Cultura

Recetas sencillas con masa para pastel refrigerada

Por muy bueno que sea cocinar por completo en el refrigerador, la mayoría de nosotros carece de algo para unir los ingredientes dispares. Ya sea que se trate de una cena o un postre, tener a mano masa de pastel refrigerada le permitirá producir creaciones culinarias sin importar cuán agotada su despensa. ¿No lo cree? Hemos desenterrado seis recetas para mostrarte cómo. Siempre que tenga algunas cosas a mano, preparar su próxima comida será muy fácil.

1. Pasteles caseros de tostadora de limón

Hacer pasteles con masa de pastel refrigerada

Hacer pasteles con masa de pastel refrigerada | iStock.com

Por lo tanto, estos son solo caseros, pero te sorprenderá lo mejor que saben los pasteles tostados cuando construyes los tuyos propios con una masa de pastel refrigerada y algunos ingredientes básicos. Pruébalo con estos delicias de desayuno de limón glaseado de Tatertots & Jello. A diferencia de la mayoría de las versiones compradas en la tienda, esta receta no tiene un sabor demasiado dulce gracias al poder fruncido de la cuajada de limón.



Si prefieres un relleno más tradicional, también puedes sustituirlo por cualquier tipo de mermelada o untable de frutas. Si te sientes especialmente indulgente, incluso puedes rellenar estos pasteles tostados con crema de chocolate y avellanas. Si opta por esta versión rica, use leche para el glaseado en lugar de jugo de limón.

Ingredientes:

  • 1 paquete (15 onzas) de masa para pastel refrigerada
  • 1 frasco de cuajada de limón comprada en la tienda
  • 1 huevo
  • 1 cucharada de agua
  • ½ taza de azúcar en polvo
  • 1 cucharada de jugo de limón fresco
  • Chispitas de arco iris

Instrucciones: Precaliente el horno a 425 grados Fahrenheit. Batir suavemente el huevo y el agua para combinar en un tazón pequeño. Recorta cada ronda de masa en un cuadrado, luego córtalas en 4 rectángulos.

Cepille los bordes de cuatro triángulos de corteza con huevo batido, luego esparza 1 cucharada de cuajada de limón uniformemente sobre el centro. Cubra con un segundo rectángulo de corteza y presione los bordes con los dientes de un tenedor para sellar. Transfiera los pasteles a una bandeja para hornear y hornee por unos 12 minutos, o hasta que los pasteles estén dorados.

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Mientras tanto, combine el azúcar en polvo y el jugo de limón en un tazón pequeño, revolviendo para eliminar los grumos.

Retirar los pasteles del horno y dejar enfriar. Rocíe el glaseado sobre cada masa y luego espolvoree con chispas. Deje que el glaseado se asiente, luego sirva.

2. Quiche de brócoli y queso cheddar

Quiche de jamón y brócoli

Quiche | iStock.com

Aunque el quiche puede aparecer típicamente en los menús de desayuno, funciona igual de bien para un almuerzo o cena abundante. El pastel de huevo cremoso también es tan delicioso frío como caliente, lo que lo hace perfecto para empacar para el almuerzo durante la semana. Una de nuestras versiones favoritas es esta. receta de brócoli y queso de Martha Stewart. Con tanto sabor y textura, es posible que ni siquiera notes que es una comida sin carne.

Ingredientes:

  • Harina para todo uso
  • 1 masa para pastel de una sola corteza
  • 1 cucharada de mantequilla sin sal
  • 2 tazas de cebolla amarilla mediana picada
  • Sal gruesa y pimienta
  • 6 huevos grandes
  • ¾ taza de crema espesa
  • ¾ libra de floretes de brócoli, cocidos al vapor hasta que estén tiernos y crujientes
  • 1 taza de queso cheddar picante rallado

Instrucciones: Precaliente el horno a 375 grados Fahrenheit. Enharine ligeramente una superficie de trabajo y un rodillo, luego enrolle la masa en una ronda de 12 pulgadas. Transfiera a un molde para pastel de 9 pulgadas, doble el saliente y luego doble los bordes. Coloque una hoja de papel pergamino sobre la masa y rellénela con pesos de tarta o frijoles secos. Hornee hasta que el borde esté seco y ligeramente dorado, aproximadamente 20 minutos. Retire el pergamino y los pesos de la corteza.

Mientras tanto, derrita la mantequilla en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue la cebolla, sazone con sal y pimienta y cocine hasta que esté ligeramente dorada, aproximadamente de 8 a 10 minutos. En un tazón mediano, bata los huevos y la crema para combinar. Agrega la cebolla, el brócoli y el queso. Sazone con ½ cucharadita de sal y ¼ de cucharadita de pimienta. Batir para combinar, verter en la corteza y hornear hasta que el centro esté firme, aproximadamente de 40 a 45 minutos. Sirva tibio oa temperatura ambiente.

