Cultura

Las papas fritas de McDonald's no se consideran veganas, este es el motivo

Las papas fritas de McDonald's son una maravilla en el negocio de la comida rápida. Desde lo crujiente hasta el sabor y el aroma fascinante que a menudo atrae a los clientes al establecimiento, el restaurante de comida rápida cumple todos los requisitos. mejores papas fritas . Sin embargo, al igual que muchas comidas chatarra, el elemento icónico del menú está rodeado de secretos, especialmente en lo que respecta a la dieta y los ingredientes. ¿Uno de los conceptos erróneos más grandes de McDonald's? Sus famosas patatas fritas son veganas.

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Una publicación compartida por McDonald's (@mcdonalds) el 2 de marzo de 2017 a las 9:47 am PST



Guerra contra las papas fritas de McDonald's

Antes de 1990, McDonald's fríe sus patatas fritas en sebo de ternera. Sin embargo, después de que un hombre con el nombre de Phil Sokolof atacara a la compañía por usar grasas saturadas, eliminaron la receta original. A finales de la década de 1960, Sokolof había sufrido un infarto que lo llevó a emprender una cruzada contra la grasa. Como resultado, hizo campaña para que empresas como McDonald's eliminaran los aceites de cocina poco saludables en la década de 1980. Llegó al extremo de publicitar agresivamente con vallas publicitarias en Times Square y comerciales del Super Bowl hasta que se salió con la suya.

Con toda la atención que recibió del público, McDonald's pronto comenzó a sentir la presión. En 1990, el icónico restaurante de comida rápida introdujo una nueva receta de papas fritas que requiere una mezcla de aceites vegetales (una combinación de aceite de canola, soja y maíz) en lugar de grasa de res, y la receta todavía se usa hoy.

Mc Donalds Papas Fritas

Las papas fritas de McDonald's contienen saborizante de carne. | Junce / iStock / Getty Images

Por qué las papas fritas de McDonald's no son veganas

Después de cambiar al aceite vegetal, los desarrolladores de recetas de McDonald's notaron un gran problema: faltaba el icónico sabor a patatas fritas de McDonald's. Sin el olor a agua en la boca, la textura crujiente y el sabor excepcional, ¿cómo podrían estar a la altura de las expectativas del cliente? Fue entonces cuando las cosas se fueron al sur, más o menos.

Antes del cambio de receta, el sebo de res no solo ayudaba a cocinar las papas fritas, sino que les daba sabor y textura. Pero, dado que McDonald's ya no podía usar la grasa saturada en su famosa receta de papas fritas, tendría que imitarla agregando saborizante natural de carne a las papas. Sin embargo, McDonald's no reveló la información crítica.

Si bien puede que no sea el fin del mundo para quienes piden hamburguesas con queso, los vegetarianos y veganos de alguna manera han sido engañados al creer que las papas fritas de McDonald's son veganas. Debido a que el saborizante de carne pertenece a la categoría de 'ingrediente natural' en la lista de ingredientes de papas fritas de McDonald's, es difícil para un cliente saber si las papas fritas se ajustan o no a la dieta y, en algunos casos, a las creencias religiosas.

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Pero, en 2001, después de que se corriera la voz del sucio secreto, dos clientes vegetarianos hindúes y uno no hindú demandó a la cadena de comida rápida por no revelar la información vital. McDonald's se defendió, afirmando que nunca afirmó que las papas fritas fueran vegetarianas, pero finalmente se conformó con $ 10 millones.

A pesar de la demanda, McDonald's nunca actualizó su receta. Sin embargo, actualizó el lista de ingredientes para incluir 'Sabor natural de carne'. Dicho esto, no utiliza el saborizante natural de carne en algunos países. 'No tenemos planes de cambiar la forma en que preparamos nuestras papas fritas en los Estados Unidos', dijo una representación de la empresa. Pensamiento Co. “Sin embargo, es importante saber que nuestras patatas fritas se preparan de forma diferente en otros países”, concluyeron.

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