Cultura

Secretos de un empleado de Chipotle: las cosas fascinantes que nunca supo sobre la cadena de restaurantes mexicana

Chipotle es conocido por su servicio rápido, comida sabrosa y precios razonables, excepto cuando se trata del guacamole extra, por supuesto. Pero por cada fanático de los burritos, hay un ex empleado o gerente del pasado que está ansioso por derramar los frijoles sobre los aspectos menos conocidos del trabajo.

Hicimos tapping en algunas fuentes y obtuvimos información privilegiada sobre lo que realmente sucede detrás de la barra de burritos. Quizás haya escuchado un par de estos antes, pero algunos pueden ser una novedad incluso para los clientes más leales de Chipotle.

1. Los empleados lo odiarán por ordenar esto.

Chipotle se convierte en la primera cadena de restaurantes de EE. UU. No transgénica

Simplemente no lo hagas. | Joe Raedle / Getty Images



Los elementos secretos del menú están de moda, pero si está pidiendo un 'elemento secreto del menú' de una gran cadena, casi todos los demás también lo saben. Sin embargo, saber esto no te impedirá pedir un quesarito de vez en cuando, ¿verdad? No lo creíamos. Y esto es lo que los empleados tienen que decir al respecto.

“Odiamos hacer sus elementos de“ menú secreto ”. Cada vez que pides un quesarito, por dentro queremos gritar. Y una vez que te vas, nos quejamos de gente como tú. Probé el quesarito una vez como una de mis comidas gratis, y era demasiado para comer. Las dos tortillas realmente te llenan tanto. (Sin embargo, para ser honesto, es bastante genial) '. -Exempleado de Chipotle, Cranston, RI

Próximo: Hay más elementos secretos que se pueden conseguir.

2. Los empleados a veces inventan sus propios elementos secretos

Un trabajador de un restaurante llena un pedido en un restaurante de Chipotle

Los empleados pueden ser creativos por sí mismos. | Joe Raedle / Getty Images

Si no está impresionado con lo que ya escuchó acerca de los elementos secretos más conocidos del menú, escuche esto. Aparentemente, algunos empleados son lo suficientemente valientes como para experimentar con sus propios brebajes. Al menos eso es lo que uno el ex gerente le dijo a Thrillist .

“Puse dos tortillas una encima de la otra en un papel de aluminio, luego agregaría una mezcla de salsa mediana con un poco de crema agria como salsa. Además de eso, agregaba queso y luego cortaba un poco de carne, lo ponía todo en la parrilla y ponía algo para cocinarlo por convección. Tendría que saliera esta pizza de aspecto hermoso, todo con ingredientes de Chipotle. Les vendería eso por el precio de un cuenco; estoy seguro de que me hubieran despedido por decir eso si todavía trabajara allí '. -Devin Caldarone, ex gerente de Chipotle durante seis años

Próximo: ¿Comida de calidad el 100% del tiempo? Ni siquiera los empleados lo saben.

3. ¿Alimentos criados responsablemente? No están 100% seguros

Los trabajadores de los restaurantes de Chipotle atienden los pedidos de los clientes

Chipotle es conocido por ofrecer comida saludable, pero los empleados no siempre están seguros de dónde proviene exactamente. | Joe Raedle / Getty Images

Garantizar que los alimentos sean de origen local, cultivados orgánicamente y criados de manera responsable es crucial en la cultura y el clima de hoy. Pero a menos que seas un Portlandia carácter, no siempre es posible visitar la granja, vivir allí durante años y observar cómo se tratan sus fuentes de alimentos. Y no es diferente para los empleados de Chipotle.

“Realmente no sabemos mucho sobre de dónde provienen nuestros alimentos, por lo que cuando los clientes preguntan, no estamos seguros de qué decir. Todo lo que sabemos es lo que la gerencia nos dice y lo que dice en los paquetes en los que se envían los productos. Y siempre le avisaremos cuando las cosas no se planteen de manera responsable tan pronto como la gerencia lo sepa. Pero más allá de eso, odiamos recibir preguntas al respecto porque no es como si conociéramos personalmente a los agricultores que nos envían pimientos '. -Exempleado de Chipotle, Cranston, RI

Próximo: ¿Alguna vez pedirías tu arroz de esta manera?

4. Odian cuando la gente pide arroz blanco sin cilantro

Cooke de arroz basmati

El arroz blanco requiere más trabajo para los empleados. | iStock.com/Vm2002

cuantos hijos tiene manny pacquiao

Un comensal quisquilloso estaría encantado de escuchar sobre el truco de “arroz blanco, aguanta el cilantro”. Pero para los empleados, es un paso adicional que prefieren no hacer.

“Mucha gente vino y pidió arroz blanco sin cilantro, que personalmente creo que es un pecado porque el cilantro es increíble. Pero tendríamos que hacerles un lote completo de arroz nuevo. Es un verdadero dolor '. -Exempleado de Chipotle, Cranston, RI

Próximo: Los beneficios para amigos y familiares son bastante buenos.

