Cultura

Sándwiches para untar que son mucho mejores que la mayonesa

Hacer un buen sándwich es fácil. Todo lo que necesitas es un poco de carne, unas hojas de lechuga, una rebanada de queso, quizás un poco de cebolla o tomate, y una pizca de mayonesa. Dado que es una obviedad, quedarse atrapado en una rutina de sándwich puede suceder con bastante facilidad. Cuando sus papilas gustativas anhelen algo más emocionante, cambie esa aburrida mayonesa por uno de estos seis sándwiches para untar. Son fáciles, versátiles y mucho más emocionantes que cualquier cosa que encuentres en la tienda. Prepárate para potenciar tu sándwich.

1. Crema de queso para untar con verduras

sándwich para untar

Crema de queso vegetal para untar | iStock.com

Cada tienda de bagels ofrece una selección bastante buena de productos para untar para acompañar sus productos horneados, incluida una versión vegetal. Aparte del cliente ocasional que hace un esfuerzo por preparar un bagel saludable, nadie parece optar por el producto, ya que no tiene tanto sabor. Hacer el tuyo propio es una historia completamente diferente. La receta de la mujer pionera está repleto de verduras crujientes, cebolla verde, ajo y eneldo. Está muy por delante de cualquier versión empaquetada que haya probado. Un bagel puede ser la opción obvia, pero nos encanta este untado en un sándwich con pavo, salmón ahumado o pollo a la parrilla.



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Ingredientes:

  • 3 paquetes (8 onzas) de queso crema, ligeramente ablandado
  • 6 cebollas verdes, en rodajas finas
  • 1 zanahoria grande, pelada y finamente picada
  • 1 tallo de apio, finamente picado
  • ½ pimiento rojo, finamente picado
  • ¼ de taza de cebolla morada finamente picada
  • 1 cucharada de cebollino picado
  • 1 cucharada de eneldo picado
  • 1 diente de ajo picado

Instrucciones: En un procesador de alimentos, combine todos los ingredientes. Pulse hasta que la mezcla alcance la consistencia deseada. Transfiera a un recipiente tapado y guárdelo en el refrigerador. Servir frío.

2. Crema de maní al curry

mantequilla de maní

Mantequilla de maní | iStock.com

Satay es una palabra de moda en el menú que inmediatamente hace que la mayoría de la gente piense en una salsa tailandesa a base de mantequilla de maní. Resulta que eso no es exactamente cierto. Para empezar, el término en realidad se refiere a la carne ensartada que encontrará en Tailandia, Malasia e Indonesia . En cuanto a la salsa, varía bastante según la región. Sin embargo, lo único que todos tienen en común es el uso de cacahuetes enteros. Eso es correcto, sin mantequilla de maní.

Esta receta inspirada en la salsa satay de Serious Eats puede romper con la tradición, pero no creemos que le importe después de probarlo. También es mucho más fácil que machacar los ingredientes con un mortero. Aunque la leche de coco en polvo suena poco conocida, debería poder encontrarla en la mayoría de los mercados asiáticos. Use la pasta para untar para darle un toque tailandés a un sándwich de pavo con muchas verduras crujientes y un poco de cilantro o haga una versión totalmente diferente de un sándwich de mantequilla de maní y plátano.

Ingredientes:

  • ¾ taza de mantequilla de maní cremosa natural
  • ⅓ taza de azúcar morena compacta
  • 2 cucharaditas de pasta de curry rojo tailandés, y más
  • ⅓ taza de leche de coco en polvo
  • 1 cucharada de vinagre blanco
  • ¾ cucharadita de sal kosher

Instrucciones: En un tazón mediano apto para microondas, combine todos los ingredientes. Batir para combinar, luego calentar la mezcla en el microondas a temperatura alta durante 1 minuto. La leche de coco en polvo debe disolverse y esparcirse debe ser relativamente suave. Si está demasiado arenoso, agregue 2 cucharaditas de agua y cocine en el microondas 1 minuto adicional. Ajusta el condimento. Diluir con agua adicional, si es necesario. Conservar en el refrigerador hasta por 2 semanas.

3. Sándwich Ranch de aguacate para untar

puré de aguacate

Aguacate | iStock.com

Esta untable de aguacate picante de Lady Behind the Curtain es para personas que no tienen más que unos minutos libres. Simplemente mezcle un poco de aguacate, suero de leche y condimento ranchero, y estará listo. El resultado es una mezcla cremosa que sabe a maridaje de aderezo ranchero y guacamole. Sabe bien en casi todo, así que deja volar tu imaginación.

