Cultura

Recetas simples para cenas de 10 ingredientes que debes probar

ingredientes de la despensa

Despensa | iStock.com

Hay algo romántico en el minimalismo. Cuando ordenamos nuestros armarios o incluso reducir el tamaño de nuestras casas , la vida parece volverse un poco menos complicada y quizás un poco más agradable. Lo mismo ocurre con nuestra comida. Hay algo de triunfo en conquistar una receta al nivel de Julia Child, con ingredientes únicos que se extienden página tras página. Pero cuando se trata de preparar una comida decente entre semana, casi nadie tiene tiempo para eso. Es por eso que todos necesitamos más cenas de 10 ingredientes.

La buena comida no tiene por qué ser complicada para ser abundante, saludable y apetitosa. Con eso en mente, hemos echado un vistazo a Internet para encontrar estas nueve comidas de 10 ingredientes. Algunos combinan proteínas con verduras y almidones o cereales para saciarte, mientras que otros adoptan el enfoque de una sartén para reconfortar los favoritos de la sopa o la pasta.



A medida que las recetas se vuelven más simples, también lo hacen los ingredientes. No buscará los estantes inferiores de los pasillos de especialidades para preparar estas comidas, lo que significa que su lista de compras (y el total de la factura) probablemente también sea más manejable. ¿Listo para empezar a cocinar en lugar de pedir comida para llevar por cuarta noche consecutiva? Aquí hay algunas ideas para comenzar.

1. Pastel de pavo rápido

relleno de pastel de olla

Relleno de pastel de olla | iStock.com

Cuando se trata de maravillas de un solo plato, un pastel de olla es tan bueno como parece. Esta versión de La salud de la mujer usa las sobras de pechuga de pavo, ya sea de una gran reunión familiar o de una comida sencilla. Por supuesto, sustituir cualquier pollo sobrante que tenga también haría que esta receta fuera un éxito. A pesar de los sabores completos de verduras, hierbas y proteínas, todos escondidos debajo de una tortilla de trigo integral, cada porción tiene solo 154 calorías, lo que la convierte en una opción saludable también.

Ingredientes:

  • 2 cucharadas de harina
  • 1¼ tazas de caldo de pollo
  • 1 taza de floretes de brócoli en rodajas transversales
  • ⅓ taza de cebolla morada picada
  • ⅓ taza de zanahoria baby en rodajas finas
  • 2 cucharaditas de aceite de canola
  • 1 cucharadita de salvia
  • ¼ de cucharadita de pimienta negra molida
  • 2 tazas de pechuga de pavo sobrante cocida, cortada en trozos
  • 1 tortilla de trigo integral (9 pulgadas)

Instrucciones: Precaliente el horno a 375 grados Fahrenheit. Batir la harina con ¼ de taza de caldo; dejar de lado.

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En una sartén para horno de 9 pulgadas, combine el brócoli, la cebolla, la zanahoria, el aceite, la salvia, la pimienta y la sal al gusto. Cocine, revolviendo ocasionalmente, unos 5 minutos. Agregue la mezcla de harina reservada y el caldo. Cocine, batiendo constantemente, hasta que espese, aproximadamente 1 minuto. Agrega el pavo. Cubra con tortilla. Perfore la tortilla varias veces con un cuchillo afilado. Cubra ligeramente con aceite en aerosol.

Hornee hasta que la tortilla esté dorada y la mezcla burbujee, aproximadamente 20 minutos.

2. Macarrones con queso y pollo Buffalo

macarrones con queso

Macarrones con queso Buffalo | iStock.com

Una lista de ingredientes simple facilita la preparación de la cena, pero también lo hace el uso de la olla de cocción lenta. Ambos son parte de la magia de esta receta de Snappy Gourmet . Deberá cocinar el pollo con anticipación y picar algunas verduras. Pero después de eso, todo lo que tendrá que hacer es echar los ingredientes en su olla de cocción lenta durante unas horas. El bloguero sugiere elegir una pasta como las pipetas de Barilla para asegurarse de que se pueda cocinar bien. Sin embargo, si está decidido a usar una pasta de trigo integral u otra forma que tarde más en cocinarse, el bloguero simplemente sugiere cocinarla antes de agregarla a la olla de cocción lenta.