5. A menudo ofrecen descuentos a personas que conocen.

Chipotle anunció que solo usará ingredientes no transgénicos en sus alimentos

Si conoces a la persona adecuada, podrías comer en Chipotle por la mitad de precio. | Joe Raedle / Getty Images

Puede parecer una obviedad, pero esta es una ventaja que puede parecer demasiado buena para ser verdad. Si tiene un amigo que trabaja en Chipotle, puede ser el orgulloso destinatario de su propia comida a mitad de precio.

“Los empleados reciben una comida gratis cada vez que trabajan, que es un plato principal (burrito, tazón, tacos o quesadilla), papas fritas y una bebida. ¡Ese es probablemente el mayor beneficio del trabajo! Además, obtienes un 50% de descuento si compras una comida para otra persona durante tu turno '. -Exempleado de Chipotle, Cranston, RI

Próximo: Hay un límite en la cantidad de carne que pueden repartir.

6. Puede obtener carne extra gratis durante las horas pico

Se observa actividad cerca del área de ventanilla de pedidos dentro de un restaurante Chipotle

Si está lo suficientemente ocupado, es posible que pueda escabullirse con un poco de carne extra. | Tim Boyle / Getty Images

Si bien pedir carne adicional tiene un costo adicional, hacerlo durante un tiempo muy ocupado mayo sea ​​su mejor apuesta. Si es imposible vivir sin carne extra, probablemente esté preparado para gastar el dinero extra. Pero hacerlo durante las horas pico, por ejemplo, puede funcionar a su favor.

“Vaya durante las horas pico. Habrá mucha gente trabajando. La probabilidad de que 'este tipo tiene más carne' llegue a la caja registradora es casi nula. No digas nada y es el crimen perfecto. De lo contrario, apile otros ingredientes. Lo de la carne es definitivamente un fastidio. Sin embargo, nadie puede hacer mucho al respecto; sirven como se les indica que sirvan '. Usuario de Reddit Mr_Harvey_Specter

Próximo: ¿Alguna vez ha tenido un mal lote de patatas fritas?

7. Las patatas fritas saben a quemado por una razón

tortilla chips

Si sus patatas fritas saben a quemado, es porque lo están. | iStock.com

Cuando paga para comer fuera, espera la perfección cada vez. Pero sabes que eso está lejos de ser realista. Por ejemplo, ¿alguna vez ha recibido una mala tanda de patatas fritas mientras cenaba fuera? Bueno, hay una razón por la que todavía están sirviendo tus papas fritas no tan perfectas.

“A veces preparábamos un lote de papas fritas en la freidora y se ponían un poco duros por cocinarse demasiado tiempo ... así que simplemente las mezclamos en un lote de nuevas papas fritas. Definitivamente fue mejor que desperdiciarlos todos, pero si alguna vez te preguntas por qué tienes unas patatas fritas realmente crujientes (casi incomibles) en una bolsa, es por eso '. -Exempleado de Chipotle, Cranston, RI

quien es abby en fox news

Próximo: Guacamole es imprescindible en Chipotle.

8. El guacamole no siempre es fresco

Se ve guacamole en una lata en un restaurante de Chipotle

Ese guacamole pudo haber sido hecho el día anterior. | Joe Raedle / Getty Images

¡Que qué! Si bien es posible que desee creer que este lugar mexicano tan fresco utiliza solo los ingredientes más frescos y hechos a diario para su comida, parece que no siempre es así. Sin embargo, podemos consolarnos sabiendo que la mayoría de las cosas se hacen cada mañana, así que ahí está.

“Cualquier guacamole o salsa sobrante de ese día que no se use se guarda durante la noche en el refrigerador. Lo envolvemos bien con una envoltura de plástico para que no se ponga demasiado marrón ... pero si lo hace, simplemente lo mezclamos '. -Exempleado de Chipotle, Cranston, RI

Próximo: Los empleados tienen instrucciones estrictas para limitar el tamaño de las porciones.

9. Solo una cucharada de casi cualquier cosa

Guacamole se asienta sobre un plato en un restaurante Chipotle

Existen requisitos estrictos para el tamaño de la porción. | Joe Raedle / Getty Images

La mayoría de los fanáticos de Chipotle están familiarizados con los costos adicionales de los extras, y los empleados no son ajenos al arte de las ventas adicionales. Pero dada nuestra afinidad por las bonificaciones y beneficios donde sea que podamos conseguirlos, vale la pena mencionar que los empleados están bajo órdenes estrictas de nunca, nunca, sobrecargar o vender en exceso.

