté combinado.

Forme una bola con la masa y luego aplánela en un disco. Corta el disco en cuartos. Espolvoree una superficie de trabajo limpia con harina de mijo, enrolle cada pieza de masa en un tronco de 6 pulgadas de largo y aproximadamente ½ pulgada de ancho. Corta ñoquis individuales, de aproximadamente 1 pulgada de largo, con un cuchillo afilado. Presione un tenedor ligeramente en ellos para crear hendiduras. Espolvorea la superficie con más harina según sea necesario mientras enrollas los ñoquis.

En una olla mediana con agua hirviendo, cocine la mitad de los ñoquis. Una vez que floten, déjelas cocinar de 1 a 2 minutos más. Retirar con una espumadera y transferir a una tabla de cortar. Repita con los ñoquis crudos restantes. Transfiera al refrigerador por 5 minutos.

Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio. Agregue los ñoquis una vez calientes y cocine hasta que estén crujientes y dorados por fuera, aproximadamente de 5 a 6 minutos. Sazone con sal y hierbas frescas. Atender.

4. Risotto fácil de parmesano

Risotto de parmesano con tenedor

Risotto | iStock.com/SlatteryMedia

A la mayoría de la gente le encanta el risotto, entonces, ¿por qué no lo preparan en casa? Esta receta de risotto con parmesano que aparece en Red alimentaria demuestra que es posible. Se tarda menos de una hora en prepararlo y rinde de 4 a 6 porciones. No hay razón para no disfrutar del risotto casero cuando puedes hacerlo con solo un puñado de ingredientes.

Ingredientes:

  • 1½ tazas de arroz Arborio
  • 5 tazas de caldo de pollo hirviendo a fuego lento, preferiblemente hecho en casa, cantidad dividida
  • 1 taza de queso parmesano recién rallado
  • ½ taza de vino blanco seco
  • 3 cucharadas de mantequilla sin sal, cortada en cubitos
  • 2 cucharaditas de sal kosher
  • 1 cucharadita de pimienta negra recién molida
  • 1 taza de guisantes congelados

Instrucciones: Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit. Coloque el arroz y 4 tazas de caldo de pollo en un horno holandés, como Le Creuset. Tape y hornee por 45 minutos, hasta que se absorba la mayor parte del líquido y el arroz esté al dente.

Retire del horno, agregue la taza restante de caldo de pollo, el parmesano, el vino, la mantequilla, la sal y la pimienta, y revuelva vigorosamente durante 2 a 3 minutos, hasta que el arroz esté espeso y cremoso. Agregue los guisantes y revuelva hasta que esté bien caliente. Servir caliente.

5. Pizza Margherita

Pizza Margarita Flatbread sobre una tabla de madera

Pizza Margarita Flatbread en una tabla de madera | iStock.com

Esta pizza margherita de Todos los días con Rachael Ray te enseña cómo hacer tu pizza de forma casera volviendo a lo básico. La simple combinación de salsa para pizza, mozzarella, hojas de albahaca y aceite de oliva es una desviación fresca y saludable de la sobrecarga de ingredientes pesados. Hacerlo de esta manera significa que puede disfrutar más de una rebanada.

Ingredientes:

  • 1 bola masa para pizza o masa comprada en la tienda
  • Harina, para espolvorear
  • Sémola fina, para espolvorear la piel.
  • ¼ a ⅓ de taza Salsa de pizza o salsa comprada en la tienda
  • 4 onzas de mozzarella fresca, en rodajas finas
  • Un puñado de hojas de albahaca fresca, rasgadas
  • Aceite de oliva, para rociar

Instrucciones: Al menos una hora antes de que esté listo para hornear las pizzas, coloque una piedra para pizza en su horno y precaliente el horno tan alto como sea posible.

En una superficie enharinada, enrolle la masa en una ronda de 10 a 12 pulgadas y transfiera a una cáscara de pizza espolvoreada con sémola. Con el dorso de una cuchara, unte la salsa para pizza sobre la masa, dejando un borde de 1 pulgada. Cubra con la mozzarella.

Hornee de 5 a 6 minutos, luego ase de 1 a 2 minutos para quemar los bordes. Cuando retire la pizza del horno, cubra con albahaca y unas vueltas de aceite de oliva.

6. Pasta vegana de ajo con tomates asados

Tomates a la mitad | iStock.com

Tomates a la mitad | iStock.com

Con esta pasta de ajo vegana de Panadero minimalista , la salsa se hace simplemente con aceite de oliva, leche de almendras, chalotes y ajo. Apostamos a que no te perderás el queso con este plato cremoso. Debería ser su opción cuando desee algo saludable, fácil y delicioso.

Ingredientes:

  • 3 tazas de tomates uva, cortados por la mitad
  • 10 onzas de pasta integral
  • Aceite de oliva
  • 2 chalotas medianas, cortadas en cubitos
  • 8 dientes de ajo grandes, picados
  • Sal marina y pimienta negra
  • 3 a 4 cucharadas de harina para todo uso sin blanquear
  • 2½ tazas de leche de almendras sin azúcar

Coberturas opcionales

  • Pimienta negra
  • Albahaca fresca
  • Parmesano vegano

Instrucciones: Precaliente el horno a 400 grados Fahrenheit. Mezcle los tomates con un poco de aceite y sal en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Disponga con el lado cortado hacia arriba y hornee por 20 minutos.

Cocine la pasta de acuerdo con las instrucciones del paquete en una olla grande con agua hirviendo con sal. Escurrir y reservar.

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Caliente 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén a fuego lento, luego agregue el ajo y la chalota. Sazone con sal y pimienta y cocine, revolviendo, hasta que se ablanden, aproximadamente de 3 a 4 minutos. Agregue la harina y continúe revolviendo y cocinando. Cambie a un batidor y agregue gradualmente la leche de almendras. Condimente nuevamente con sal y pimienta, luego deje hervir a fuego lento. Deje cocinar, batiendo, de 4 a 5 minutos o hasta que espese. Si lo desea, mezcle en un procesador de alimentos o licuadora hasta que quede suave. Regrese a la misma sartén.

Agregue la pasta y los tomates a la salsa y revuelva para cubrir. Sirva con pimienta negra adicional, albahaca fresca y parmesano vegano.