Ingredientes:

  • 1 lata (12 onzas) de leche evaporada
  • 1 taza de leche
  • ½ taza de salsa picante estilo búfalo, como la de Frank
  • ¼ de cucharadita de ajo en polvo
  • Sal y pimienta al gusto
  • 3 tazas de queso rallado (como cheddar blanco, cheddar o su queso fundido favorito)
  • 1 taza de vegetales finamente picados (como apio, zanahorias y / o cebollas)
  • 1 libra de pollo precocido, finamente picado
  • ½ libra de pasta pequeña cruda

Coberturas opcionales

  • Verduras picadas adicionales
  • Queso azul desmenuzado
  • Queso rallado

Instrucciones: Combine la leche evaporada, la leche, la salsa picante, el ajo en polvo, la sal y la pimienta en el fondo de una olla de cocción lenta. Agregue el queso, las verduras, el pollo y la pasta hasta que todo esté cubierto.

Cubra y cocine a fuego lento durante aproximadamente 1 hora. Retire la tapa, revuelva, cubra nuevamente y cocine otros 30 a 60 minutos, o hasta que la pasta esté completamente cocida. (El bloguero sugiere revisar de forma intermitente para asegurarse de que los ingredientes alrededor de los lados no se estén quemando; raspar rápidamente si es necesario).

Adorne con su elección de ingredientes.

3. Tacos de pollo Crockpot

condimento para tacos, salsa

Pollo para tacos hechos en olla de cocción lenta | iStock.com/amberleeknight

Nos quedamos en la tierra fácil de las ollas de cocción lenta para esta próxima receta, que técnicamente se jacta de que solo usa tres ingredientes para hacer la base del taco. Si bien esto es cierto, vamos a contar las necesidades adicionales de tacos como ingredientes adicionales, aunque todos pueden estar de acuerdo en que arrojar salsa, crema agria y queso a la mesa no es una gran carga. Estos tacos de pollo son los favoritos de la familia para el bloguero de Dos cocinas saludables , una ventaja cuando intentas alimentar a una familia sin mucho tiempo para preparar la cena.

Ingredientes:

  • 1 ½ libras de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
  • 1 paquete de 1.25 onzas de condimento para tacos bajo en sodio
  • 1 frasco de 16 onzas de tu salsa favorita

Para servir

  • Tortillas o conchas para tacos
  • Lechuga rallada
  • Tomates picados
  • Queso rallado
  • Frijoles negros
  • Maíz
  • Aguacates picados o guacamole
  • Crema agria reducida en grasa
  • Salsa picante

Instrucciones: Coloque el pollo en el fondo de la olla de barro junto con el condimento para tacos y la salsa. Tape y cocine a fuego lento durante 6 a 8 horas o alto durante 4 horas.

Justo antes de servir, use dos tenedores para desmenuzar el pollo. Revuelva para distribuir uniformemente la salsa por todo el pollo, luego sirva inmediatamente con los aderezos deseados.

4. Quiche de carne con queso Tex-Mex

Quiche de queso con pollo

Quiche | iStock.com/PeteerS

Parte taco, parte quiche, este placer para la multitud de Diethood hace que la preparación de la comida sea muy sencilla y, al mismo tiempo, ofrece sabores abundantes que le encantarán a su familia. El proceso es aún más fácil si se usa una base para pastel comprada en la tienda. Para familias más numerosas, duplicar esta receta sería igual de fácil con la misma cantidad de ingredientes. Notarás que esta lista de ingredientes tiene técnicamente 11 elementos, aunque no consideramos que el agua sea una molestia para ubicarla en tu cocina.