Ingredientes:

  • 2 aguacates maduros, pelados, sin hueso y triturados
  • ½ taza de suero de leche
  • 1 cucharada de mezcla de aderezo ranch

Instrucciones: En un tazón pequeño, combine el aguacate, el suero de leche y la mezcla de aderezo. Revuelva hasta que esté completamente incorporado. Almacene en el refrigerador con una envoltura de plástico presionada directamente contra la superficie, luego cubra con una tapa para ayudar a evitar que se dore.

4. Dip de frijoles blancos con albahaca y untable para sándwich

hummus de albahaca

Salsa de albahaca blanca y sándwich para untar | iStock.com

Hacer hummus en casa es realmente fácil, pero la textura nunca resulta tan suave como las versiones de la tienda. La razón de la diferencia es que la mayoría de nosotros no gastamos 20 minutos pelando garbanzos antes de licuarlos en el procesador de alimentos. Sin embargo, no tienes que conformarte con un chapuzón arenoso. Simplemente elija un frijol diferente.

Así de simple crema de hierbas y frijoles blancos de Oh My Veggies usa frijoles cannellini para obtener una textura perfectamente cremosa sin tanto alboroto. Simplemente mezcle todos los ingredientes en el procesador de alimentos, mezcle y estará listo para comer. También puede sustituir cualquiera de sus hierbas favoritas.

Ingredientes:

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  • 1 lata (15.5 onzas) de frijoles cannellini, enjuagados y escurridos
  • ¼ de taza de hojas de albahaca fresca empaquetadas
  • 1 diente de ajo
  • 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
  • 1 cucharada de jugo de limón fresco
  • Sal y pimienta

Instrucciones: En un procesador de alimentos, combine los frijoles, la albahaca, el ajo, el aceite de oliva y el jugo de limón. Licue hasta que la albahaca y el ajo se hayan descompuesto y la salsa esté casi suave. Sazone con sal y pimienta al gusto. Atender.

5. Pesto de tomate secado al sol

pesto de tomate secado al sol

Pesto de tomate secado al sol | iStock.com

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Cuando desee darle a su sándwich un gran impulso de sabor, intente preparar un lote de Closet Cooking's pesto de tomate secado al sol . Si bien muchas recetas para este condimento requieren 20 minutos adicionales para remojar la fruta arrugada, esta versión omite ese paso al usar tomates envasados ​​en aceite. El pesto sabe muy bien tal como está, pero puede mezclar algunas cucharaditas con un poco de mayonesa si prefiere una crema para untar.

Ingredientes:

  • ½ taza de tomates secados al sol envasados ​​en aceite, escurridos
  • 2 cucharadas de hojas de albahaca fresca
  • 1 diente de ajo
  • 2 cucharadas de piñones tostados
  • 2 cucharadas de queso parmesano rallado
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta

Instrucciones: Combine todos los ingredientes en un procesador de alimentos y mezcle para combinar. Pruebe y ajuste el condimento según sea necesario. Atender.

6. Crema para untar de ajo y rábano picante

Rábano picante

Crema de ajo rábano picante | iStock.com

El rosbif cubierto con una cremosa salsa de rábano picante es un estándar en las buenas tiendas de sándwiches. Aunque la extensión suena elegante, es muy fácil de hacer en su propia cocina. Prueba esta versión rápida de Allrecipes.com para verlo por ti mismo. Simplemente mezcle todos los ingredientes, luego coloque la mezcla en el refrigerador. Estará listo cuando el hambre golpee. También nos gusta este untado como condimento junto con el bistec.

Ingredientes:

  • ½ taza de crema agria
  • 2 cucharadas de mayonesa
  • 1 cucharada de rábano picante preparado
  • 1 diente de ajo picado
  • ¼ de cucharadita de sal
  • ¼ de cucharadita de pimienta negra
  • ⅛ cucharadita de pimienta blanca
  • ⅛ cucharadita de eneldo seco
  • ⅛ cucharadita de ajo en polvo

Instrucciones: Mezcle todos los ingredientes en un tazón pequeño hasta que estén bien combinados. Cubra y enfríe en el refrigerador por lo menos 20 minutos. Atender.