3. Quesadilla de chile con chorizo ​​al horno

sartén de hierro fundido llena de chile que tiene tomates, maíz y frijoles

Relleno de quesadilla | iStock.com

Cocinar quesadillas para más de una persona no funciona tan bien. La mayoría de las sartenes solo tienen capacidad para una pila de tortillas a la vez, por lo que la primera quesadilla está fría mucho antes de que la última llegue a la sartén. Haciendo Pillsbury's quesadilla al horno , se le garantizará que la cena de todos estará caliente al mismo tiempo. Simplemente cocine un relleno simple de chorizo ​​y maíz, luego sándwich entre dos masas de pastel con una pizca de queso. Después de 30 a 40 minutos en el horno, la cena estará lista.

Ingredientes:

  • 1 caja (10 onzas) de maíz congelado en salsa de mantequilla
  • 10 onzas de chorizo ​​de cerdo molido
  • ½ taza de cebolla picada
  • ¼ taza de pasta de tomate
  • 1 lata (15 onzas) de frijoles negros, enjuagados y escurridos
  • 1 caja (15 onzas) de masas de pastel refrigeradas
  • 2 tazas de queso pepper jack rallado

Instrucciones: Precaliente el horno a 375 grados Fahrenheit. Caliente una sartén de 12 pulgadas a fuego medio-alto, luego agregue el chorizo, la cebolla y la pasta de tomate. Cocine, revolviendo con frecuencia, durante 6 a 8 minutos, o hasta que esté completamente cocido. Agregue el maíz y los frijoles y cocine de 2 a 3 minutos más, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté completamente caliente.

Desenrolle una base de pastel en una bandeja para hornear grande sin engrasar o forrada con papel pergamino. Espolvoree ⅔ de taza de queso sobre la base, dejando un borde de 1 pulgada. Cubra con la mezcla de chorizo, luego otro ⅔ de taza de queso.

Humedezca el borde de la corteza con agua, cubra con la segunda corteza y presione los bordes para sellar. Corte tres ranuras en la corteza superior, transfiéralas al horno y hornee durante 30 a 40 minutos, o hasta que estén doradas. Retirar del horno, espolvorear con el queso restante y hornear de 3 a 4 minutos más, o hasta que el queso se derrita. Deje reposar durante 10 minutos. Atender.

4. 'Pastel' de pizza de salchicha y pepperoni

Calzone abierto, pizza

Pizza pie | iStock.com

Cualquiera a quien le guste la pizza de plato hondo se volverá loco por esto pastel de carne de Epicurious. La receta requiere salchichas, pepperoni y aceitunas, pero puede agregar cualquiera de sus otros ingredientes favoritos. Aquellos que opten por lo supremo querrán agregar un poco de pimiento y champiñones a la mezcla.

Este pastel es muy rápido de preparar gracias a la salsa para pasta en tarro, pero algunos de ellos pueden tener un poco de azúcar. Si está tratando de reducir las cosas dulces, hacer las suyas propias es sorprendentemente fácil. Nos gusta esto versión simple de Rachael Ray Every Day.

Ingredientes:

  • 1 libra de salchicha italiana
  • 1 paquete (15 onzas) de masas de pastel refrigeradas
  • 1 cucharadita de harina para todo uso
  • 1 paquete (8 onzas) de queso mozzarella en rodajas
  • 2 tazas de salsa de tomate para pasta comprada
  • 1 taza de queso Monterey Jack rallado
  • 3 onzas de pepperoni en rodajas finas
  • ½ taza de aceitunas rellenas de pimiento

Instrucciones: Precaliente el horno a 425 grados Fahrenheit. En una sartén mediana a fuego medio, dore la salchicha hasta que esté completamente cocida, volteándola de vez en cuando. Escurre el exceso de grasa, luego pica la salchicha.

Espolvoree un lado de una corteza con 1 cucharadita de harina. Transfiera a un molde para pastel de 9 pulgadas, con la harina hacia abajo. Presione en la sartén. Coloque la mitad de la mozzarella sobre la base, seguida de ½ taza de salsa y la mitad de queso Jack. Rocíe otra ½ taza de salsa sobre el queso. Cubra con la mitad de pepperoni y la mitad de salchicha. Repita la capa con mozzarella, salsa, Jack, pepperoni y salchicha. Espolvoree con aceitunas y rocíe con la salsa restante. Cubra con otra masa de pastel y pellizque los bordes para sellar. Borde engarzado.