Ingredientes:

  • 1 masa de pastel refrigerada, temperatura ambiente
  • 1 libra de carne molida magra
  • 4 cebollas verdes, en rodajas finas, solo partes blancas
  • 1 lata (10 onzas) de tomates cortados en cubitos con chiles verdes
  • Sal y pimienta negra fresca, al gusto.
  • ¼ de cucharadita de chile en polvo
  • 4 huevos
  • ¼ de taza de agua
  • ¼ taza de queso crema batido
  • ¼ de cucharadita de nuez moscada
  • 2 tazas de queso rallado para tacos estilo mexicano

Instrucciones: Precaliente el horno a 375 grados Fahrenheit. Cubra un molde para pastel de 9 pulgadas con aceite en aerosol antiadherente. Coloca la base de pastel en un plato.

En una sartén a fuego medio-alto, cocine la carne hasta que se dore, rompiendo con una cuchara. Escurra la grasa acumulada y luego agregue las cebollas verdes, los tomates enlatados, la sal, la pimienta y el chile en polvo.

En un tazón grande, mezcle los huevos, el agua, el queso crema y la nuez moscada hasta que estén bien combinados. Con una cuchara, coloque la mezcla de carne molida en la base para pastel previamente preparada. Vierta la mezcla de huevo sobre la carne y cubra con queso rallado. Hornee por 35 a 40 minutos, o hasta que cuaje. Deje enfriar brevemente, luego sirva.

5. Wraps de salsa de camarones y lechuga

rollitos de lechuga y camarones

Wraps de lechuga y camarones | iStock.com/SherSor

Muchas cenas fáciles de preparar tienen un alto contenido de carbohidratos, incluidos algunos de estos platos. Sin embargo, una cena más ligera puede ser igual de satisfactoria y sencilla de preparar. Caso en cuestión: estas envolturas de lechuga con camarones y salsa de Chocolate Moosey . La receta hará que cocine rápidamente camarones (lo que demora 5 minutos, como máximo), luego obtendrá un impulso de sabor con salsa de mango preparada. El bloguero sugiere usar la salsa de mango y durazno de Sabra, aunque su versión favorita también funcionará bien. Es ligero, pero los sabores serán audaces. Para redondearlo, sugerimos hacer arroz al lado.

Ingredientes:

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  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 diente de ajo picado
  • 12 onzas de camarones medianos crudos, pelados, desvenados y secos
  • ¾ taza de salsa de mango y durazno
  • 2 cucharaditas de jugo de lima
  • ¼ de cucharadita de sal
  • 1 cabeza de lechuga Boston
  • 1 cebolla verde picada

Instrucciones: Agregue aceite de oliva a una sartén grande a fuego medio. Agrega el ajo y los camarones. Cocine de 3 a 5 minutos, volteando una vez, hasta que los camarones estén rosados ​​y bien cocidos. Retirar del fuego, luego agregar salsa, jugo de limón y sal. Revuelva bien para combinar.

Separar las hojas de lechuga y agregarles relleno de camarones. Cubra con cebolla verde y sirva.

6. Receta de sopa de queso cheddar y brócoli Panera Copycat

Sopa de Brocoli con Queso Cheddar

Sopa de brócoli y queso cheddar | iStock.com

Esta receta de Comprador de Cincy afirma tener la misma bondad cremosa y cursi indulgente que esperamos de una sopa de brócoli en Panera Bread. Las pruebas de primera mano revelan que la receta de la sopa tiene una textura y un sabor similares a la sopa que todos amamos. Probablemente no gane ningún premio de salud, pero cuando busca una receta simple que satisfaga en un día frío, esta sopa de brócoli es el boleto.