“Solo se nos permite darle una cucharada de cualquier cosa que obtenga en su burrito o tazón, y nuestros gerentes nos dicen que no llenemos la cuchara. Quieren que lo hagamos durar. Y si pide más y obtiene un empleado que se siente generoso, a veces podemos dejarlo pasar, pero una segunda porción será un cargo adicional '. - Ex empleado de Chipotle, Cranston, RI

Próximo: No hay guacamole gratis para ti

10. Los empleados repiten la regla de 'guacamole extra' por una razón

Un trabajador de un restaurante usa una cuchara para obtener guacamole

Absolutamente nada de guacamole gratis. | Joe Raedle / Getty Images

Lo entendemos. Si eres un consumidor amante del aguacate y que sofoca el guacamole, es probable que conozcas la regla estricta y rápida de Chipotle en contra de servir un obsequio de 'guarnición de guacamole'. Aún así, hay una razón por la que los empleados te traicionan la regla cada vez que te acercas al mostrador.

“Sabemos que sabes que el guacamole es extra, pero tenemos que decírtelo de todos modos. La gerencia nos grita cuando no lo mencionamos '. -Exempleado de Chipotle, Cranston, RI

Próximo: Pero los lados son una historia diferente.

11. Los lados son gratis (no confundir con extras)

Tazón de burrito de pollo

Puedes conseguir acompañamientos gratis pero no guacamole gratis. | AlexPro9500 / Getty Images

Sabemos que el guacamole extra nos costará, pero un lado adicional es una historia diferente. De acuerdo a Trend-Chaser.com , 'A pesar de lo que pueda parecer con los 40 centavos adicionales que cobran por el guacamole, ¡los acompañamientos en Chipotle son realmente gratis!' Sin embargo, el guacamole o la carne extra no se incluyen en este género. “A pesar de la expresión de sus rostros, en realidad puedes pedir dos lados de frijoles y arroz, y lados de salsa, queso, 3 tortillas, etc.”, dice el sitio.

Próximo: Nunca pida el siguiente elemento del menú, ¿de acuerdo?

12. Los tacos son una estafa

Trabajador haciendo tacos en la cocina del restaurante

No vale la pena pedir tacos en Chipotle. | iStock.com

¿Tacos en Chipotle? Aunque estamos de acuerdo en que es un poco extraño, hay algunas personas que los piden. Pero no deberían porque, a decir verdad, son una estafa total.

“Solía ​​trabajar en Chipotle, y nunca jamás ordené los Tacos. Obtienes menos de la mitad de las porciones normales. En su lugar, pida un tazón con lo que quiera y luego pida las conchas para tacos, duras o blandas, a un lado '. -Usuario de Reddit, KourageWolf

Próximo: Este es el camino a seguir si está tratando de obtener el valor de su dinero.

13. Si quieres más comida, pide un tazón.

empleado armando un tazón de burrito con guacamole en un chipotle

El cuenco es el camino a seguir. | Joe Raedle / Getty Images

¿Cuánto tiempo ha estado Jason Witten en la NFL?

Es bastante simple: más espacio equivale a más espacio para la comida. A la hora de pedir tu próxima comida en Chipotle, te sugerimos optar por el tazón en lugar del burrito. Y ese no es el único secreto que los empleados están repartiendo cuando se trata de regalos. De acuerdo a Trend-Chaser.com , pedir un tazón con un lado de tortillas gratis es la movida. 'Por lo tanto, si tiene muchas ganas de comer un burrito, pero tiene más apetito de lo habitual, sírvase un tazón con tortillas a un lado'.

Próximo: A continuación, le indicamos cómo pedir un burrito.

14. Truco para ahorrar dinero: burritos de bricolaje

Tortillas de maíz caseras

Puede obtener tortillas adicionales gratis. | iStock.com/Bhofack2

No hay duda de que las verdaderas estrellas de cualquier franquicia de Chipotle son los rodillos de burrito. Están sazonados en el arte de hacer burritos perfectos cada vez. Son los sultanes de la salsa, los emprendedores del guacamole y los dedos más ágiles detrás de ese burrito limpio y ordenado que tienes. Entonces, ¿por qué querrías quitarles esta forma de arte? Dinero, por eso. Si lo hace usted mismo, obtendrá mucho más por su dinero.

“Por lo general, los tazones reciben más alimentos como arroz y frijoles, pero no carnes. Y el arroz, los frijoles y las salsas adicionales son gratis, así que llénelos '. -Devin Caldarone, ex gerente de Chipotle durante seis años

Próximo: Un truco secreto que puede ahorrarle aún más dinero.

15. Haga su pedido usando el 'Botón Nuevo'

Un cliente lleva una bandeja con su pedido de comida Chipotle

Estas palabras mágicas podrían terminar ahorrándote dinero. | Joe Raedle / Getty Images

Pronunciar las palabras 'botón nuevo' cuando realiza un pedido le ahorrará dinero, sin mencionar que también complacerá a los empleados por hacerles menos trabajo. '¡Solicitar esto le da derecho a elegir solo 3 ingredientes en total en lo que elija y le ahorrará dinero al final de la línea!' Trend-Chaser.com dice . 'Si está interesado en un tazón que solo contenga carne de res, queso y arroz, se referirá a esto como un 'botón nuevo de carne de res''.

Leer más: Elementos secretos del menú que debe pedir en 12 restaurantes de comida rápida