Transfiera al horno y hornee hasta que esté dorado, aproximadamente 40 minutos. Deje reposar al menos 30 minutos. Atender.

5. Sopa de pastel de pollo

tazón pequeño con asa relleno de cremoso estofado de pollo y verduras

Sopa de pastel de pollo | iStock.com

La idea de hacer un pastel de pollo en menos de una hora es ridícula, a menos que cocine el relleno y la masa por separado. Pruebe el método con Food Network sopa de pollo cremosa . Hornea la masa de pastel mientras la sopa hierve a fuego lento, lo que reduce drásticamente el tiempo total de cocción. El potencial sobrante también es excelente porque no tendrá que preocuparse de que la corteza se empape. Simplemente guarde la corteza sobrante en una bolsa con cierre hermético a temperatura ambiente.

Ingredientes:

  • 1 disco de masa para pastel refrigerada
  • Pimienta recién molida
  • ½ cucharadita más una pizca de condimento para aves, cantidad dividida
  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal
  • 1 libra de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en trozos de ½ pulgada
  • Sal kosher
  • 2 tallos de apio picados
  • 1 cebolla mediana picada
  • ¼ de taza de harina para todo uso
  • 3 tazas de caldo de pollo bajo en sodio
  • 1 taza mitad y mitad
  • 3 papas doradas Yukon medianas, picadas
  • 1 paquete (10 onzas) de guisantes y zanahorias mezclados congelados

Instrucciones: Precaliente el horno a 425 grados Fahrenheit. Desenrolle la masa de pastel en una bandeja para hornear y espolvoree con pimienta y una pizca de condimento para aves. Córtelo en cuartos, transfiéralo al horno y hornee hasta que esté inflado y dorado, aproximadamente 10 minutos.

Mientras tanto, derrita la mantequilla en una olla grande a fuego medio-alto. Agregue el pollo y ½ cucharadita de sal. Cocine sin revolver durante 2 minutos, luego continúe cocinando, revolviendo, 1 minuto más. Transfiera el pollo a un tazón.

Agregue el apio, la cebolla, la harina, ½ cucharadita de sal y ½ cucharadita de condimento para aves. Cocine, revolviendo, durante 1 minuto. Agregue 2 tazas de agua, el caldo, la mitad y la mitad y las papas. Cubra y deje hervir a fuego lento. Reduzca el fuego a medio y cocine a fuego lento, parcialmente cubierto, durante 10 minutos. Agregue los guisantes y las zanahorias y cocine a fuego lento hasta que las verduras estén tiernas, aproximadamente 6 minutos. Regrese el pollo a la olla y cocine a fuego lento hasta que esté bien cocido, aproximadamente 1 minuto. Dividir en tazones y cubrir con la corteza. Atender.

6. Mini empanadas de mano S'mores

tres mini tartas con bordes estriados y corteza superior ventilada

Mini tartas de manos de s'mores | iStock.com

Betty Crocker pasteles de mano inspirados en fogatas darte el sabor de s'mores sin tener que hacer una hoguera. El montaje requiere un poco de paciencia, pero los resultados pegajosos y chocolates valen la pena el esfuerzo extra. Incluso puedes prepararlos con anticipación y guardarlos en el congelador para cuando te apetezca lo dulce.

Ingredientes:

Corteza

  • 1 paquete (15 onzas) de masas de pastel refrigeradas
  • ½ taza de migas de galletas Graham
  • ¼ de taza) de azúcar
  • 3 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida

Relleno

  • ½ taza de crema de malvaviscos
  • 2 cucharadas de queso crema ablandado
  • 2 cucharadas de azucar
  • ½ taza de chispas de chocolate

Instrucciones: Precaliente el horno a 425 grados Fahrenheit. Cubra una bandeja para hornear galletas con papel pergamino.

Desenrolle las cortezas y corte 10 rondas de cada corteza con un cortador redondo de 3 pulgadas. En un tazón pequeño, mezcle las migas de galleta y ¼ de taza de azúcar. Unte ambos lados de las rodajas de masa de pastel con mantequilla y sumérjalas en la mezcla de migajas para cubrirlas.

Coloque 10 rondas de pastel recubiertas en una bandeja para hornear preparada. Mezcle todos los ingredientes del relleno. Coloque 1 cucharada colmada de relleno en el centro de cada ronda. Cubra con las rodajas de corteza restantes y pellizque los bordes para sellar.

Hornee los pasteles de mano durante 9 a 12 minutos o hasta que estén dorados. Sirva tibio oa temperatura ambiente.