Ingredientes:

  • ½ cebolla picada
  • ¼ de taza de mantequilla derretida
  • ¼ de taza de harina
  • 2 tazas mitad y mitad
  • 2 tazas de caldo de pollo
  • 2 manojos grandes de brócoli, cortados en floretes
  • 2 zanahorias, cortadas en palitos
  • ¼ de cucharadita de nuez moscada
  • 8 onzas de queso cheddar picante rallado
  • Sal y pimienta para probar

Instrucciones: Derrita la mantequilla en una sartén a fuego medio. Agregue la harina y cocine, revolviendo constantemente, para cocinar con sabor a harina, aproximadamente 5 minutos. Mientras bate constantemente, fluya en mitad y mitad. Agregue el caldo de pollo de la misma manera, luego deje hervir a fuego lento durante 20 minutos.

Agrega vegetales. Reduzca el fuego a bajo y deje hervir a fuego lento durante 25 minutos. Si desea una sopa suave, haga un puré con una licuadora, trabajando en tandas. También puede utilizar una batidora de inmersión.

Agrega el queso y la nuez moscada. Revuelve para combinar. Condimentar con sal y pimienta. Atender.

7. Carne de cerdo caramelizada y batatas

cerdo asado en un plato blanco

Cerdo asado | iStock.com/Magone

En un esfuerzo por ayudar a las familias ocupadas, Real simple elaboró ​​una lista de ingredientes simples y luego creó menús centrados en los alimentos básicos de la despensa principal. Esta receta de cerdo y batatas es una de las que se les ocurrió. La receta también incluye instrucciones para cambiar la carne de cerdo por otra proteína como salmón o pollo. De esa manera, puede comprar ingredientes similares sin dejar de agregar variación a sus comidas semanales. Una cosa a tener en cuenta: asegúrese de que la sartén que usa para asar la carne también se pueda usar en la estufa para crear la salsa. Es un proceso simple, pero algunas cacerolas no son seguras para usar en un quemador.

Ingredientes:

  • Spray vegetal para cocinar
  • 2 batatas medianas, lavadas y en rodajas finas
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de hojas frescas de romero, picadas
  • 2 (1 libra) de solomillos de cerdo, cortados por la mitad; 4 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel; o 1½ libras de filete de salmón, cortado en 4 trozos
  • ½ cucharadita de sal kosher
  • Pimienta negra recién molida
  • 2 cucharadas de mostaza de Dijon
  • 3 cucharadas de azúcar
  • Jugo de 1 naranja

Instrucciones: Caliente el horno a 450 grados Fahrenheit. Cubra ligeramente 2 moldes para hornear con aceite en aerosol. En un tazón, mezcle las rodajas de camote con aceite. Coloque las papas en una sola capa en un molde para hornear. Espolvorea con la mitad del romero. Coloque en el horno y ase hasta que estén tiernos, aproximadamente 30 minutos.

Mientras tanto, sazone cada lado de la carne o el salmón con sal y un poco de pimienta molida. Unte con mostaza. Espolvorea con el azúcar y el romero restante. Coloque la carne o el pescado en la segunda bandeja para hornear. Ase, volteando una vez, hasta que esté bien cocido, 20 minutos para cerdo o pollo, 10 minutos para salmón.

Compruebe que las patatas estén tiernas; cocine más tiempo si es necesario. Disponer en cuatro platos y cubrir con la carne o el pescado. Cubra para mantener el calor.

Coloque la bandeja para hornear utilizada para la carne o el pescado a fuego medio en la estufa. Agregue el jugo de naranja y cocine hasta que espese un poco, aproximadamente 2 minutos. Vierta el jugo sobre la carne o el pescado. Sazone con sal y pimienta al gusto.

8. Sartén de quinua con hamburguesa ligera con queso

Hacer tortilla de enchilada con carne

Carne molida en una sartén | iStock.com/vinicef

Las cenas rápidas como Hamburger Helper son tentadoras, pero pueden convertirse en pesadillas nutricionales con mucho sodio y grasa añadidos. Esta sartén de hamburguesa con queso de El bocado creativo tiene la misma idea, pero usa quinua como su grano, agregando un triple ponche de proteína junto con carne de res magra y pavo. Obtendrá mucho sabor de los jugos y condimentos que agregue, y aún está cubierto con mucho queso. Para darle aún más sabor a la hamburguesa, terminará este plato con pepinillos encurtidos.

Ingredientes:

  • ½ libra de pavo molido 99% magro
  • ½ libra 96% de carne molida magra
  • 1 cucharada de sal para condimentar
  • 1 taza de cebollas picadas
  • (14.5 onzas) de tomates cortados en cubitos
  • 1½ tazas de jugo de vegetales V8 picante bajo en sodio
  • 1½ tazas de caldo de pollo bajo en sodio
  • 2 tazas de quinua, cruda
  • 1 taza de queso cheddar rallado bajo en grasa
  • ¼ de taza de pepinillos para hamburguesa con eneldo, picados en trozos grandes

Instrucciones: En una sartén profunda a fuego medio-alto, cocine las carnes, la cebolla y la sal para condimentar durante 5 a 6 minutos. La carne debe estar completamente cocida y la cebolla debe estar tierna. Retirar a un plato y reservar. Agregue el caldo, el jugo de vegetales y la quinua a la misma sartén. Llevar a ebullición, reducir a fuego lento, tapar y cocinar durante unos 20 minutos.

Agrega la mezcla de carne y los tomates cortados en cubitos a la quinua. Tape y cocine por 10 a 15 minutos adicionales, o hasta que la quinua esté tierna. Agrega el queso y los pepinillos. Tape una vez más y cocine de 3 a 5 minutos, solo hasta que el queso se derrita. Atender.

9. Ñoquis cremosos con champiñones y tomates secados al sol

Pasta de ñoquis

Bolas de masa hervida | iStock.com

Este plato de Cocina de dos hermanas se está convirtiendo rápidamente en un elemento básico en mi propia cocina gracias a su rápida preparación y sus deliciosos sabores. Además, el uso de ñoquis en lugar de pasta estándar le da a la comida un sabor y textura únicos, al tiempo que conserva los sabores italianos clásicos. La verdadera belleza de esta receta es su versatilidad. ¿No tienes panceta ni champiñones? Sustitúyelos por tocino o brócoli. Agregue alcachofas u otras verduras que tengan el mismo perfil de sabor que los tomates secados al sol. Básicamente, no puedes equivocarte.

Ingredientes:

  • 2 paquetes de ñoquis de patata
  • 4 onzas de panceta, cortada en cubitos
  • 1 lata (8 onzas) de tomates secados al sol en aceite de oliva, picados, reserva 1 cucharada de aceite
  • 11 onzas de champiñones blancos
  • 5 a 6 dientes de ajo picados
  • 1 cucharadita de perejil seco
  • ½ taza de crema batida
  • 1 lata (12 onzas) de leche evaporada
  • ½ cucharadita de pimienta fresca
  • Queso parmesano rallado

Instrucciones: En una olla grande con agua hirviendo con sal, cocine los ñoquis de acuerdo con las instrucciones del paquete. Escurrir bien.

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Mientras tanto, cocine la panceta en una sartén grande a fuego medio alto con 1 cucharada de aceite reservado. Cocine hasta que esté dorado y crujiente, aproximadamente de 2 a 3 minutos.

Reduzca el fuego a medio, agregue los champiñones y revuelva. Agregue el ajo, los tomates secados al sol y el perejil. Cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que los champiñones se ablanden, aproximadamente 5 minutos.

Agregue la crema espesa y la leche evaporada a la sartén y reduzca el fuego a medio bajo. Cocine durante unos 5 minutos o hasta que la salsa se reduzca. Agregue los ñoquis cocidos y revuelva para combinar. Sirva con queso parmesano.